Новости от ФОБОС

Крым готов обеспечить всю Россию морскими деликатесами

24 мая 2016 | 16:19  Центр ФОБОС
Кликните, чтобы просмотреть в полный размер
Крымские фермеры завершили монтаж первой очереди мидийно-устричного комплекса. На специальные носители высадили молодь − 5 миллионов штук. Устричная ферма расположена в акватории озера Донузлав − это западное побережье Крыма, между посёлком Черноморское и Евпаторией.
Выбор отечественных морепродуктов постоянно расширяется. В прошлом году в Подмосковье запустили первую в России ферму, специализирующуюся на виноградных улитках. В этом году в Астраханской области открыли племенной центр креветок − собираются выдавать до 15 тонн в год. В Подмосковье летом также начнут выращивать креветок и раков. А на полуострове пообещали, что через два года крымскими устрицами обеспечат всю Россию. Специалисты признают: черноморские по некоторым качествам даже превосходят дары моря из Средиземноморья.
Исторический факт: в начале прошлого века устрицы и мидии из Севастополя и Керчи подавали к столу аристократов Вены и Берлина. Моллюски славились как отменным внешним видом, так и изысканным вкусом, и говорят, ценились даже выше знаменитых французских. В 1906-м году из Крыма на экспорт отправили 5 миллионов штук только мидий. Востребованность крымских деликатесов тогда и перспективность их выращивания сейчас объясняется уникальными условиями Черноморского побережья. Специалисты говорят, что в Чёрном море существует естественная плотность соли в 17-18 промилле, это как раз та плотность, до которой французы разбавляют в своих бассейнах-клерах воду и потом выращивают там устрицу. Нам же ничего специально делать не надо – нам природа сделала такой подарок. У устриц, выращенных в такой воде, вкус более сладкий.
По оценкам специалистов по морским культурам, выращивать деликатесы возможно не только в Крыму, но и на всем Черноморском побережье. Только береговая линия Краснодарского края способна давать до 20 тысяч тонн мидий ежегодно. Возможности полуострова еще шире − мидийно-устричная ферма недавно начала работу под Ялтой. Более десяти компаний подали заявки на выделение участков морского дна в правительство Севастополя. И предприниматели говорят, что готовы выращивать моллюсков столько, сколько сейчас их завозится из-за рубежа.
Какие же условия, кроме оптимального количества соли, важны для выращивания моллюсков? Например, мидии, как оказалось, довольны живучи. Они способны выживать и при жаре до +30°, и при легком морозе до -6°. Но, конечно, важнее для них оптимальная температура воды. Если она колеблется в пределах +14...+16°, мидии способны ежемесячно вырастать на 1 см. При более широком диапазоне, от +10 до +22°, моллюски прибавляют до 1 см уже за 2-3 месяца. Слишком тёплую или слишком холодную воду мидии не любят; их рост практически прекращается. Моллюски находятся в покое и ждут возврата более комфортных для них температур.
Надо отметить, что в мягком климате Крыма ожидание не затягивается. Продолжительность благоприятного периода для роста мидий здесь достигает 244 дней. Для сравнения, в проливе Ла-Манш и Средиземном море комфортные условия сохраняются на месяц меньше.
Кроме всего прочего, выращивание мидий – это весьма рентабельный бизнес. Ученые подсчитали, что каждые 40 соток пастбища дают в среднем до 15 кг говядины в год. С такого же участка морского дна ежегодно можно собирать по 4,5 тонны мяса мидий. Сравните цену говядины и деликатесов, и вопросы о прибыльности бизнеса отпадут сами собой.
К тому же мидии, в отличие от коров или овец, не требуют корма. Пищу они находят себе сами. Единственное сложность заключается в том, что в месте расположения фермы по выращиванию моллюсков должны существовать кольцевые вихревые течения, которые позволят личинкам собираться в большие группы. Чаще всего морские плантации устраивают из расположенных вертикально столбов или натянутых горизонтально веревок, на которых и оседают мидии. Оптимальная глубина расположения таких конструкций − от 10 до 20 метров. В таких условий с каждого квадратного метра можно получать до 80 кг мяса моллюска в месяц. В более глубоких слоях мидии растут менее активно.
Вообще мидии это не только деликатесный продукт. Из них также делают большое количество биодобавок для улучшения качества жизни.

