По народному календарю 21 мая – день Иоанна Богослова, Ивана пшеничника. До эпохи глобального потепления в степных районах юга Европейской России с этого дня начинали ранние посевы пшеницы. А в Костромской губернии еще только оканчивали пахоту под нее. При этом строго руководствовались правилом: сей пшеницу когда, черемуха зацветет, но не сей раньше появления дубового листа - ударит морозом. В этот день пекли обетные пироги и угощали ими бедных соседей и прохожих. В южных районах по мере того, как минует опасность возврата холодных «пшеничных» зорь, сажали в открытый грунт огурцы. Одной из последних в леса прилетает кукушка.