Новости от ФОБОС

Крым готов обеспечить всю Россию морскими деликатесами

24 мая 2016 | 16:19  Центр ФОБОС
Кликните, чтобы просмотреть в полный размер
Крымские фермеры завершили монтаж первой очереди мидийно-устричного комплекса. На специальные носители высадили молодь − 5 миллионов штук. Устричная ферма расположена в акватории озера Донузлав − это западное побережье Крыма, между посёлком Черноморское и Евпаторией.
Выбор отечественных морепродуктов постоянно расширяется. В прошлом году в Подмосковье запустили первую в России ферму, специализирующуюся на виноградных улитках. В этом году в Астраханской области открыли племенной центр креветок − собираются выдавать до 15 тонн в год. В Подмосковье летом также начнут выращивать креветок и раков. А на полуострове пообещали, что через два года крымскими устрицами обеспечат всю Россию. Специалисты признают: черноморские по некоторым качествам даже превосходят дары моря из Средиземноморья.
Исторический факт: в начале прошлого века устрицы и мидии из Севастополя и Керчи подавали к столу аристократов Вены и Берлина. Моллюски славились как отменным внешним видом, так и изысканным вкусом, и говорят, ценились даже выше знаменитых французских. В 1906-м году из Крыма на экспорт отправили 5 миллионов штук только мидий. Востребованность крымских деликатесов тогда и перспективность их выращивания сейчас объясняется уникальными условиями Черноморского побережья. Специалисты говорят, что в Чёрном море существует естественная плотность соли в 17-18 промилле, это как раз та плотность, до которой французы разбавляют в своих бассейнах-клерах воду и потом выращивают там устрицу. Нам же ничего специально делать не надо – нам природа сделала такой подарок. У устриц, выращенных в такой воде, вкус более сладкий.
По оценкам специалистов по морским культурам, выращивать деликатесы возможно не только в Крыму, но и на всем Черноморском побережье. Только береговая линия Краснодарского края способна давать до 20 тысяч тонн мидий ежегодно. Возможности полуострова еще шире − мидийно-устричная ферма недавно начала работу под Ялтой. Более десяти компаний подали заявки на выделение участков морского дна в правительство Севастополя. И предприниматели говорят, что готовы выращивать моллюсков столько, сколько сейчас их завозится из-за рубежа.
Какие же условия, кроме оптимального количества соли, важны для выращивания моллюсков? Например, мидии, как оказалось, довольны живучи. Они способны выживать и при жаре до +30°, и при легком морозе до -6°. Но, конечно, важнее для них оптимальная температура воды. Если она колеблется в пределах +14...+16°, мидии способны ежемесячно вырастать на 1 см. При более широком диапазоне, от +10 до +22°, моллюски прибавляют до 1 см уже за 2-3 месяца. Слишком тёплую или слишком холодную воду мидии не любят; их рост практически прекращается. Моллюски находятся в покое и ждут возврата более комфортных для них температур.
Надо отметить, что в мягком климате Крыма ожидание не затягивается. Продолжительность благоприятного периода для роста мидий здесь достигает 244 дней. Для сравнения, в проливе Ла-Манш и Средиземном море комфортные условия сохраняются на месяц меньше.
Кроме всего прочего, выращивание мидий – это весьма рентабельный бизнес. Ученые подсчитали, что каждые 40 соток пастбища дают в среднем до 15 кг говядины в год. С такого же участка морского дна ежегодно можно собирать по 4,5 тонны мяса мидий. Сравните цену говядины и деликатесов, и вопросы о прибыльности бизнеса отпадут сами собой.
К тому же мидии, в отличие от коров или овец, не требуют корма. Пищу они находят себе сами. Единственное сложность заключается в том, что в месте расположения фермы по выращиванию моллюсков должны существовать кольцевые вихревые течения, которые позволят личинкам собираться в большие группы. Чаще всего морские плантации устраивают из расположенных вертикально столбов или натянутых горизонтально веревок, на которых и оседают мидии. Оптимальная глубина расположения таких конструкций − от 10 до 20 метров. В таких условий с каждого квадратного метра можно получать до 80 кг мяса моллюска в месяц. В более глубоких слоях мидии растут менее активно.
Вообще мидии это не только деликатесный продукт. Из них также делают большое количество биодобавок для улучшения качества жизни.