// ФОБОС

Хотите видеть наши новости в своей ленте социальной сети? Присоединяйтесь к нам в Facebook, Вконтакте, Одноклассниках, Twitter, Instagram. Вы также можете настроить RSS-фид и подписаться на регулярное получение новостей и погоды в Telegram.

Новости по теме

Россия в будущем может стать экспортёром деликатесов

7 августа 2015 | 12:00   Оказалось, что в России можно производить многие из известных деликатесов. Например, трюфели. Главный нынешний производитель этого деликатеса –... >>

Устрицы – бортовые самописцы морей и океанов

4 апреля 2015 | 20:20   Для подавляющего большинства землян устрицы являются экзотическим морепродуктом. Лишь океанографы и гидробиологи понимают истинное призвание этих... >>

Россия прирастает богатыми территориями

23 августа 2015 | 07:07   Россия продолжает менять карту мира. Центр Охотского моря теперь принадлежит нашей стране. Об увеличении площади континентального шельфа в этой... >>

Мон-Сен-Мишель: прилив века со скоростью скачущей лошади

22 марта 2015 | 09:24   Во Франции солнечное затмение вызвало "прилив века", сообщает сайт Вести.ru. Старинный замок-аббатство Мон-Сен-Мишель снова стал островом. Дамба... >>

Погода в Москве от ФОБОС

23.03 9:00
явления погоды в Москве: пасмурно, небольшой снег
+2°
23.03 15:00
явления погоды в Москве: пасмурно
+3°
23.03 21:00
явления погоды в Москве: пасмурно
+3°
24.03 3:00
явления погоды в Москве: пасмурно
+2°

Новости о погоде и окружающей среде

Любопытные факты о воде

22 марта 2019 | 16:30   Вода, кажется, самое простое и привычное вещество на планете. Но без неё не было б жизни на Земле и она до сих пор таит в себе множество загадок:... >>

Китайский луноход проработает дольше

22 марта 2019 | 14:23   Китайский луноход "Юйту-2", как ожидается, проработает дольше проектного срока службы. Луноход «Юйту-2» («Нефритовый... >>

Создана карта изменения растительности на Земле

22 марта 2019 | 13:58   Европейское космическое агентство (Агентство) сообщило о завершении работы по созданию карты растительного покрова Земли с высоким разрешением... >>

Вода, ты и есть жизнь!

22 марта 2019 | 13:30   Вода — «краеугольный камень» жизни на Земле. Чтобы человечество помнило о важности водных ресурсов для окружающей среды и развития общества... >>

Магнитосфера Земли возбудится

22 марта 2019 | 13:18   Сильные магнитные бури ожидаются на нашей планете в период 24 по по 27 марта. По данным центра космической погоды – Лаборатории рентгеновской... >>

Волна наводнений смещается в низовья Миссисипи

22 марта 2019 | 12:05   Рекордные наводнения разрушили значительную часть так называемого Сельскохозяйственного пояса в штатах Айова, Небраска, Южная Дакота и некоторых... >>

Погода выходных: неустойчивость сохранятся

22 марта 2019 | 10:55   В субботу, во Всемирный метеорологический день, природа порадует жителей большинства регионов Центра европейской части России погожей весенней... >>

В Центр вернулась зима

22 марта 2019 | 07:50   Похолодание несет с собой активный циклон из Скандинавии. Накануне он по касательной задел Русский север. Снегом засыпало республику Коми и... >>

