Похоже, кофе из тонизирующего напитка превращается в продукт обширного воздействия и применения. Так, один из европейских стартапов выпускает кроссовки из кофе: их верхняя часть на 50% состоит из переработанной гущи. А другой увидел в кофе экологическую альтернативу антигололёдным реагентам. Эксперимент же швейцарских и американских специалистов показал, что отходы кофейного производства заметно стимулируют рост растений. Возможно, скоро и сам кофейный жмых будут весьма востребованным и ценным продуктом. Тропические леса страдают от вырубки и стихийных бедствий. Международная команда исследователей, обратив внимание на кофе, провела опыты. Были выбраны два участка деградированной земли в Коста-Рике. Один участок удобрили слоем кофейных отходов, другой оставили нетронутым как контрольный. Результат впечатлил учёных, сообщается на сайте «Экономика сегодня». Территория с кофейной обработкой всего за 2 года стала превращаться в густой лес, тогда как на контрольном участке за этот же промежуток времени появилось только редколесье: деревья выросли лишь на 20% площади. Кроме того, была заметна разница не только в количестве насаждений, но и качестве. Растения, выращенные «на кофе», оказались выше в 3-4 раза своих соседей, не получивших тонизированного удобрения.Таким образом, эксперимент показал, что отходы кофейного производства могут помочь в восстановлении тропических лесов. Результат работы представлен в журнале Ecological Solutions and Evidence.