// ФОБОС

Хотите видеть наши новости в своей ленте социальной сети? Присоединяйтесь к нам в Facebook, Вконтакте, Одноклассниках, Twitter, Instagram. Вы также можете настроить RSS-фид и подписаться на регулярное получение новостей и погоды в Telegram.

Новости по теме

Россия в будущем может стать экспортёром деликатесов

7 августа 2015 | 12:00   Оказалось, что в России можно производить многие из известных деликатесов. Например, трюфели. Главный нынешний производитель этого деликатеса –... >>

Устрицы – бортовые самописцы морей и океанов

4 апреля 2015 | 20:20   Для подавляющего большинства землян устрицы являются экзотическим морепродуктом. Лишь океанографы и гидробиологи понимают истинное призвание этих... >>

Россия прирастает богатыми территориями

23 августа 2015 | 07:07   Россия продолжает менять карту мира. Центр Охотского моря теперь принадлежит нашей стране. Об увеличении площади континентального шельфа в этой... >>

Мон-Сен-Мишель: прилив века со скоростью скачущей лошади

22 марта 2015 | 09:24   Во Франции солнечное затмение вызвало "прилив века", сообщает сайт Вести.ru. Старинный замок-аббатство Мон-Сен-Мишель снова стал островом. Дамба... >>

Погода в Москве от ФОБОС

22.01 3:00
явления погоды в Москве: малооблачно
-18°
22.01 9:00
явления погоды в Москве: пасмурно
-16°
22.01 15:00
явления погоды в Москве: пасмурно
-13°
22.01 21:00
явления погоды в Москве: малооблачно
-17°

Новости о погоде и окружающей среде

В Италии разработали простой способ опреснения морской воды

21 января 2019 | 17:58   За последние десятилетия глобально увеличился спрос на водные ресурсы. Согласно расчётам ООН, к 2050 году 5,7 млрд человек столкнутся с нехваткой... >>

Птицы помогают изучать морские течения

21 января 2019 | 16:47   Балеарское море, расположенное у восточных берегов Пиренейского полуострова, интенсивно используется человеком. Здесь развито рыболовство... >>

Марафон на полюсе холода

21 января 2019 | 14:20   Накануне на полюсе холода марафонский забег совершил итальянский полицейский из города Падуя Паоло Вентурини, в послужном списке которого свыше 20... >>

Рекордное тепло Эвенкии

21 января 2019 | 13:47   На просторах Сибири наступивший январь отличается крайне нестабильной погодой. Причём, если в южных районах температура близка к средним многолетним... >>

Китай развивает технологию управления погодой

21 января 2019 | 12:45   Китай приступает к осуществлению крупнейшего в мире проекта по созданию искусственного дождя. Главная причина, по которой Китай берется за этот... >>

На Камчатке отмечены рекорды тепла

21 января 2019 | 12:15   Никак не успокаивается погода на Дальнем Востоке нашей страны. Обширный циклон, который кружит над регионом уже вторую неделю, принёс обильные осадки... >>

На североамериканском континенте бушует зимнее ненастье

21 января 2019 | 10:01   Мощный шторм «Харпер», который обрушился на США и Канаду, принёс с собой сильные ливни и снегопады. В местных аэропортах ещё накануне... >>

Как долго простоят морозы?

