Новости от ФОБОС

Россия в будущем может стать экспортёром деликатесов

7 августа 2015 | 12:00  Центр ФОБОС
Кликните, чтобы просмотреть в полный размер
depositphotos.com © fotocodp
Оказалось, что в России можно производить многие из известных деликатесов. Например, трюфели. Главный нынешний производитель этого деликатеса – Франция – сейчас уже утрачивает лидирующие позиции. В последние годы этих грибов здесь собирают в 25 раз меньше, чем в прошлом веке. И всё большую долю рынка захватывают фермеры австралийской Тасмании, где этот деликатес никогда не произрастал. Но ведь и наша страна пригодна для выращивания «чёрных бриллиантов» стоимостью 1300 евро за килограмм.
Трюфели произрастают в симбиозе с дубами. Австралийцы заражают мицелием грибов корневую систему ростка дуба, и уже на следующий год можно собирать первый урожай. А ведь большая часть Европейской России и Урала -- зона естественного произрастания дубрав. В некоторых районах страны в этих лесах даже удается собрать урожай диких трюфелей. Конечно, пока это не промышленные масштабы.
Грибные фермы возможно создавать на Урале, Северном Кавказе, Крыму, средней полосе. Помимо экономической выгоды, они принесут и экологическую пользу, восстанавливая лесной фонд нашей страны.Так, по климатическим условиям Россия находится в более выигрышном положении, чем Тасмания. Например, на родине чёрных трюфелей во французском Перигё период с температурой выше +15° длится почти полгода. Лето в самом суровом в климатическом отношении российском регионе, на Южном Урале, длится на сорок дней меньше. Но на Тасмании еще прохладнее. Здесь период тепла короче еще на 2 месяца, чем в южной Франции.
Россия также может производить и ещё один полюбившийся в мире деликатес – хамон. Интересно, что народы Северного Кавказа издревле готовили его аналоги, интуитивно используя климатические выгоды своего региона. В конце лета высоко в горах местные жители вялят мясо, используя только солнечную энергию. Дело в том, что на высоте порядка 2 000 метров поток ультрафиолетового излучения на треть превышает приземный уровень. Известно, что ультрафиолет очень эффективное обеззараживающее средство. На этих высотах также очень мало насекомых, способных переносить заразу. Так что кавказский хамон получается экологически чистым и не содержат никаких канцерогенов в отличии от своего, например, испанского собрата.
Здесь «работает» ещё и природный холодильник. В старину, когда появился рецепт вяленого мяса, у людей не было термометров, и они не могли измерить температуру. Но мы-то можем! Средняя температура в предгорьях Кавказа в августе составляет около +25°. Но уже на высоте 2 000 метров столбики термометров не поднимаются выше +5°. Столько же поддерживает стандартный холодильник.
Существует и ещё одно направление – морепродукты. Мы оценили условия произрастания мидий в Баренцевом и Чёрном морях. Например, в холодной арктической зоне моллюски за один год вырастают примерно на один сантиметр. Чтобы довести их до товарной стадии, производитель вынужден использовать стимуляторы. Температура Чёрного моря более чем в 2 раза выше. В тёплой воде мидии растут гораздо быстрее без какой-либо химии. Так что крымские ракушки не только полезнее, но и экономически выгоднее.
Теперь дело – за российскими предпринимателями. При творческом подходе наша страна может превратиться в экспортёра самых разнообразных деликатесов.

Новости по теме

Аномальная засуха наносит сокрушительный удар по кофейной отрасли

13 июня 2015 | 16:55   Во Вьетнаме отмечается сильная засуха, в происхождении которой учёные обвиняют изменение климата. Немногие знают, что эта страна, расположенная в... >>

Счастье аллергиков – тополь без пуха!

23 июня 2015 | 17:45   Хорошая новость для аллергиков - биолог из Казахстана Валентина Оболдовская методом отбора получила селекционный тополь, не образующий пуха... >>

Астрономы обнаружили пять чёрных дыр

6 июля 2015 | 09:31   Британские астрономы с помощью мощного телескопа NuSTAR обнаружили пять гигантских чёрных дыр, которые ранее были скрыты от глаз учёных из-за облаков... >>

Так почему же усыпляют коал?

4 марта 2015 | 22:51   Сегодня пришла неожиданная новость из Австралии - там официально решено усыпить несколько сотен коал, мотивируя это недостатком питания... >>

Погода в Москве

27.05 9:00
явления погоды в Москве: ясно
+13°
27.05 15:00
явления погоды в Москве: малооблачно
+17°
27.05 21:00
явления погоды в Москве: ясно
+11°
28.05 3:00
явления погоды в Москве: пасмурно
+9°

Новости о погоде и окружающей среде

Погода в Санкт-Петербурге 27 мая

27 мая 2017 | 07:20   В наступившую субботу в атмосфере над Ленинградской областью будет господствовать антициклон. Его стараниями в регионе ожидается переменная... >>

Погода в Москве 27 мая

27 мая 2017 | 07:15   Сегодня столичный регион останется в тыловой части обширного циклона, занимающего практически всю восточную половину Европейской России... >>

В Адыгее борются с последствиями паводка

27 мая 2017 | 06:59   Интенсивное таяние снегов в горных районах и проливные дожди стали причиной сильного паводка в Адыгее. В регионе подтоплены 135 домов и почти столько... >>

