Аномальная жара на Крымском полуострове летом 2024 года может негативно отразиться на урожае винограда и качестве вина,  рассказывает ТАСС, опираясь на мнение директора Всероссийского национального научно-исследовательского института виноградарства и виноделия «Магарач» РАН Владимира Лиховского.

Из-за аномальной жары виноград созреет как минимум на две недели ранее. Вероятно, это скажется на урожае таким образом: сахар в виноградинах будет накапливаться, а фенольной зрелости ещё не будет. То есть при несозревших семенах будут высокие сахара, поэтому вино, вероятно, будет не очень хорошего качества. По словам главы института, из-за этого дисбаланса вино, которое изготовят из урожая 2024 года, будет лёгким и ненасыщенным различными танинами.

Напомним, что, например, в Симферополе к сегодняшнему дню были побиты 7 рекордов максимальной температуры воздуха, в том числе и 18 июля, когда максимальная температура воздуха достигла +39,1°, что всего лишь на 0,4° ниже самой высокой температуры, когда либо наблюдавшейся в этом городе. Из-за аномальной жары начали происходить аварии на электросетях, многие культуры зацвели на полуострове раньше на 2 недели.