21 января 2019 | 09:51   Морозы в европейской части России опоздали к Крещению. Но резкого похолодания всё же не избежать. В выходные на значительной части Русской равнины... >>

Погода в Москве 21 января: начало арктического вторжения

21 января 2019 | 08:04   Первый день недели в Центральной России ознаменуется началом арктического вторжения, что сулит нам скорое усиление морозов. Так, уже в ночь на... >>

На Камчатке началось извержение вулкана Безымянный

21 января 2019 | 07:21   Этот вулкан, молчавший больше года, минувшей ночью проснулся. По сообщению Камчатской группы реагирования на вулканические извержения (KVERT... >>

Кто в России сможет увидеть Красную Луну?

20 января 2019 | 20:11   Синоптическая карта большей части Европейской России на момент погружения Луны в тень Земли, то есть в ранние предутренние часы 21 января... >>

Погода недели: курс на мороз

20 января 2019 | 16:53   В Южной России в начале и конце недели пройдут небольшие дожди, а температура повысится до +7…+12°. Но в середине периода ожидается арктическое... >>

Среда обитания: экологически чистая деревня для бездомных людей

20 января 2019 | 14:51   По консервативным оценкам благотворительной организации Shelter, в Великобритании насчитывается 307 000 бездомных людей. По данным правительства... >>

В понедельник над Россией взойдёт «кровавая» Луна

20 января 2019 | 14:39   21 января практически на всей территории России можно будет наблюдать такое явление, как «кровавая» Луна, сообщает сайт Московского планетария... >>

В Центральной России объявлен жёлтый уровень погодной опасности

20 января 2019 | 12:51   Сегодня в Центральной России объявлен жёлтый уровень погодной опасности. Виной тому – атлантический циклон, центр которого окажется всего в 450 км... >>

В Европейской России ударят 20-градусные морозы

20 января 2019 | 11:33   В предстоящую неделю жителей Центральной России ждут настоящие арктические морозы! Уже в ночь на понедельник начнёт прорываться холодный атмосферный... >>

Из-за непогоды МИД предупредил россиян об отмене авиарейсов в США

20 января 2019 | 09:36   Ситуационно-кризисный центр МИД предупредил граждан России об отмене более тысячи авиарейсов в США. Соответствующее сообщение опубликовано в... >>

Погода в Санкт-Петербурге 20 января

20 января 2019 | 08:24   Погодные условия в Северной столице сегодня будут определяться тыловой частью североатлантического циклона, куда будут поступать разрозненные массивы... >>

Погода в Москве 20 января

20 января 2019 | 08:01   Сегодня синоптическая ситуация в столичном регионе обусловится тёплым сектором циклона, насыщенного густыми полями снеговой облачности и влажным... >>

Картофельные очистки могут заменить МДФ

19 января 2019 | 16:55   Инженеры и дизайнеры всё чаще и активнее привлекают к своим разработкам учёных, которые помогли бы им из растений, овощей и фруктов создавать... >>

Новый взгляд на ковры

19 января 2019 | 13:53   Аргентинская художница Александра Кехайоглу работает с текстилем, и на своих необычных коврах изображает природные ландшафты родной страны... >>

На Камчатку спешит ненастный циклон

19 января 2019 | 12:44   Камчатский край в воскресенье окажется во власти нового снежного ненастья. Особенно достанется южным районам региона. Дело в том... >>

Полярные сияния опасны для людей склонных к психическим заболеваниям

19 января 2019 | 12:25   В России, как и в других северных странах, наблюдается сезон северного сияния. Туристы со всего мира спешат посмотреть на уникальное природное... >>

Зимняя гроза в Москве

19 января 2019 | 09:20   В ночь на 19 января 2019 года в Москве наблюдалось редкое явление – зимняя гроза. Это явление было отмечено и на метеостанции ВДНХ... >>

Крещенская ночь в Санкт-Петербурге стала самой холодной за последние 6 лет

19 января 2019 | 08:12   Минувшей ночью минимальная температура воздуха в Санкт-Петербурге опускалась до -17,8°! Это самая холодная ночь с начала текущей зимы... >>

Минувшая пятница в Москве стала самым тёплым днём зимы!

