Природа

Разноцветная планета: царство клюквы
17 октября 2020 | 14:05 Центр ФОБОС
Полезная и ценная ягода клюква растёт преимущественно во влажных местах. При этом растение весьма светолюбиво, но нетребовательно к выбору почвы. Ягода со временем стала столь востребована в кулинарии, пищевой промышленности и фармакологии, что еще XIX веке задумались о её разведении.
Первые сведения о создании искусственных промышленных полей относятся к 1833 году. С тех пор культивация клюквы развивается стремительными темпами, особенно в Канаде и США, где клюквенные плантации в современные дни являются типичным семейным бизнесом. Предпочтение отдают клюкве крупноплодной. Этот вид выращивают в коммерческих целях ради относительно крупных красных плодов.
Особенность плодов состоит в том, что в них имеются воздушные камеры, поэтому это одна из немногих ягод, которая способна плавать на поверхности воды. Это делает сбор клюквы существенно менее трудоёмким по сравнению с обычным ручным, по лесам да болотам. Местное население придумало весьма оригинальный способ сбора урожая: в конце сезона чеки с созревшей ягодой заполняют водой и пускают специальные комбайны. Они взбивают воду, при этом зрелые плоды отрываются от кустов и оказываются на поверхности. После этого все ягоды сгоняют к одному краю чека, где её — чистую и промытую — вычерпывают для дальнейшей переработки.
Осенью на клюквенные поля съезжаются и фотографы, и любопытствующие: зрелище и впрямь завораживающее. Красные ягоды устилают огромные пространства сплошным ковром. На фоне уже серого неба и осенней промозглости яркий цвет особенно впечатляет.
Отметим, что ягоды идут на приготовление морсов, соков, квасов, экстрактов, киселей; они представляют собой кладезь витаминов, как и заваренный чай из листьев растения. Плоды помимо профилактического применения также используются как противоцинготное средство, при простудных заболеваниях, ревматизме, ангине, авитаминозах… Привлекательная особенность клюквы — её ягоды могут храниться в свежем виде до следующего урожая в деревянных бочках, наполненных водой.
Новости партнеров
Новости партнеров
Реклама

Тема дня

Реклама

Прогноз погоды

Ещё
Реклама
Ещё
Реклама
Ещё
Новости партнёров
Ещё
Реклама
Закат в бухте Кала Саона, Балеарские острова
Июльское небо
Лето и бабочки
Лето и бабочки
Ночные всполохи
Божественная радуга
Недобрые облака...
Снегопад в конце мая...
Геометрия неба
На закате
Первые намёки зимы
Изморозь
Присылайте нам свои фотографии!
photo@fobos.tv
Мы опубликуем их в фотогалерее. Обращаем внимание, что присылая фотоматериалы, вы гарантируете, что являетесь правообладателем этих материалов, а также разрешаете их свободную публикацию и распространение
Новости партнёров




Loading...