Технологии

В Грозном придумали полезный напиток из папоротника
24 июля 2020 | 12:27 Центр ФОБОС
Консерванты и красители порой являются патогенами для организма человека и вызывают различные заболевания, в том числе онкологические. Эти добавки присутствуют во многих полуфабрикатах и готовых продуктах. В Грозненском нефтяном университете предложили новую технологию, которая позволит исключить использование консервантов, производя продукт на натуральном сырье, сообщает портал «Это Кавказ».
Изучая химический состав дикорастущих растений, в частности папоротника (вид – орляк обыкновенный), учёные заметили, что он не только повышает биологическую ценность продукта, но и оказывает консервирующие действие. Сначала экстракт был получен в лабораторных условиях; далее на производстве «Чеченские минеральные воды» изготовили тестовую партию лимонада. Напиток был признан качественным. Патент на технологию изготовления полезного для здоровья лимонада с использованием экстрактов папоротника уже получен. В планах — выиграть грант и открыть на базе ВУЗа цех по производству напитков.
А сегодня в университете ещё тестируются и экспресс-продукты с внедрением экстракта папоротника. В данный момент это хлеб для военных на случай длительных переходов или учений. Его можно хранить в вакуумной упаковке, он словно высушенный, но сохраняет биологическую ценность и органолептические показатели. После вскрытия упаковки хлеб нужно просто пропарить, и он станет как свежеиспечённый.
Отметим, что Грозненский нефтяной университет имени академика М. Миллионщикова в этом году отмечает свой 100-летний юбилей. Долгое время он был кузницей кадров для нефтяной промышленности страны, но в последние годы расширил свой профиль и готовит специалистов для самых разных отраслей. Здесь также функционируют центр высоких технологий «Хайпарк».
Новости партнеров
Новости партнеров
Реклама

Тема дня

Реклама

Прогноз погоды

Ещё
Реклама
Ещё
Реклама
Ещё
Новости партнёров
Ещё
Реклама
Июльское небо
Лето и бабочки
Лето и бабочки
Ночные всполохи
Божественная радуга
Недобрые облака...
Снегопад в конце мая...
Геометрия неба
На закате
Первые намёки зимы
Изморозь
Осенние кружева
Присылайте нам свои фотографии!
photo@fobos.tv
Мы опубликуем их в фотогалерее. Обращаем внимание, что присылая фотоматериалы, вы гарантируете, что являетесь правообладателем этих материалов, а также разрешаете их свободную публикацию и распространение
Новости партнёров




Loading...