В светлый день 8 октября Православная церковь отмечала память преподобного Сергия, игумена Радонежского, чудотворца. Сергий Радонежский особо почитался на Руси как один из покровителей и заступников земли русской. Народные названия – Сергей Капустник, Курятник. В этот день вовсю шла заготовка капусты на зиму. Народ рубил капусту и приговаривал: «Ни один рот без капусты не живет. Секи капусту, не жди Покрова. Без капусты щи не густы». По крестьянскому рецепту капусту солят с первыми заморозками, раньше нельзя – закиснет в тепле. Особые приметы сложились на Руси насчет выпадения в этот день первого снега. «Если показались снежинки, то зима явится во всей красе на Михайлов день (21 ноября). Первый осенний снег с буранами — зима еще не установится. Первый снег упал на мокрую землю — останется, на сухую — скоро сойдет. От первого снега до санного пути — шесть недель. Первый сухой снег обещает хорошее лето. Если первый снег упадет, когда на вишне нет листа, зима ляжет». Сергий Радонежский считается хранителем кур. Если радонежцам повезло и на дворе хорошая погода, то стоять ей целых три недели - до Ефимея Осеннего (28 октября).