Новости от ФОБОС

Открываем грибной сезон!

27 июля 2017 | 10:19  Центр ФОБОС
Кликните, чтобы просмотреть в полный размер
depositphotos.com © javarman
В конце июля в средней полосе России начинается сезон лисичек. Название «лисичка», этот гриб получил из-за своей рыжеватой расцветки. Гриб является съедобным и никогда не бывает червивым. Несмотря на низкую калорийность, лисички являются настоящим кладезем полезных веществ: в их состав входят цинк, медь, аминокислоты и витамин А.
Лисичка – самый долгохранящийся гриб. По санитарным правилам, срок хранения большинства грибов – сутки-двое, лисички можно хранить неделю (в холодильнике могут выдержать и все две).
Существует более десятка видов лисичек – серого цвета, почти белые, или даже аметистовые, но они встречаются редко и по вкусу существенно уступают двум своим родственникам: жёлтой и чёрной лисичке.
Жёлтая лисичка – наиболее традиционный вариант. Пожалуй, единственный её недостаток, с точки зрения кулинарии, заключается в следующем: её нельзя отваривать, иначе теряется вкус и запах, а если её заморозить свежей, то после разморозки она будет горчить.
Кликните, чтобы просмотреть в полный размер
Чёрная лисичка – настоящий деликатес. У неё характерный трюфельный аромат, поэтому французы называют её «трюфелем на ножке». В процессе термической обработки любые грибы теряют свои органолептические свойства, а черная лисичка наоборот – чем дольше идёт процесс, тем охотнее она насыщается вкусом и ароматом. Собирают чёрную лисичку с конца июля до начала октября и заготавливают в сушёном виде – она, как белые грибы и сморчки, относится к тем грибам, которые в сушёном виде меняют органолептику в лучшую сторону.
Кликните, чтобы просмотреть в полный размер
Ложная лисичка – это на самом деле другой гриб, белая свинушка (но внешне они очень похожи). Ложная лисичка раньше рассматривалась скорее, как ядовитая, но в настоящее время тенденция сместилась в сторону условной съедобности, правда, лучше её не употреблять в пищу – вкусовые и ароматические качества сильно хуже, чем у настоящей лисички. Если есть желание собраться с друзьями на тихую охоту, надо помнить следующее: лисички могут расти где угодно; они образовывают микоризу (связь) с любыми деревьями. При этом больше всего их в густых лесах, поэтому наиболее лисичковое подмосковное направление – запад и север.
Хотите видеть наши новости в своей ленте социальной сети? Присоединяйтесь к нам в Facebook, Вконтакте, Одноклассниках, Twitter, Instagram. Вы также можете настроить RSS-фид и подписаться на регулярное получение новостей и погоды в Telegram.

Новости по теме

Осторожнее с грибами!

2 июня 2015 | 10:40   Россия вступает в грибной сезон. Биологи утверждают, что наиболее активно они развиваются, когда среднесуточная температура превышает +18..... >>

Коварный убийца появился в лесах средней полосы

5 июля 2015 | 13:01   Установившаяся в средней полосе страны тёплая и влажная погода стала причиной начала раннего грибного сезона. Вдоль дорог и на рынках в огромных... >>

Чёрная пустошь от края до края...

9 апреля 2016 | 13:03   Как только снежный покров в Забайкалье и Приамурье сходит, кроме всяческих приятных весенних примет возникают и неприятные – это лесные и степные... >>

Россия в будущем может стать экспортёром деликатесов

7 августа 2015 | 12:00   Оказалось, что в России можно производить многие из известных деликатесов. Например, трюфели. Главный нынешний производитель этого деликатеса –... >>

Погода в Москве от ФОБОС

23.10 15:00
явления погоды в Москве: пасмурно, небольшой дождь
+8°
23.10 21:00
явления погоды в Москве: пасмурно, небольшой дождь
+7°
24.10 3:00
явления погоды в Москве: пасмурно, небольшой дождь
+6°
24.10 9:00
явления погоды в Москве: пасмурно, небольшой дождь
+6°

Новости о погоде и окружающей среде

Катастрофические последствия глобального потепления

23 октября 2018 | 10:39   Ученые Колумбийской школы инженерных и прикладных наук (США) показали, как глобальное потепление влияет на частоту смертоносных стихийных бедствий... >>

Снег ляжет в городах Сибири. Надолго ли?

