Новости от ФОБОС

Россия в будущем может стать экспортёром деликатесов

7 августа 2015 | 12:00  Центр ФОБОС
Кликните, чтобы просмотреть в полный размер
depositphotos.com © fotocodp
Оказалось, что в России можно производить многие из известных деликатесов. Например, трюфели. Главный нынешний производитель этого деликатеса – Франция – сейчас уже утрачивает лидирующие позиции. В последние годы этих грибов здесь собирают в 25 раз меньше, чем в прошлом веке. И всё большую долю рынка захватывают фермеры австралийской Тасмании, где этот деликатес никогда не произрастал. Но ведь и наша страна пригодна для выращивания «чёрных бриллиантов» стоимостью 1300 евро за килограмм.
Трюфели произрастают в симбиозе с дубами. Австралийцы заражают мицелием грибов корневую систему ростка дуба, и уже на следующий год можно собирать первый урожай. А ведь большая часть Европейской России и Урала -- зона естественного произрастания дубрав. В некоторых районах страны в этих лесах даже удается собрать урожай диких трюфелей. Конечно, пока это не промышленные масштабы.
Грибные фермы возможно создавать на Урале, Северном Кавказе, Крыму, средней полосе. Помимо экономической выгоды, они принесут и экологическую пользу, восстанавливая лесной фонд нашей страны.Так, по климатическим условиям Россия находится в более выигрышном положении, чем Тасмания. Например, на родине чёрных трюфелей во французском Перигё период с температурой выше +15° длится почти полгода. Лето в самом суровом в климатическом отношении российском регионе, на Южном Урале, длится на сорок дней меньше. Но на Тасмании еще прохладнее. Здесь период тепла короче еще на 2 месяца, чем в южной Франции.
Россия также может производить и ещё один полюбившийся в мире деликатес – хамон. Интересно, что народы Северного Кавказа издревле готовили его аналоги, интуитивно используя климатические выгоды своего региона. В конце лета высоко в горах местные жители вялят мясо, используя только солнечную энергию. Дело в том, что на высоте порядка 2 000 метров поток ультрафиолетового излучения на треть превышает приземный уровень. Известно, что ультрафиолет очень эффективное обеззараживающее средство. На этих высотах также очень мало насекомых, способных переносить заразу. Так что кавказский хамон получается экологически чистым и не содержат никаких канцерогенов в отличии от своего, например, испанского собрата.
Здесь «работает» ещё и природный холодильник. В старину, когда появился рецепт вяленого мяса, у людей не было термометров, и они не могли измерить температуру. Но мы-то можем! Средняя температура в предгорьях Кавказа в августе составляет около +25°. Но уже на высоте 2 000 метров столбики термометров не поднимаются выше +5°. Столько же поддерживает стандартный холодильник.
Существует и ещё одно направление – морепродукты. Мы оценили условия произрастания мидий в Баренцевом и Чёрном морях. Например, в холодной арктической зоне моллюски за один год вырастают примерно на один сантиметр. Чтобы довести их до товарной стадии, производитель вынужден использовать стимуляторы. Температура Чёрного моря более чем в 2 раза выше. В тёплой воде мидии растут гораздо быстрее без какой-либо химии. Так что крымские ракушки не только полезнее, но и экономически выгоднее.
Теперь дело – за российскими предпринимателями. При творческом подходе наша страна может превратиться в экспортёра самых разнообразных деликатесов.
Хотите видеть наши новости в своей ленте социальной сети? Присоединяйтесь к нам в Facebook, Вконтакте, Одноклассниках, Twitter, Instagram. Вы также можете настроить RSS-фид и подписаться на регулярное получение новостей и погоды в Telegram.

Новости по теме

Аномальная засуха наносит сокрушительный удар по кофейной отрасли

13 июня 2015 | 16:55   Во Вьетнаме отмечается сильная засуха, в происхождении которой учёные обвиняют изменение климата. Немногие знают, что эта страна, расположенная в... >>

Счастье аллергиков – тополь без пуха!

23 июня 2015 | 17:45   Хорошая новость для аллергиков - биолог из Казахстана Валентина Оболдовская методом отбора получила селекционный тополь, не образующий пуха... >>

Астрономы обнаружили пять чёрных дыр

6 июля 2015 | 09:31   Британские астрономы с помощью мощного телескопа NuSTAR обнаружили пять гигантских чёрных дыр, которые ранее были скрыты от глаз учёных из-за облаков... >>

Так почему же усыпляют коал?

4 марта 2015 | 22:51   Сегодня пришла неожиданная новость из Австралии - там официально решено усыпить несколько сотен коал, мотивируя это недостатком питания... >>

Погода в Москве от ФОБОС

22.04 3:00
явления погоды в Москве: ясно
+9°
22.04 9:00
явления погоды в Москве: ясно
+15°
22.04 15:00
явления погоды в Москве: облачно
+18°
22.04 21:00
явления погоды в Москве: пасмурно с просветами
+15°

Новости о погоде и окружающей среде

Погода новой недели: настоящее лето!

