Мы уже писали, что в последние годы люди стали интересоваться разными типами животного молока. И если весьма калорийное и полезное <#LINK href="http://www.meteovesti.ru/news/63629087215-ne-prodayut-zhirafe-moloko" text="молоко жирафа не найти на полках магазина"> из-за нерентабельности, то вполне возможно, что молоко верблюдов скоро появится в массовой продаже.Селекционеры Туркменистана активно трудились над созданием чистопородного молочного стада верблюдов и недавно опубликовали результаты изысканий. Животные проходили беспрецедентную селекцию – отбирались особи исключительно с идеальными характеристиками, сообщает SNG.TODAY.Учёные НИИ животноводства и ветеринарии Академии наук Туркменистана исследовали эффективность разведения парнокопытных по пяти генеалогическим линиям. Как итог, они сформировали чистопородное молочное стадо, которое находится под пристальным наблюдением. Специалисты ведут постоянный мониторинг: вес, продуктивность, удои, настриг шерсти. На каждого верблюда заведен паспорт.На основе верблюжьего молока в азиатских странах делают множество продуктов, особым спросом пользуются кисломолочные напитки, в частности, чал. Он отлично утоляет жажду в жаркую погоду, имеет диетическое, лечебное применение при авитаминозе, нормализует кишечную деятельность. Средняя жирность молока составляет 3,5-3,8%.