Плохой урожай зёрен арабики в Бразилии, их крупнейшем поставщике в мире, может привести к глобальному подорожанию кофе, сообщает РИА Новости, указывая на рост стоимости кофейных фьючерсов. Однако в отечественной ассоциации «Росчайкофе» корреспондентам издания сообщили, что оценить влияние неурожая в Бразилии на цены на зелёный кофе в нынешнем сезоне можно будет только через 1–2 месяца. По мнению специалистов, если урожай кофе-сырья в Бразилии действительно снизится, то через несколько месяцев это отразится и на готовой продукции – как в мире, так одновременно и В России, так как у всех компаний примерно одинаковая схема работы. 

В ассоциации напомнили, что тренд к повышению цен на рынке начался в прошлом году после длительного снижения закупочных цен до тех уровней, когда выращивание кофе в некоторых странах стало нерентабельным. По данным специалистов, уже сейчас имеется достаточно высокий уровень цены на кофе, так как климатические проблемы, отразившиеся на урожае прошлого года – сначала засуха, а потом заморозки – привели к подорожанию зелёного кофе (сырья) примерно в 2–2,5 раза. Соответственно, в конце прошлого, начале этого года ситуация на рынке стала влиять на стоимость готового продукта. Сейчас она достигла определенного баланса. 

В случае же долгосрочного роста котировок биржевых фьючерсов стоимость кофе в рознице опять начнёт расти, сообщили в ассоциации. При этом удорожание сырья и, как следствие, готового продукта могут привести к снижению потребления кофе по итогам года примерно на 5–7%.  Тогда при определенном росте цены будет определенное снижение потребления, которое через какое-то время снова снизит цену. Все эти процессы развиваются по законам экономики, пояснили специалисты.