Новости от ФОБОС

Открываем грибной сезон!

27 июля 2017 | 10:19  Центр ФОБОС
Кликните, чтобы просмотреть в полный размер
depositphotos.com © javarman
В конце июля в средней полосе России начинается сезон лисичек. Название «лисичка», этот гриб получил из-за своей рыжеватой расцветки. Гриб является съедобным и никогда не бывает червивым. Несмотря на низкую калорийность, лисички являются настоящим кладезем полезных веществ: в их состав входят цинк, медь, аминокислоты и витамин А.
Лисичка – самый долгохранящийся гриб. По санитарным правилам, срок хранения большинства грибов – сутки-двое, лисички можно хранить неделю (в холодильнике могут выдержать и все две).
Существует более десятка видов лисичек – серого цвета, почти белые, или даже аметистовые, но они встречаются редко и по вкусу существенно уступают двум своим родственникам: жёлтой и чёрной лисичке.
Жёлтая лисичка – наиболее традиционный вариант. Пожалуй, единственный её недостаток, с точки зрения кулинарии, заключается в следующем: её нельзя отваривать, иначе теряется вкус и запах, а если её заморозить свежей, то после разморозки она будет горчить.
Кликните, чтобы просмотреть в полный размер
Чёрная лисичка – настоящий деликатес. У неё характерный трюфельный аромат, поэтому французы называют её «трюфелем на ножке». В процессе термической обработки любые грибы теряют свои органолептические свойства, а черная лисичка наоборот – чем дольше идёт процесс, тем охотнее она насыщается вкусом и ароматом. Собирают чёрную лисичку с конца июля до начала октября и заготавливают в сушёном виде – она, как белые грибы и сморчки, относится к тем грибам, которые в сушёном виде меняют органолептику в лучшую сторону.
Кликните, чтобы просмотреть в полный размер
Ложная лисичка – это на самом деле другой гриб, белая свинушка (но внешне они очень похожи). Ложная лисичка раньше рассматривалась скорее, как ядовитая, но в настоящее время тенденция сместилась в сторону условной съедобности, правда, лучше её не употреблять в пищу – вкусовые и ароматические качества сильно хуже, чем у настоящей лисички. Если есть желание собраться с друзьями на тихую охоту, надо помнить следующее: лисички могут расти где угодно; они образовывают микоризу (связь) с любыми деревьями. При этом больше всего их в густых лесах, поэтому наиболее лисичковое подмосковное направление – запад и север.
Хотите видеть наши новости в своей ленте социальной сети? Присоединяйтесь к нам в Facebook, Вконтакте, Одноклассниках, Twitter, Instagram. Вы также можете настроить RSS-фид и подписаться на регулярное получение новостей и погоды в Telegram.

Новости по теме

Осторожнее с грибами!

2 июня 2015 | 10:40   Россия вступает в грибной сезон. Биологи утверждают, что наиболее активно они развиваются, когда среднесуточная температура превышает +18..... >>

Коварный убийца появился в лесах средней полосы

5 июля 2015 | 13:01   Установившаяся в средней полосе страны тёплая и влажная погода стала причиной начала раннего грибного сезона. Вдоль дорог и на рынках в огромных... >>

Чёрная пустошь от края до края...

9 апреля 2016 | 13:03   Как только снежный покров в Забайкалье и Приамурье сходит, кроме всяческих приятных весенних примет возникают и неприятные – это лесные и степные... >>

Россия в будущем может стать экспортёром деликатесов

7 августа 2015 | 12:00   Оказалось, что в России можно производить многие из известных деликатесов. Например, трюфели. Главный нынешний производитель этого деликатеса –... >>

Погода в Москве

21.02 3:00
явления погоды в Москве: ясно
-13°
21.02 9:00
явления погоды в Москве: облачно, местами дымка
-14°
21.02 15:00
явления погоды в Москве: пасмурно
-9°
21.02 21:00
явления погоды в Москве: пасмурно, местами дымка
-12°

Новости о погоде и окружающей среде

Лондонские голуби контролируют чистоту воздуха

20 февраля 2018 | 16:30   Лондонские почтовые голуби могут «рассказать» жителям и гостям столицы о чистоте воздуха. Птицы-экологи собирают данные об атмосферном воздухе с... >>

Искусственный интеллект будет следить за выращиванием свиней

20 февраля 2018 | 13:53   Мониторинг основан на новейших достижениях искусственного интеллекта. Технология машинного зрения позволит вести автоматический учет многомиллионного... >>

Крокодилы в замкнутом пространстве стремительно эволюционируют

20 февраля 2018 | 13:34   Пещерные крокодилы превращаются в новый вид. Анализ ДНК крокодилов из популяции, заточенной в затопленной пещере, показал, что животные стремительно... >>

Корону Земли сфотографировали с расстояния 15 млн. км

20 февраля 2018 | 13:17   Самый внешний слой земной атмосферы, называемый внешней экзосферой, почти полностью состоит из водорода. Эти атомы водорода рассеивают фотоны... >>

Космический гость опасен для жизни!

