Новости от ФОБОС

Россия в будущем может стать экспортёром деликатесов

7 августа 2015 | 12:00  Центр ФОБОС
Кликните, чтобы просмотреть в полный размер
depositphotos.com © fotocodp
Оказалось, что в России можно производить многие из известных деликатесов. Например, трюфели. Главный нынешний производитель этого деликатеса – Франция – сейчас уже утрачивает лидирующие позиции. В последние годы этих грибов здесь собирают в 25 раз меньше, чем в прошлом веке. И всё большую долю рынка захватывают фермеры австралийской Тасмании, где этот деликатес никогда не произрастал. Но ведь и наша страна пригодна для выращивания «чёрных бриллиантов» стоимостью 1300 евро за килограмм.
Трюфели произрастают в симбиозе с дубами. Австралийцы заражают мицелием грибов корневую систему ростка дуба, и уже на следующий год можно собирать первый урожай. А ведь большая часть Европейской России и Урала -- зона естественного произрастания дубрав. В некоторых районах страны в этих лесах даже удается собрать урожай диких трюфелей. Конечно, пока это не промышленные масштабы.
Грибные фермы возможно создавать на Урале, Северном Кавказе, Крыму, средней полосе. Помимо экономической выгоды, они принесут и экологическую пользу, восстанавливая лесной фонд нашей страны.Так, по климатическим условиям Россия находится в более выигрышном положении, чем Тасмания. Например, на родине чёрных трюфелей во французском Перигё период с температурой выше +15° длится почти полгода. Лето в самом суровом в климатическом отношении российском регионе, на Южном Урале, длится на сорок дней меньше. Но на Тасмании еще прохладнее. Здесь период тепла короче еще на 2 месяца, чем в южной Франции.
Россия также может производить и ещё один полюбившийся в мире деликатес – хамон. Интересно, что народы Северного Кавказа издревле готовили его аналоги, интуитивно используя климатические выгоды своего региона. В конце лета высоко в горах местные жители вялят мясо, используя только солнечную энергию. Дело в том, что на высоте порядка 2 000 метров поток ультрафиолетового излучения на треть превышает приземный уровень. Известно, что ультрафиолет очень эффективное обеззараживающее средство. На этих высотах также очень мало насекомых, способных переносить заразу. Так что кавказский хамон получается экологически чистым и не содержат никаких канцерогенов в отличии от своего, например, испанского собрата.
Здесь «работает» ещё и природный холодильник. В старину, когда появился рецепт вяленого мяса, у людей не было термометров, и они не могли измерить температуру. Но мы-то можем! Средняя температура в предгорьях Кавказа в августе составляет около +25°. Но уже на высоте 2 000 метров столбики термометров не поднимаются выше +5°. Столько же поддерживает стандартный холодильник.
Существует и ещё одно направление – морепродукты. Мы оценили условия произрастания мидий в Баренцевом и Чёрном морях. Например, в холодной арктической зоне моллюски за один год вырастают примерно на один сантиметр. Чтобы довести их до товарной стадии, производитель вынужден использовать стимуляторы. Температура Чёрного моря более чем в 2 раза выше. В тёплой воде мидии растут гораздо быстрее без какой-либо химии. Так что крымские ракушки не только полезнее, но и экономически выгоднее.
Теперь дело – за российскими предпринимателями. При творческом подходе наша страна может превратиться в экспортёра самых разнообразных деликатесов.

Новости по теме

Аномальная засуха наносит сокрушительный удар по кофейной отрасли

13 июня 2015 | 16:55   Во Вьетнаме отмечается сильная засуха, в происхождении которой учёные обвиняют изменение климата. Немногие знают, что эта страна, расположенная в... >>

Счастье аллергиков – тополь без пуха!

23 июня 2015 | 17:45   Хорошая новость для аллергиков - биолог из Казахстана Валентина Оболдовская методом отбора получила селекционный тополь, не образующий пуха... >>

Астрономы обнаружили пять чёрных дыр

6 июля 2015 | 09:31   Британские астрономы с помощью мощного телескопа NuSTAR обнаружили пять гигантских чёрных дыр, которые ранее были скрыты от глаз учёных из-за облаков... >>

Так почему же усыпляют коал?

