После новогодних праздников свалки завалены хвойными деревьями, которые при разложении выделят в атмосферу очередную порцию парниковых газов. Жаль, что во многих городах нельзя целенаправленно собрать ели и сдать на утилизацию, хотя уже существуют разные проекты по их переработке – от изготовления компоста до пива.Необычный проект – пиво из хвои выброшенных рождественских ёлок – запустили в Амстердаме. Экокампания началась в декабре 2018 года. Инициаторы — пивоварни The Hyatt Regency Amsterdam и Lowlander. Когда сотрудники узнали, что к Рождеству в Нидерландах продали 2,5 млн деревьев и что большая их часть окажется на свалках, они задумались над решением утилизации. Появилась идея, на которую они сделали рекламный ролик, который неожиданно запустили на телевидении. Пивоварни и не ожидали о таком позитивном эффекте, сообщается на их <#LINK href="http://www.lowlander-beer.com/winter-ipa/" text="официальном сайте">.Нашлись волонтёры и помощники. За короткое время собрали деревья, а с них сняли около 600 кг иголок. Пиво варили с добавлением можжевельника, принципиально светлым, чтоб оно стало украшением праздничного новогоднего стола. У напитка получился аромат вечнозеленого леса с легкими нотками цитрусовых и хмеля.Пивоварням понравилась реакция жителей на их экологическую акцию, поэтому в наступающем году они также надеются собрать иголки и к следующему празднику выпустить очередную партию «ёлочного» пива. А 5% от продажи компании намерены отдать в специальные питомники по выращиванию деревьев.