Франция переживает самую сильную засуху за всю историю наблюдений: некоторые деревни на юге остались без безопасной питьевой воды, а фермеры предупреждают о надвигающейся нехватке молока зимой. Аномальная жара и рекордная засуха привели к тому, что в стране было приостановлено производство сыра сорта Salers. Об этом сообщило издание The Guardian.
Salers – это непастеризованный коровий сыр, который веками производился в центральной Франции. Одно из правил его производства заключается в том, что местные коровы, молоко которых используется для приготовления сыра, должны на 75% питаться травой с пастбищ. Но палящие температуры нынешнего лета привели к тому, что когда-то зелёные пастбища Оверни высохли и пожелтели от засухи. Из-за сложившихся условий местными сыроварами было принято решение временно прекратить производство сыра, так как он может выглядеть и иметь совершенно другой вкус, что может повредить его имиджу. Это первый случай, когда производство сыра Salers было полностью остановлено.
09.07 0:00 +25° | 09.07 3:00 +24° | 09.07 6:00 +24° | 09.07 9:00 +30° | 09.07 12:00 +34° | 09.07 15:00 +36° |