Индийский штат Сикким задался амбициозной целью – к исходу 2015 года стать территорией, свободной от пищевой химии. Власти штата предприняли ряд мер по стимулированию местных производителей сельскохозяйственной продукции, чтобы избыток органических продуктов естественным конкурентным образом выместил на прилавках все, что содержит подсластители, стабилизаторы, эмульгаторы, загустители… Наряду с заботой о здоровье своих граждан и благосостоянии фермеров, Сикким делает ставку на развитие туризма. Статус столицы здорового питания, по мнению властей штата, должен привлечь в Сикким внутренних и внешних туристов. Здоровое питание выступит важным, но не единственным звеном туристической привлекательности штата. В штате создадут множество экологических троп и экскурсионных программ. Координатор программы Суреш Лама рассказал: «Это будет первый в своем роде проект в Индии. Возможность питаться качественными органическими продуктами в сочетании с возможностью посетить малоизученные уголки природы привлечет сюда туристов».