23 октября 2018 | 09:52   В понедельник зима продолжала отвоевывать у осени город за городом, село за селом. Обильные снегопады на севере Красноярского края и в... >>

О чём «поют» ледники Антарктиды

23 октября 2018 | 09:48   Американские ученые-геофизики последние два года с помощью сейсмографа изучали колебания шельфового ледника Росса и выяснили, что он «поет» на низкой... >>

Погода в Москве 23 октября

23 октября 2018 | 07:53   Сегодня показания барометров в столичном регионе будут падать. Это скажется влияние наступающего атлантического циклона с северо-запада... >>

Погода в Санкт-Петербурге 23 октября: очень низкое атмосферное давление

23 октября 2018 | 07:47   В наступивший вторник Ленинградская область будет ощущать влияние передней части активного атлантического циклона. Надвигаясь с северо-запада... >>

Полярники развлекаются на экстремальном морозе

22 октября 2018 | 16:13   Исследовательская станция «Конкордия» – совместное предприятие французского Полярного геофизического института и итальянской национальной программы... >>

Куропатки задержали рейс авиакомпании «Уральские авиалинии»

22 октября 2018 | 12:19   Самолет из Омска в Москву не вылетел из-за попавших в двигатель птиц. Экипаж должен был выполнить рейс Омск — Москва, но не смог совершить взлёт... >>

Экстремальные погодные условия и глобальное потепление

22 октября 2018 | 11:31   Такой вопрос всё чаще и чаще, по словам редакторов «The Times», задают читатели издания. Безусловно, расширение сети наблюдений за... >>

Выбросы парниковых газов в США уменьшились

22 октября 2018 | 10:58   По итогам 2017 года, выбросы парниковых газов в США уменьшились на 2,7%. Это на 0,7% больше, чем в 2016 году. Об экологических достижениях сообщили в... >>

Активный циклон окончательно испортит погоду

22 октября 2018 | 10:37   Осень отвоёвывает свои позиции на европейской территории России. Густой туман накрыл Ростов-на-Дону ночью и утром воскресенья. Многие районы города... >>

В Великобритании прогнозируют «свирепый» ветер

22 октября 2018 | 10:15   Метеослужба Великобритании прогнозирует в некоторых частях островного государства мороз, туман и «свирепый» штормовой северный ветер... >>

Середина недели в средней полосе будет дождливой

22 октября 2018 | 09:50   В середине недели, в среду-четверг, погоду в столице и области будет определять циклонический вихрь. Траектория движения его центра проляжет в... >>

Погода в Москве 22 октября: днём распогодится

22 октября 2018 | 08:01   Сегодня синоптическая ситуация в столичном регионе обусловится относительно тёплым и сухим сектором далекого атлантического циклона... >>

Зачем жирафам пятнистая шкура?

21 октября 2018 | 17:13   Расцветка шкуры и кожи животных играет важную роль в их жизни. В ходе эволюции природой было всё продумано до мелочей. Вот и жирафов она не обошла... >>

Погода новой недели: погружаемся в глубокую осень

21 октября 2018 | 17:00   В южных регионах России, несмотря на локальные дожди, первые дни недели будут довольно тёплыми – после полудня +17…+22°. А во второй половине... >>

Проблема с пищевыми отходами в мире достигла масштаба катастрофы

21 октября 2018 | 11:58   По данным доклада консалтинговой компании Boston Consulting Group (BCG), масштаб катастрофы с пищевыми отходами в мире ошеломляющий... >>

На востоке Тихого океана зародился очередной ураган

21 октября 2018 | 11:34   В восточной части Тихого океана, вблизи берегов Мексики, зародился очередной тропический шторм, получивший имя «Вилла». В настоящий момент он... >>

Барические горки испытают жителей российских столиц

21 октября 2018 | 10:06   На предстоящей неделе характер погоды на территории Европейской России продолжит перестраиваться на осенние рельсы. А в середине периода регион с... >>

Осенний звездопад Орионид

21 октября 2018 | 08:11   Ближайшей ночью небо России и других стран мира будет освещать яркий метеорный поток Ориониды, а его максимальная интенсивность придётся на после... >>

Последствия климатической катастрофы заметили на Аляске

20 октября 2018 | 15:27   Повторное появление региона аномально теплой воды в северо-восточной части Тихого океана, названное Блобом, зарегистрировали ученые... >>

Эксперты нашли применение свёкле и моркови в строительстве

20 октября 2018 | 13:58   По словам инженеров, корнеплоды свёклы и моркови полезны не только для организма человека, но и применимы в строительстве: волокна могут сделать... >>

Пришла ли пора автовладельцам «переобуваться»?