Погода в Москве 22 марта

22 марта 2019 | 07:28   Сегодня столичный регион будет атакован ныряющим североатлантическим циклоном, сопровождаемым многослойными облаками, обложными осадками ... >>

В Саудовской Аравии высадят 7,5 миллионов деревьев

21 марта 2019 | 15:52   В Саудовской Аравии презентовали проект, направленный на создание обширных открытых зеленых зон в столице страны Эр-Рияде, включая крупнейший в мире... >>

Катастрофические последствия войны во Вьетнаме

21 марта 2019 | 11:35   Учёные провели очередное исследование последствий экологической войны США против Вьетнама и обнародовали новые данные. Они официально... >>

День жаворонка: какой будет весна?

21 марта 2019 | 11:07   Весну на Руси жители деревень и сел «кликали», то есть призывали её прийти путём обрядовых песен заклинательного характера (заклички весенние... >>

В пятницу в столицу нагрянет зима!

21 марта 2019 | 09:39   В пятницу ныряющий циклон североатлантического происхождения принесет в столичный регион обильные осадки преимущественно в виде мокрого снега -... >>

Весна усиливает натиск

21 марта 2019 | 09:16   Весна усиливает натиск на Русской равнине. Из-за потепления в Архангельской, Кировской областях и Пермском крае уже закрывают зимники... >>

Колоссальный ущерб от наводнения в Небраске

21 марта 2019 | 08:15   Убытки от наводнения в штате Небраске, которое уже назвали самым разрушительным за всю историю штата, оцениваются в 1,4 миллиарда долларов... >>

В космосе с огромной скоростью движется пульсар

20 марта 2019 | 14:20   Астрономы обнаружили в космосе пульсар, летящий на скорости больше 4 миллионов км/ час. Напомним, что пульсары – это сверхплотные... >>

Четверть живущих на Земле лишены безопасной воды

20 марта 2019 | 12:12   Свыше 2 миллиардов людей лишены доступа к воде и гигиене, – об этом говорится в докладе о мировом развитии водных ресурсов, представленном... >>

Пугающая планета: змеиный ад

20 марта 2019 | 11:55   У большинства людей змеи вызывают страх, отторжение, неприязнь, однако встречаются и поклонники пресмыкающихся, и даже восхищенные фанаты... >>

В Турции произошло землетрясение

20 марта 2019 | 11:03   Сегодня утром на западе Турции произошло землетрясение магнитудой 6,2. По сообщению РИА Новости, со ссылкой на Европейский средиземноморский... >>

На Гавайи обрушился гигантский прибой

20 марта 2019 | 10:29   В понедельник на северном и западном побережьях Гавайских островов входить в воду было просто опасно – высота волн достигала 15 метров... >>

Урал отметился рекордами тепла

20 марта 2019 | 09:50   Ещё в начале недели на Урал с запада стал пробиваться очень тёплый воздух. Накануне здесь столбики термометров местами поднимались до +10…+12°, и... >>

Новое извержение вулкана Попокатепетль

20 марта 2019 | 08:21   В ночь на вторник, 19 марта, в Мексике взорвался вулкан Попокатепетль. По сообщению издания MK.ru, он выбросил облака пепла и газа на высоту до 1200... >>

Погода в Москве 20 марта

20 марта 2019 | 07:59   Сегодня синоптическая ситуация в столичном регионе обусловится тыловой частью уходящего циклона, из-за чего время от времени небо будет хмуриться и... >>

Два циклона задержат зиму в восточной части страны

20 марта 2019 | 01:04   Во вторник днем снегопады привели к транспортному коллапсу на юге Приамурья. Резко увеличилось количество аварий в Благовещенске... >>

Среда обитания: «умные» лампы узнают ваши секреты

19 марта 2019 | 16:45   Тренд последних лет – нацеленность на развитие «умных» городов, которые, по мнению экспертов, должны стать кластерами новых «зелёных» технологий... >>

Камчатка готовится к непогоде

19 марта 2019 | 13:27   К берегам Камчатки со стороны Охотского моря приближается циклон. Уже в среду он принесёт на полуостров сильные продолжительные осадки в виде дождя и... >>

Зачем собрали тонны мёртвых кабанов в лесу?

