В Мельбурне в парке Уэстгейт ежегодно голубые озёра меняют цвет на розовый. Свой необычный для воды цвет они приобретают под воздействием природных процессов. Как отмечают специалисты, такое явление можно наблюдать, когда погода становится жаркой и сухой. По мере того как вода испаряется из солёного озера, содержание соли в нём возрастает в 8-10 раз по сравнению с океаном (для сравнения, соленость Мёртвого моря превышает солёность океана всего в 6 раз). Создается экстремальная среда обитания, в которой могут жить лишь немногие организмы. В озерах парка Уэстгейт единственное живое существо – это одноклеточные водоросли. Когда концентрация соли невероятно высока, водоросли начинают производить бета-каротин. Эти пигменты и придают озеру розовый цвет. Озёра приобретают обычный цвет зимой, которая в Австралии начнётся в июне. Тогда температура понизится, и начнутся дожди. Отметим, что такое явления также происходит на испанском озере Салинас де Торревьеха, озеро Дасти Роуз в Канаде и на озеро Ретба в Сенегале.