4 марта 2015 | 22:51   Сегодня пришла неожиданная новость из Австралии - там официально решено усыпить несколько сотен коал, мотивируя это недостатком питания... >>

Погода в Москве

26.09 3:00
явления погоды в Москве: ясно
+8°
26.09 9:00
явления погоды в Москве: пасмурно с просветами
+8°
26.09 15:00
явления погоды в Москве: облачно
+15°
26.09 21:00
явления погоды в Москве: ясно
+9°

Новости о погоде и окружающей среде

Разноцветная планета: чудо-источник в пустыне

25 сентября 2017 | 19:15   Над созданием этого маленького и красивого чуда в пустыне потрудились и человек, и природа. В далёком 1916 году фермеры, живущие на северо-западе... >>

В Ленинградской области составят карту природных водных источников

25 сентября 2017 | 12:54   В Ленинградской области стартовал общественный проект, посвященный Году экологии. Как сообщает пресс-служба Администрации Ленинградской области... >>

Экологически чистый стрит-арт

25 сентября 2017 | 10:26   Несколько лет назад в моду вошёл новый способ украшать стены города. В отличие от традиционных баллончиков с краской, он не вредит ни озоновому слою... >>

Жителей Земли ждёт очередная магнитная буря

25 сентября 2017 | 08:47   Во второй половине наступившей недели жителей Земли ждёт очередная магнитная буря. Потоки солнечного ветра уже в среду достигнут нашей планеты... >>

Погода в Санкт-Петербурге 25 сентября

25 сентября 2017 | 07:51   Сегодня территория Ленинградской области останется во власти обширного антициклона. Его стараниями в регионе ожидается переменная облачность... >>

Погода в Москве 25 сентября

25 сентября 2017 | 07:20   Сегодня характер погоды в столичном регионе изменится мало. После ночной прохлады, а воздух остыл в столице до +2.9°, в центре города было теплее... >>

В Мексике не прекращаются подземные толчки

25 сентября 2017 | 07:08   На территории Мексики, пострадавшей от сильнейшего землетрясения 19 сентября, продолжаются новые подземные толчки. За последние сутки наиболее... >>

В Атлантике образовался новый ураган

25 сентября 2017 | 06:41   Сезон ураганов в Атлантическом океане в этом году получается активным и наполненным событиями. Ещё не закончил своё существование ураган «Мария»... >>

Погода недели: с каждым днём всё холоднее

24 сентября 2017 | 19:14   На юге страны благодаря антициклону осадков не ожидается. В начале периода прогноза ещё тепло: +15…+20°, в Крыму и на Кубани +20…+25°... >>

Из-за вулкана на Бали объявлена массовая эвакуация

24 сентября 2017 | 17:53   В Индонезии, на Бали, из-за возросшей активности вулкана Агунг эвакуированы порядка 35 тысяч человек, сообщает агентство Синьхуа. Число перемещенных... >>

Ураган сломал знаменитый радиотелескоп «Аресибо»

24 сентября 2017 | 12:59   Ураган «Мария» сломал пополам 29-метровую радарную антенну радиотелескопа «Аресибо», ее обломки пробили главное зеркало телескопа... >>

В Мексике растёт число жертв землетрясения

24 сентября 2017 | 11:53   В результате катастрофического землетрясения число жертв в Мексике возросло до 305, сообщает в микроблоге в Twitter глава национальной... >>

Ареал заморозков расширяется

24 сентября 2017 | 10:35   Минувшая ночь ознаменовалась новой серией заморозков в ряде регионов Европейской России. На Русском Севере в этом уже нет ничего удивительного: в... >>

Cassini снял в кольцах Сатурна таинственный объект

24 сентября 2017 | 09:50   Перед завершением миссии космический зонд Cassini передал на Землю снимки колец Сатурна, на которых изображен таинственный космический объект... >>

Погода в Санкт-Петербурге 24 сентября

24 сентября 2017 | 08:04   В воскресенье погода в Северной столице будет «миллион на миллион» - это когда на небе ни облака, отличная видимость и интенсивный солнечный прогрев... >>

Погода в Москве 24 сентября

24 сентября 2017 | 08:02   Сегодня скандинавский антициклон продолжит удерживать в столице ясную и очень комфортную погоду, соответствующую статусу бабьего лета... >>

Учёные придумали универсальную ткань на любую погоду

23 сентября 2017 | 16:52   Похоже на фантастику, но, возможно, в ближайшем будущем человеку не придется гадать, как одеться по погоде. Особенно это существенно в поездках... >>

Жидкий песок: невероятно, но факт

23 сентября 2017 | 15:52   Если подать в песочницу воздух, то можно увидеть крайне интересный физический феномен. На ваших глазах песок может превратиться в нечто похожее на... >>

«Чистая авиация» по-английски

23 сентября 2017 | 13:21   Крупнейший авиаперевозчик Великобритании намеревается стать и ведущим мусорщиком всей страны. British Airways анонсировала план сотрудничества с... >>

Не всё подвластно пока человеку

23 сентября 2017 | 11:40   Учёные утверждают, что прогнозировать сильное землетрясение и масштаб разрушений после него на сегодняшний день невозможно. Об этом говорится в... >>

Земля на пороге следующего массового вымирания

23 сентября 2017 | 10:42   Учёные из Массачусетского технологического института посчитали, что к 2100 году в Мировом океане может накопиться количество углерода... >>

О заморозках на территории Европейской России

23 сентября 2017 | 08:13   На календаре третья декада сентября. Благодаря обширному антициклону, раскинувшемуся на огромной территории Европейской России, погода радует... >>