20 февраля 2018 | 12:12   Метеорит, взорвавшийся над Южным Уралом в феврале 2013 года, принес Челябинску мировую славу. Было снято несколько фильмов, в одном из которых... >>

Снегопады прекратятся, морозы – усилятся

20 февраля 2018 | 09:59   Снегопады на большей части европейской территории России на время прекратятся, а вот морозы усилятся. С выходных активный циклон засыпал Русскую... >>

Интенсивность тропических ураганов будут определять по молниям

20 февраля 2018 | 09:38   Метод определения местоположения и характеристик тропических ураганов с использованием данных регистрации молниевых разрядов предложен специалистами ... >>

Почему бабочки имеют такие красивые крылья?

20 февраля 2018 | 07:42   Красочный холст крыла бабочки является исключительным примером эволюционных инноваций и адаптации. По сравнению со своими предками... >>

Погода в Санкт-Петербурге 20 февраля: морозно

20 февраля 2018 | 07:39   Минувшая ночь в Санкт-Петербурге стала самой холодной с начала февраля. По данным на 7 часов утра температура воздуха опустилась до -14... >>

Погода в Москве 20 февраля: начало арктического вторжения

20 февраля 2018 | 06:56   За минувшие выходные в Москве выпало 1,2 мм осадков, минимальная ночная температура воздуха составила -8,9°. Сегодня синоптическая ситуация в... >>

Вулкан Синабунг объявил «красный» уровень опасности для авиакомпаний

19 февраля 2018 | 17:52   Извержение вулкана Синабунг произошло на индонезийском острове Суматра несколько часов назад. Об этом сообщило агентство Associated Press... >>

Отель на солнечных батареях будет построен в Швеции

19 февраля 2018 | 12:52   Альтернативные источники энергии можно использовать в самых разных условиях: это доказали шведские архитекторы, создавшие проект арктического отеля... >>

Муравьи-пастухи специально выращивают тлю

19 февраля 2018 | 12:01   Установлено, что муравьи поддерживают тлей только определенной «породы». Группа японских учёных обнаружила, что муравьи... >>

Подводный супервулкан обнаружен у берегов Японии

19 февраля 2018 | 11:37   Подводный вулкан, «ответственный» за одно из крупнейших известных извержений в истории, может выбросить до 32 куб. км лавы. К такому выводу пришли... >>

Об уникальной медвежьей семье сообщили из Приморья

19 февраля 2018 | 11:04   Сотрудники национального парка «Земля леопарда» сообщили, что камера-ловушка повторно зафиксировала событие мирового значения — на территории... >>

Зима не прощается: в Европейской России ударят самые сильные морозы

19 февраля 2018 | 09:42   На смену снегопадам в центр страны придут первые в этом году 20-градусные морозы. В выходные в европейской части России снова росли сугробы... >>

Рослесхоз эффективно тушит пожары искусственными осадками

19 февраля 2018 | 08:07   Эффективность борьбы с лесными пожарами в РФ в 2017 году увеличилась за счет наделения подведомственного Рослесхозу ФГБУ «Авиалесохрана» полномочием... >>

В Подмосковье появятся «мусорные детективы»

19 февраля 2018 | 07:39   Для выявления нарушений законодательства в сфере экологии, муниципальные власти в Подмосковье планируют создание службы специальных инспекторов... >>

Погода в Москве 19 февраля

19 февраля 2018 | 07:18   За минувшие выходные в Москве выпало 4,9 мм осадков, минимальная ночная температура воздуха составила -4,3°. Сегодня синоптическая ситуация в... >>

Погода новой недели: февраль лютует

18 февраля 2018 | 23:19   По югу России в ближайшие дни будут смещаться поля фронтальной облачности, так что в регионе будет преобладать ненастная погода. В начале недели днём... >>

В фотоловушку попало редкое животное

18 февраля 2018 | 20:15   Фотоловушки впервые зафиксировали редкое для региона миниатюрное оленевидное животное – кабаргу. Это самый необычный вид копытных из пяти... >>

Разводите пчёл дома!

18 февраля 2018 | 15:46   Некоторое время назад мы уже писали об уменьшении в мире количества пчёл. Причём как в дикой природе, так и на пасеках. Основной причиной этому... >>

Могла ли погода стать причиной авиакатастрофы в Иране?