21 апреля 2019 | 16:36   На юг России будет распространяться гребень антициклона, охвативший север Русской равнины. Поэтому здесь облака будут рассеиваться... >>

Пугающая планета: Берег скелетов

21 апреля 2019 | 14:38   Берег скелетов на побережье Намибии — странное и загадочное место на Земле. С востока к нему подступают пески одной из самых сухих пустынь мира —... >>

Собака приучает детей к чтению

21 апреля 2019 | 13:53   Специалисты предполагают, что для некоторых детей, да и взрослых, лучшим лекарством от стресса является присутствие собаки. Дети рассказывали... >>

Ситуация с пожарами в Забайкалье остаётся сложной

21 апреля 2019 | 11:52   В Забайкальском крае продолжает действовать режим ЧС, вызванный сильными природными пожарами. Краевое МЧС сегодня распространило предупреждение о... >>

Катастрофические оползни на юго-западе Китая

21 апреля 2019 | 10:58   В минувшую субботу 4 человека пропали без вести в результате оползней, вызванных проливными дождями в городе Чунцин (Юго-Западный Китай)... >>

Восточной Европе грозит засуха

21 апреля 2019 | 10:09   Текущий апрель на территории западных областей Европейской России, в Беларуси и на северо-востоке Украины, в Польше и государствах Прибалтики... >>

От рекорда тепла до рекорда холода – один шаг

21 апреля 2019 | 08:30   Переходные периоды – весна и осень – в метеорологическом отношении являются самыми сложными и непредсказуемыми. Быстрое перемещение барических... >>

Погода в Санкт-Петербурге 21 апреля

21 апреля 2019 | 07:53   Сегодня территория Ленинградской области окажется во власти погожего антициклона. Его усилиями в регионе переменная облачность и полное отсутствие... >>

Погода в Москве 21 апреля

21 апреля 2019 | 07:51   В наступившее воскресенье инициатива в формировании погоды столичного региона постепенно перейдёт к антициклону. Облаков в небе станет меньше... >>

На юге Европейской России сохраняются заморозки

21 апреля 2019 | 07:29   В южной половине Европейской России продолжается период ночных заморозков. Вторжение холодного воздуха в регион началось ещё в четверг, 18 апреля... >>

Спутники будут мониторить выбросы в атмосферу

20 апреля 2019 | 14:57   Весь мир пытается сократить выбор парниковых газов и спасти планету от глобального потепления. Космическое агенство NASA и ряд других компаний даже... >>

Молния ударила в Акрополь

20 апреля 2019 | 12:55   Накануне во всемирно известный древнегреческий Акрополь в Афинах ударила молния, ранив двоих туристов, сообщает сайт newsit.gr. По информации портала... >>

В Забайкалье в пожарах сгорели десятки животных

20 апреля 2019 | 11:03   Шквалистый ветер в Забайкальском крае раздувает новые очаги пожара. Число пострадавших населённых пунктов постоянно уточняется, равно как и сгоревших... >>

Школьник из России стал победителем в Женеве

20 апреля 2019 | 10:13   Впервые за всю историю Международной выставки изобретений «Inventions Geneva» в Женеве победителем стал десятиклассник Глеб Харченко из посёлка... >>

На Ямале ожидают ранний ледоход

20 апреля 2019 | 09:49   Реки Ямала этой весной освободятся ото льда на 5-6 дней раньше средней многолетней нормы, сообщает ИА Север-Пресс. Ранний ледоход прогнозируется... >>

Погода в Москве 20 апреля

20 апреля 2019 | 08:00   Сегодня на погоду столичного региона станет оказывать влияние небольшой циклон с севера, из-за чего небо нахмурится, кое-где брызнув незначительным... >>

В Забайкалье вспыхнули природные пожары

19 апреля 2019 | 18:01   В Забайкальском крае из-за степных пожаров введен режим чрезвычайной ситуации. Во второй половине дня природный пожар перекинулся на село... >>

NASA будет использовать смартфоны для измерений

19 апреля 2019 | 14:05   Запущенный в сентябре 2018 года спутник ICESat-2 имеет прибор под названием ATLAS, который каждую секунду посылает 60 000 импульсов света на... >>

В глобальное потепление будут играть

19 апреля 2019 | 13:22   Тема глобального потепления приходит в индустрию компьютерных игр. По мнению некоторых исследователей, компьютерные игры – очень удобный... >>

В Таиланде становятся популярными «корги-кафе»

19 апреля 2019 | 12:46   Каждого, кто заходит в кафе “Corgi in the Garden” в Бангкоке, встречает дюжина бегущих навстречу комочков шерсти на коротких лапках... >>

В школах Улан-Удэ отменили занятия

19 апреля 2019 | 12:25   Причиной отмены занятий в Улан-Удэ и других населённых пунктах Бурятии стал сильный ветер. В атмосфере над центральными и северными районами... >>

В центр России приходит настоящее лето!

