Технологии

ПогодаСейчас в Эшбурне:
Сейчас
пасмурно с просветами
По ощущению 0°
Влажность:
Ветер:
Давление:
Вода:
Восход:
Заход:
61%
С-З, 2 м/с
760 мм рт. ст.
+11°
06:53
16:56
Экспресс-тест выявляет заражённые овощи и фрукты
22 октября 2019 | 11:13 Центр ФОБОС
В эпоху тотального пластикового загрязнения и применения пестицидов, которые становятся опасными для здоровья и жизни людей, появилась необходимость проверять овощи фрукты: они аккумулируют из загрязнённой почвы потенциально опасные вещества, в том числе токсины и тяжёлые металлы. Применяемые в настоящее время классические методы анализа не позволяют на 100% выявить и оценить потенциальную опасность продуктов питания. Кроме того, эти методы трудоёмкие и дорогостоящие.
Учёные Института фундаментальной биологии и биотехнологии СФУ и Института биофизики КНЦ СО РАН разработали схему конструирования биолюминесцентных ферментативных тестов, обладающих максимальной чувствительностью к опасным веществам даже при их минимальном воздействии в сложных средах. Эти принципы легли в основу нового экспресс-метода, сообщается на официальном сайте СФУ. Метод поможет быстро и эффективно оценить химическую безопасность овощей и фруктов, поможет не только выявить количество загрязняющих соединений в природных средах, но и адекватно оценить их токсическое воздействие, которое эти соединения оказывают на живые системы, в том числе на организм человека.
Вообще биолюминесцентные ферментативные биотесты — чемпионы по скорости и качеству оценки. Если длительность анализа с помощью зарубежных биотестов на основе лиофилизированных бактерий составляет около часа, то сибирское ноу-хау выдает результат в 10-20 раз быстрее, то есть в течение нескольких минут. Сегодня экспресс-метод применяется в основном для тестирования воды и водных растворов, однако учёные полагают, что эти тест-системы эффективны и для оценки безопасности многокомпонентных образцов, как почвы, биологических жидкостей, так и продуктов питания, что сейчас и стремятся продвинуть в Сибири.
В ходе экспериментов исследователям удалось показать, что биферментная система проявляет высокую чувствительность к ряду металлов: к свинцу, цинку, меди, ртути, алюминию и хрому. Причём на уровне даже ниже уровня их предельно допустимых концентраций в продуктах питания. Самое большое воздействие на активность биферментной системы оказывает медь. Аналогичным образом исследовали влияние четырёх пестицидов. Овощи и фрукты для проведения экспериментов приобретались в торгово-розничных сетях Красноярска.
Учитывая серьёзность проблемы, очень хотелось бы, чтобы эта технология быстрее начала применяться во всех регионах страны.
Новости партнеров
Новости партнеров

Тема дня

Реклама

Прогноз погоды

Погода в Эшбурне

15.11 7:00
-1°
15.11 10:00
+5°
15.11 13:00
+8°
15.11 16:00
+6°
15.11 19:00
+3°
15.11 22:00
+2°
Ещё
Реклама
Ещё
Реклама
Ещё
Новости партнёров
Ещё
Пауки сплели гамак
 Облако-сияние
Таинственная Луна
Ладожский закат
Гордый птах
Небесные рёбра
Ненастье наступает
Полёт под куполом Луны
Закат на Ладоге
Облака грозового фронта
Ошиблись адресом...
Грозные облака
Присылайте нам свои фотографии!
photo@fobos.tv
Мы опубликуем их в фотогалерее. Обращаем внимание, что присылая фотоматериалы, вы гарантируете, что являетесь правообладателем этих материалов, а также разрешаете их свободную публикацию и распространение
Новости партнёров




Loading...