Объявлены победители конкурса «Погодный фотограф года»

23 сентября 2017 | 07:37   Ежегодный конкурс проводится британскими Королевским фотографическим обществом и Королевским метеорологическим обществом. Основная цель конкурса... >>

Ненастное начало выходных на юге Европейской России

23 сентября 2017 | 06:06   Сегодня между Крымским полуостровом и Краснодарским краем расположится волновой атмосферный фронт, который станет причиной дождей ливневого характера... >>

Погода на выходные: рестарт бабьего лета

22 сентября 2017 | 18:38   Огромный по площади антициклон диаметром около 2000 км подарит жителям европейской части России прекрасную погоду в последней декаде сентября... >>

В Ярославской области отмечается повышение активности змей

22 сентября 2017 | 12:14   По информации от пользователей социальных сетей, в последние дни в области резко повысилась активность многих видов пресмыкающихся... >>

День осеннего равноденствия – День без автомобиля

22 сентября 2017 | 09:48   Впервые День без автомобиля был проведен в 1973 году в Швейцарии, когда власти страны в связи с топливным кризисом призвали граждан отказаться от... >>

Сильные грозовые дожди с ветром и крупным градом прошли в Молдавии

22 сентября 2017 | 09:24   Власти Молдовы подсчитывают убытки после выпадения града в послеполуденное время накануне.Больше всего от стихии пострадали северные районы... >>

Сильные дожди пройдут в Приморье в ближайшие сутки

22 сентября 2017 | 08:12   Благодаря влиянию на характер погоды атмосферного фронта, сегодня в Приморье ожидается неустойчивая погода. Будет облачно, пройдут дожди... >>

Добыча сланцевого газа способствует глобальному потеплению

22 сентября 2017 | 07:43   К такому выводу пришли исследователи из США. Анализ количественной оценки выбросов метана из региона площадью 4235 квадратных километров в... >>

Погода в Санкт-Петербурге 22 сентября

22 сентября 2017 | 02:08   Сегодня из-за недалеко расположившегося теплого атмосферного фронта в Ленинградской области возможны локальные кратковременные дожди... >>

Зима подобралась совсем близко

22 сентября 2017 | 01:54   Из-за арктического вторжения большую часть Сибири в ближайшие дни засыпет снегом. А в четверг на юге региона было по-осеннему сыро... >>

На Кубани вновь температурный рекорд

21 сентября 2017 | 16:35   Как мы и прогнозировали, в послеполуденные часы в Краснодарском крае столбики термометров уверенно перешагнули через отметку в +30°. В 15... >>

Геотермальные воды продолжат обогревать Петропавловск-Камчатский

21 сентября 2017 | 15:38   Учёные из Института вулканологии и сейсмологии (ИВиС) ДВО РАН создали трехмерную модель месторождения горячих подземных вод, которое обеспечивает... >>

И на песке растут томаты

21 сентября 2017 | 12:09   Учёные из Чунцинского университета Цзяотун, в ходе эксперимента, засеяли 200 га засушливой земли во Внутренней Монголии, которые дали урожай... >>

Буквы, спрятанные на поверхности Земли

21 сентября 2017 | 10:51   Сотрудник NASA Адам Войланд, обратил внимание на то, что на некоторых спутниковых снимках, чётко различимы буквы английского алфавита... >>

Затяжное ненастье на восточных границах страны

21 сентября 2017 | 08:50   В Охотском море в ближайшие три дня будет господствовать циклон, который постепенно ослабеет и в воскресенье вольётся в систему другого циклона... >>

Погода в Санкт-Петербурге 21 сентября

21 сентября 2017 | 07:43   Сегодня юго-западные районы Ленинградской области окажутся в облаках дождливого атмосферного фронта, в то время как остальная территория региона... >>

Когда закончится жаркая погода на Кубани?

21 сентября 2017 | 07:07   Жаркая погода, установившаяся в конце первой пятидневки сентября на Кубани, постепенно подходит к концу. Обширный и малоподвижный антициклон... >>

Погодные контрасты в Европейской России сохранятся

21 сентября 2017 | 01:30   Cегодня циклон принесет на запад России сильные дожди. Но вскоре бабье лето придёт и в этот регион. В среду тонула соседняя Украина – в Киеве за... >>
Архив новостей >>

Тема дня

Погода недели: с каждым днём всё холоднее

Метеовести: прогноз погоды новости от ФОБОС - Погода недели: с каждым днём всё холоднее
24 сентября 2017 | 19:14   На юге страны благодаря антициклону осадков не ожидается. В начале периода прогноза ещё тепло: +15…+20°, в Крыму и на Кубани +20…+25°... >>

Фобос на ТВ

...
25 сентября 2017 | 10:55

Карта стихии

Видео

Фотогалерея

Новости партнеров

Copyright © 2012-2017
Метеовести
  Автоматизированные прогнозы погоды подготовлены
при техническом содействии проекта Метеонова