19 января 2019 | 07:35   Минувшая пятница в Москве стала самым тёплым днём зимы! Регион оказался в тёплом секторе циклона, и на метеостанции ВДНХ температура поднялась до +2... >>

В Анапе из-за аномальных дождей поднялся уровень грунтовых вод

18 января 2019 | 14:27   Критических отметок уровень воды достиг и в Темрюкском районе Красндарского края, но воду там уже откачивают. В Анапе, по словам специалистов... >>

Оборудование МКС нуждается в замене

18 января 2019 | 14:02   Об этом сообщили в Центра имени Хруничева, где в свое время были построены некоторые модули МКС. Так, функционально-грузовой блок (ФГБ) "Заря"... >>

Погода на выходные: морозы возвращаются

18 января 2019 | 12:15   В ночь на субботу линия противостояния тёплой и холодной воздушных масс ─ атмосферный фронт, сместится к югу, температура воздуха в центре... >>

В Приморье из-за ветра запретили выходить на лёд

18 января 2019 | 09:56   В Приморье власти региона запретили выходить жителям и гостям региона на лёд на побережье края из-за сильного ветра, который приводят в движение... >>

Подсказка природы: коалы помогут лечить людей

18 января 2019 | 09:09   Коала – культовое животное Австралии, мгновенно узнаваемое по круглому гуманоидному лицу и отличительной форме тела. Из 15–20 видов... >>

Кому погода принесёт экстремальную Крещенскую ночь?

18 января 2019 | 09:00   Крещение в восточной части России удивит не морозами. Во Владивостоке, например, спасатели разрешили оборудовать лишь одну купель – в бухте Новик... >>

На Камчатке из-за погоды сократили рабочий день

18 января 2019 | 08:12   Причиной обращения руководства области к руководителям предприятий с такой рекомендацией стал огромный по площади тихоокеанский циклон... >>

Погода в Москве 18 января: оттепель, слякоть

18 января 2019 | 07:39   Сегодня синоптическая ситуация в столичном регионе обусловится теплым сектором циклона, насыщенного густыми полями облачности, небольших осадков и... >>

На носу настоящие крещенские морозы

17 января 2019 | 19:55   Крещенье ознаменует собой начало похолодания. Так, если к исходу пятницы столбики термометров в Москве еще будут колебаться около нулевой отметки... >>

Вечная мерзлота оттаивает по всему миру

17 января 2019 | 16:14   Вечная мерзлота в Сибири, на Аляске и в Канаде не только тает, но и становится более тёплой – средние температуры промороженной почвы в Заполярье в... >>

Немецкий бренд выпустил кроссовки класса люкс из настоящего кофе

17 января 2019 | 14:50   Модная индустрия активно включается в решение проблем по сокращению углеродного следа на всех этапах производства, сбыта и утилизации изделия... >>

Полный отказ от угольных станций остановит глобальное потепление?

17 января 2019 | 13:58   Полный отказ человечества от строительства угольных станций поможет удержать рост глобальной средней температуры на Земле. Такие выводы сделаны... >>

На Дамаск обрушились ливень и снегопад

17 января 2019 | 10:54   Накануне на сирийскую столицу обрушился полярный циклон. В результате ливневых осадков большая часть улиц Дамаска оказалась подтоплена... >>
Архив новостей >>

Тема дня

Погода недели: курс на мороз

Метеовести: прогноз погоды новости от ФОБОС - Погода недели: курс на мороз
20 января 2019 | 16:53   В Южной России в начале и конце недели пройдут небольшие дожди, а температура повысится до +7…+12°. Но в середине периода ожидается арктическое... >>

Фобос на ТВ

...
21 января 2019 | 11:28

Карта стихии

Карта стихии: кликните для просмотра в полный размер

Видео

Фотогалерея

Новости партнеров

Copyright © 2012-2019
Метеовести
  Автоматизированные прогнозы погоды подготовлены
при техническом содействии проекта Метеонова