19 апреля 2019 | 12:14   Предстоящие выходные станут переломным моментом в развитии атмосферных процессов в Центральной России. В субботу слабое влияние на погоду будет... >>

Погода выходных: по весеннему расписанию

19 апреля 2019 | 10:47   На фоне высокого атмосферного давления в центре Русской равнины, в соответствии с весенней погодной статистикой, каждый последующий день будет ... >>

Самый крупный и долгий пожар на территории России

19 апреля 2019 | 09:25   По информации Авиалесохраны, самый пожароопасный регион на сегодня – Дальний Восток, где сохраняются возгорания на площади более чем 9 500 га ... >>

Погода в Санкт-Петербурге 19 апреля

19 апреля 2019 | 07:39   Период солнечной погоды в Ленинградской области заканчивается. Сегодня синоптическую ситуацию в регионе будет определять фронтальный раздел... >>

Погода в Москве 19 апреля: солнечно и комфортно

19 апреля 2019 | 06:19   Сегодня инициатива в атмосфере столичного региона перейдет к гребню скандинавского антициклона, благодаря чему осадки исключены, облака поредеют... >>

Мощный шторм продолжает бушевать

19 апреля 2019 | 00:31   В Красноярске разгул стихии в четверг привёл к трагедии. Сорванная ураганом крыша одного из заводских корпусов рухнула на людей, два человека погибли... >>

Трансатлантические полёты стали более безопасными

18 апреля 2019 | 16:55   Всего 30% мирового воздушного пространства при полётах самолётов контролируется авиадиспетчерами, тогда как маршруты над труднодоступными районами и... >>

Снег и похолодание на Северном Кавказе

18 апреля 2019 | 12:45   Серия циклонов, перемещающихся вдоль южного побережья Чёрного моря, стала причиной заметного похолодания на территории Северного Кавказа... >>

Как роботы спасали Нотр-Дам

18 апреля 2019 | 11:30   Последствия пожара в Соборе Парижской Богоматери оказались бы ещё катастрофичнее, если бы на помощь пожарным не пришли современные технологии... >>

Сильное землетрясение на Тайване

18 апреля 2019 | 11:01   Землетрясение магнитудой 6,7 произошло сегодня около 13.01 местного времени (08.01 МСК), в морской акватории близ уезда Хуалянь на Тайване... >>

Чего Федул надует?

18 апреля 2019 | 09:46   Сегодня, 18 апреля, по народному календарю Федулов день, или Федул-тёплый, Федул-Ветреник. В этот день раскупоривали окна после зимы... >>

Дальний Восток бьёт рекорды тепла

18 апреля 2019 | 08:49   В минувшую среду некоторые регионы российского Дальнего Востока оказались в зоне очень тёплой погоды. Положительная аномалия температуры в... >>

Погода в Санкт-Петербурге 18 апреля

18 апреля 2019 | 07:49   Сегодня в атмосфере над Ленинградской областью вновь начнет усиливаться антициклон. Облака в небе над регионом поредеют, а вероятность осадков... >>

Погода в Москве 18 апреля

18 апреля 2019 | 07:21   Сегодня на погоду столичного региона скажется влияние ложбины североатлантического циклона, из-за чего облачность уплотнится, днем кое-где брызнут... >>

Термометр – памятник метеорологам

18 апреля 2019 | 07:13   Сегодня в мире отмечается Международный день памятников и исторических мест. Мы решили выяснить, а есть ли памятники, связанные с нашей профессией –... >>

Шторм ударит по центру Сибири

18 апреля 2019 | 00:30   Непогода в Сибири охватывает всё новые регионы. В среду метель началась в Сургуте, порывы ветра достигали 18 м/с. Пешеходы и автомобилисты пережили... >>

Природа и её обитатели: чемпионы по лени

17 апреля 2019 | 16:20   Рыба-прилипала, моллюски, морские черви и некоторые другие живые организмы вырабатывают сверхлипкое вещество. Именно они подсказали человеку... >>

Небоскрёбы – убийцы перелётных птиц

17 апреля 2019 | 12:35   Орнитологи США ещё в 2014 году на страницах журнала «The Condor: Ornithological Applications» рассказали об исследовании, посвящённом массовой... >>
Архив новостей >>

Тема дня

Погода новой недели: настоящее лето!

Метеовести: прогноз погоды новости от ФОБОС - Погода новой недели: настоящее лето!
21 апреля 2019 | 16:36   На юг России будет распространяться гребень антициклона, охвативший север Русской равнины. Поэтому здесь облака будут рассеиваться... >>

Фобос на ТВ

...
20 апреля 2019 | 17:39

Карта стихии

Карта стихии: кликните для просмотра в полный размер

Видео

Фотогалерея

Новости партнеров

Copyright © 2012-2019
Метеовести
  Автоматизированные прогнозы погоды подготовлены
при техническом содействии проекта Метеонова