В последние годы на страницах некоторых СМИ ведется сильнейший прессинг на животноводство. Считается, что производство опасно для экологии, а употребление мяса – вредно для здоровья. И хотя западные учёные уже неоднократно с цифрами и анализом доказывали абсурдность данного давления на население, тему «оседлали» даже на уровне ООН. Естественно, учёные признают наличие проблемы, но вместо отказа от мяса нужно искать эффективные пути развития сельского хозяйства. Они же отмечают: если все американцы полностью откажутся от белков животного происхождения, выброс СО2 сократится лишь на 2,6%!С начала этого года ряд серьёзных журналов поднял тему влияния однобокой растительной диеты на организм человека, в частности, беременной женщины, то есть темы явно заслуживающей особого внимания. Британские учёные обнаружили, что дефицит пищи животного происхождения в меню беременной женщины провоцирует нехватку выработки холина. Это в свою очередь может обусловить риск возникновения патологий в нервной системе плода, сообщает интернет-издание PLANET TODAY. В дальнейшем новорожденный продолжает получать холин через грудное вскармливание. Данное соединение незаменимо и ценно в развитии головного мозга. В действительности, печень человека сама способна производить холин, но его количества недостаточно, чтобы восполнить все нужды организма, особенно растущего. Поэтому дополнительную дозу холина архи важно получать сначала с молоком матери, а далее с пищей.Учёные предупреждают, что для максимального эффекта, продукты с содержанием холина необходимо употреблять регулярно. Больше всего холина содержится в молоке, мясе и яйцах. Поэтому мамам-вегетарианкам хотя бы на время беременности и грудного вскармливания следует отказаться от своих принципов в пользу здоровья ребёнка. В противном случае, в будущем растительная диета новорожденного может сказаться на его интеллектуальных способностях. Также можно напомнить, что отсутствие холина в пище приводит к отложению жира в печени, поражению почек и кровотечениям.