19 марта 2019 | 13:06   В природе иногда отмечается массовая гибель животных. Вот несколько примеров, случившихся с 2015 года. За несколько недель погибло более 200 000... >>

«Бомбовый» циклон на Среднем Западе

19 марта 2019 | 11:28   Тревожные сообщения продолжают поступать из США. По крайней мере, один человек пропал без вести в минувший понедельник после разрушительного... >>

Река Миссури вышла из берегов

19 марта 2019 | 11:01   Резкое повышение уровня воды в реке Миссури произошло в штате Небраска (США). Причиной наводнения стали проливные дожди. Непогода привела к... >>

Метеорит взорвался недалеко от Чукотки

19 марта 2019 | 10:23   По данным NASA, огромный метеоритный взрыв, эпицентр которого располагался над Беринговым морем, произошёл в прошлом году. Взрыв произошёл в... >>

Ледяные землетрясения обнаружены в Антарктиде

19 марта 2019 | 09:42   Сейсмографы английских полярников на ледовом шельфе Мак-Мёрдо (Антарктида) зарегистрировали необычную сейсмическую активность. Это несколько сотен... >>

Погода в Москве 19 марта: дождливо

19 марта 2019 | 07:44   Сегодня синоптическая ситуация в столичном регионе обусловится теплым сектором атлантического циклона и одновременно влиянием холодного атмосферного... >>

Зима попробует вернуться на юг Дальнего Востока

19 марта 2019 | 00:31   В понедельник основной удар зима нанесла по Прибайкалью. То, что происходило в Иркутске, автомобилисты иначе как коллапсом и кошмаром не называли... >>

Британцы признались в лени быть «зелёными»

18 марта 2019 | 18:10   Несмотря на активные поиски учёных по решению насущных экологических вопросов и попытки властей по исполнению принятых обязательств в этой области... >>

Климатический феномен в Долине Смерти

18 марта 2019 | 16:26   Шторм, который бушевал в США в первых числах марта, обрушил на Южную Калифорнию почти трёхмесячную норму осадков. В результате в одном из самых... >>

Учёные научились предсказывать землетрясения

18 марта 2019 | 13:05   Сотрудники Института вулканологии и сейсмологии ДВО РАН разработали инновационный метод предупреждения последствий землетрясений и извержений... >>

Кавказ засыпало снегом

18 марта 2019 | 10:52   Атмосферные фронты, пересекая южные регионы страны, ещё накануне отметились обильными осадками в Крыму и на Кубани. И минувшей ночью ненастье... >>

Землетрясение в Индонезии оказалось смертоносным

18 марта 2019 | 10:12   В воскресенье, 17 марта, на острове Ломброк в Индонезии произошло землетрясение магнитудой 5.5. Эпицентр находился на глубине 19 км... >>

Дания приросла новыми островами

18 марта 2019 | 09:31   За последние три года в Балтийском море у берегов Дании образовались 11 новых островов. Согласно информации датского Министерства охраны окружающей... >>
Архив новостей >>

Тема дня

Погода выходных: неустойчивость сохранятся

Метеовести: прогноз погоды новости от ФОБОС - Погода выходных: неустойчивость сохранятся
22 марта 2019 | 10:55   В субботу, во Всемирный метеорологический день, природа порадует жителей большинства регионов Центра европейской части России погожей весенней... >>

Фобос на ТВ

...
22 марта 2019 | 11:02

Карта стихии

Карта стихии: кликните для просмотра в полный размер

Видео

Фотогалерея

Новости партнеров

Copyright © 2012-2019
Метеовести
  Автоматизированные прогнозы погоды подготовлены
при техническом содействии проекта Метеонова