18 февраля 2018 | 13:25   Основной причиной катастрофы рейса EP3704 иранской авиакомпании Iran Aseman Airlines метеорологические условия стать не могли. В аэропорту Имам... >>

В Мурманской области проведут принудительный спуск лавин

18 февраля 2018 | 10:54   В понедельник горные склоны Хибин, в районе города Кировск, будут сотрясать взрывы пушечных снарядов и взрывчатых веществ. В регионе пройдут работы... >>

Полчища крыс атаковали Париж

18 февраля 2018 | 10:25   Столица Франции, недавно попавшая в эпицентр сильного и продолжительного наводнения, оказалась перед лицом новой напасти. Париж заполонили крысы... >>

За погоду отвечает «Рената»

18 февраля 2018 | 08:01   Сегодня в центральную часть Европейской России с запада неторопливо выйдет циклон, названный немецкими метеорологами «Рената». Этот облачный вихрь... >>

Бирюзовая красота замёрзших водопадов

17 февраля 2018 | 17:44   Каждый год в Плитвицах рождаются новые водопады. Учёные установили, что это происходит благодаря кальцефилам – меловым растениям... >>

Запад бессилен в войне с сугробами

17 февраля 2018 | 15:14   Зима приходит внезапно не только в Россию, но и в другие северные страны. Даже в наиболее благоустроенных из них снегопад нередко становится... >>

Кенгуру сломал челюсть охотнику

17 февраля 2018 | 12:22   В Австралии кенгуру сломал челюсть 19-летнему охотнику Джошуа Хайдену, направившему на него ружье, сообщает Daily Mail. Инцидент произошел в районе... >>

Львы встали на тропу войны и съели браконьеров

17 февраля 2018 | 11:08   Не всегда хомо сапиенс подвида браконьер побеждает в дикой природе, порой их злодеяния возвращаются им бумерангом. Пример тому, последний случай... >>

Аномальных снегопадов не будет!

17 февраля 2018 | 10:53   В СМИ прошла информация о якобы надвигающихся на Центральную Россию аномальных снегопадах, при этом количество осадков может составить до 1/3... >>

Погода в Санкт-Петербурге 17 февраля: снежно и тепло

17 февраля 2018 | 08:12   Сегодня на погоду Северной столицы будет оказывать влияние небольшой атлантический циклон, насыщенный полями сплошной облачности и снегопадами... >>

Погода в Москве 17 февраля: масленичная еврозима

17 февраля 2018 | 07:57   За минувшие сутки в Москве выпало 1,9 мм осадков, минимальная температура воздуха составила -4,5°. Сегодня синоптическая ситуация в столичном... >>

Никола Студёный отменяется. Ударят власьевские морозы!

16 февраля 2018 | 19:39   Редкий год не отличался морозом на Николу Студеного – 17 февраля, когда на Руси сжигали чучело русской зимы. Но ни в этот раз! Масленичные... >>

Погода выходных: антициклон сдаёт позиции

16 февраля 2018 | 14:48   В выходные дни позиции антициклона в средней полосе европейской части России потеснит атлантический гость – атмосферное давление немного... >>

Доноры голубой крови. Кто они?

16 февраля 2018 | 12:35   Более полувека назад люди сделали ценное открытие. Обнаружилось, что голубую кровь мечехвостов можно эффективно применять в фармакологии... >>

Новые данные о вирусе гриппа

16 февраля 2018 | 12:19   Математическая модель распространения вирусной инфекции на примере гриппа создана в Медицинской школе Икана (Нью-Йорк, США). Основное назначение... >>

Ураганы не виноваты!

16 февраля 2018 | 10:24   Исследования учёных из Университета Рутгерса (Нью-Брансуикаун, США) показали, что ураганы не играют существенной роли при образовании большинства... >>

Необычная планета: «чудо Моисея» в Южной Корее

16 февраля 2018 | 09:55   В Южной Корее есть место, которое на весь мир прославилось природным явлением: здесь расступается морская вода и появляется песчаная тропа... >>
Архив новостей >>

Тема дня

Снегопады прекратятся, морозы – усилятся

Метеовести: прогноз погоды новости от ФОБОС - Снегопады прекратятся, морозы – усилятся
20 февраля 2018 | 09:59   Снегопады на большей части европейской территории России на время прекратятся, а вот морозы усилятся. С выходных активный циклон засыпал Русскую... >>

Фобос на ТВ

...
20 февраля 2018 | 07:37

Карта стихии

Карта стихии: кликните для просмотра в полный размер

Видео

Фотогалерея

Самое читаемое

Новости партнеров

Copyright © 2012-2017
Метеовести
  Автоматизированные прогнозы погоды подготовлены
при техническом содействии проекта Метеонова