20 октября 2018 | 13:23   Природа предоставит москвичам пару дней на подготовку к настоящей осени. В воскресенье и понедельник в Москве благодаря повышенному атмосферному... >>

Глобальное потепление сократило количество насекомых

20 октября 2018 | 09:13   Ученые из США и Мексики выявили заметное снижение численности насекомых в тропическом лесу в национальном заповеднике Эль-Юнке (Пуэрто-Рико)... >>

Среда обитания: необычные новшества «умного» города Магас

20 октября 2018 | 08:57   В небольшом городе на юге России с 2015 года активно реализуются идеи смарт-города. В апреле 2018 года его включили в пилотный проект «Умный город»... >>

Погода в Санкт-Петербурге 20 октября

20 октября 2018 | 08:09   Синоптическая ситуация в Северной столице обусловится влиянием относительно погожего скандинавского антициклона с температурным фоном немного выше... >>

Погода в Москве 20 октября

20 октября 2018 | 07:58   Сегодня в столичном регионе ожидается повышенный фон атмосферного давления. А это значит, что выходной день будет относительно погожим... >>

В Москве установлен абсолютный рекорд температуры для 19 октября

19 октября 2018 | 13:51   По данным наблюдений за 13 часов, на метеостанции Москва (ВДНХ) была зафиксирована температура воздуха 16,3°. Это на 0,1° выше чем в 1881... >>

Социальное поведение определяется генами

19 октября 2018 | 13:32   К такому выводу пришли биологи из Институт интегративной геномики им. Льюиса-Сиглера в Принстонском университете (США). Исследователи задались... >>

Бабье лето продолжится только на юге России и в Приморье

19 октября 2018 | 12:17   В предстоящие выходные разделяющий осенний холод и летнее тепло атмосферный фронт сместится к югу. По этой причине в средней полосе европейской... >>

Тайфуны обманули японскую вишню

19 октября 2018 | 11:14   Вишневые деревья по всей Японии расцвели на 6 месяцев раньше чем обычно после того, как в сентябре над страной пронеслись два мощных тайфуна... >>

Британия уточняет экологические цели

19 октября 2018 | 10:45   Правительство Великобритании обратилось к экспертам по экологии с просьбой проконсультировать чиновников по вопросу сроков достижения страной такого... >>

Погода в Москве 19 октября

19 октября 2018 | 08:20   Сегодня через столичный регион скользнет холодный атмосферный фронт, отметившись натеканием облачности и небольшим очаговым дождем. А это значит... >>

Микроорганизмы помогут очистить природу от нефтяных загрязнений

19 октября 2018 | 08:11   На прошедшем в Италии XII Международном конгрессе по экстремофильным микроорганизмам тюменские микробиологи рассказали о проекте по исследованию... >>

В США оценили ущерб от урагана «Майкл»

19 октября 2018 | 08:09   Число жертв урагана «Майкл» в США увеличилось до 33 человек, сообщила газета USA Today. Уточняется, что больше всего жертв во Флориде — 23... >>

Холодный фронт убьёт бабье лето

19 октября 2018 | 08:03   В четверг почти на всей европейской территории России продолжало царить экстремальное тепло. В Калининграде столбики термометров поднялись почти до... >>

Новая система предупреждения о цунами и землетрясении спасёт тысячи жизней

18 октября 2018 | 14:58   Японские учёные разработали эффективный метод прогнозирования и, соответственно, создали систему предупреждения, которая предскажет землетрясения и... >>

Достойный финал бабьего лета: в Москве установлен рекорд тепла!

18 октября 2018 | 14:56   Внимание! В Москве 18 октября побит абсолютный рекорд максимальной температуры! Такого тепла в столице в этот день никогда не было за всю историю... >>

Бабье лето уходит на Дальний Восток

18 октября 2018 | 11:44   Покидая центральные области Европейской России, бабье лето решило заглянуть на юг Дальнего Востока. Конечно же, это игра слов, и барические... >>

Крупный разлив нефти произошёл в Чили

18 октября 2018 | 11:14   В минувшую среду более 720 тысяч литров нефти аргентинской нефтегазовой компании YPF разлилось в чилийской провинции Тьерра-дель-Фуэго... >>
Архив новостей >>

Тема дня

Погода новой недели: погружаемся в глубокую осень

Метеовести: прогноз погоды новости от ФОБОС - Погода новой недели: погружаемся в глубокую осень
21 октября 2018 | 17:00   В южных регионах России, несмотря на локальные дожди, первые дни недели будут довольно тёплыми – после полудня +17…+22°. А во второй половине... >>

Фобос на ТВ

...
23 октября 2018 | 09:56

Карта стихии

Видео

Фотогалерея

Новости партнеров

Copyright © 2012-2017
Метеовести
  Автоматизированные прогнозы погоды подготовлены
при техническом содействии проекта Метеонова