Домой вернулись ласточки. Проверяем народную примету

26 мая 2017 | 17:15   Несмотря на затяжную весну, в среднюю полосу России с зимовок прилетели деревенские ласточки. Возвращаются они обычно в начале мая... >>

Секреты фламинго: как спать на одной ноге

26 мая 2017 | 15:33   Биологам известно, что большинство животных развили собственные способы передвижения, которые сводят к минимуму количество расходуемой энергии... >>

Мобильное приложение позволяет взять зонт в аренду

26 мая 2017 | 15:08   Возможность брать в аренду зонтики и впоследствии оставлять их в любом удобном месте предлагает мобильное приложение «Зонт в аренду»... >>

Предстоящие выходные: и снова майская неустойчивость

26 мая 2017 | 12:35   В предстоящие выходные дни в тылу уходящего за Урал циклона воздушные потоки в атмосфере над центром Европейской части России сменятся на северные... >>

Меры по борьбе со стихийными бедствиями обсуждают в Мексике

26 мая 2017 | 10:25   В связи с серией чрезвычайных ситуаций, которые не одну неделю наблюдаются в нашей стране, весьма насущная новость пришла из Мексики... >>

Ненастье обоснуется в центре страны

26 мая 2017 | 10:10   Эпицентр непогоды в Европейской России в ближайшие дни сместится к северу. На юге страны сильнейшие ливни привели к паводкам. Так... >>

В Татарстане будут выращивать снежных барсов

26 мая 2017 | 09:40   В Зеленодольском районе Татарстана будут выращивать котят снежного барса для заповедников России. Как сообщили в Министерстве экологии и природных... >>

В Оренбургской области заработала ещё одна солнечная электростанция

26 мая 2017 | 09:25   Оренбургская область является регионом-лидером по развитию альтернативной энергетики, хотя первая солнечная электростанция была введена здесь в... >>

Торнадо уносит все больше и больше жизней

26 мая 2017 | 07:51   В результате торнадо 23 мая в Северной Каролине (США) несколько человек получили ранения. Стихия обрушилась на округ Сэмпсон. Серьезный ущерб... >>

Крупнейшая в мире ветряная электростанция запущена под Ливерпулем

25 мая 2017 | 18:51   Вблизи Британских островов, в Ливерпульском заливе, введена в эксплуатацию крупнейшая в мире шельфовая ветряная электростанция Burbo Bank... >>

Редкое скопление горбатых китов у берегов Камчатки

25 мая 2017 | 17:11   У берегов Камчатки, в акватории Кроноцкого залива, морские биологи обнаружили редкое скопление горбатых китов, сообщает пресс-служба Кроноцкого... >>

Холодный май ударил по урожаю

25 мая 2017 | 15:23   Май 2017 года в Центральной России ознаменовался самыми затяжными холодами за всю историю инструментальных метеорологических наблюдений – до 8 суток... >>

Развитие глобального интернета ведёт к замусориванию космического пространства

25 мая 2017 | 14:40   Мировые компании стремятся создать глобальную беспроводную интернет-сеть. В лидерах-участниках фигурируют корпорации Google, SpaceX, Boeing и Samsung... >>

Специалистов волнует судьба президентских тигров

25 мая 2017 | 12:15   Ареал обитания амурского тигра в границах России охватывает Приморский край, большую часть Хабаровского края, Еврейскую автономную область... >>

Внимание! В Москве прогремела первая майская гроза

25 мая 2017 | 11:54   К полудню в Москве прогремели первые в этом году майские грозы. Причиной тому стал надвигающийся с запада холодный атмосферный фронт... >>

На Пхукет нагрянули ядовитые «португальские кораблики»

25 мая 2017 | 11:18   В Таиланде, в западной части острова Пхукет, в море у пляжей вновь появились ядовитые физалии, называемые "португальскими корабликами"... >>

Погода пока не в силах помочь в борьбе с пожарами

25 мая 2017 | 10:40   Огненный шторм в Сибири уже уничтожил десятки домов в двух регионах. В страдающих от пожаров районах Сибири существенно похолодает и начнутся дожди... >>

В Сибири лесные пожары переходят в верховые

25 мая 2017 | 08:56   В Красноярском крае из-за шквалистого ветра, лесные пожары переходят в верховые, сообщает региональное министерство лесного хозяйства... >>

На арктических островах России переходят на энергию Солнца

24 мая 2017 | 20:13   На островах архипелагов Новая Земля и Земля Франца-Иосифа благодаря высокоширотному положению полярный день длится от 115 до 150 суток... >>

Проливные дожди на юге страны привели к чрезвычайным ситуациям

24 мая 2017 | 18:50   В Ставропольском крае объявлен «оранжевый» уровень погодной опасности из-за затяжных сильных дождей, в республиках Северного Кавказа – «жёлтый»... >>

Загрязнение воздуха увеличивает риск сердечных заболеваний

24 мая 2017 | 17:06   Обследовав более 6,5 тысяч жителей США в возрасте от 45 до 84, учёные пришли к выводу, что загрязнение воздуха может увеличить вероятность... >>

Дикие животные выходят к людям. Что делать?

24 мая 2017 | 16:51   В Якутии к одному из рудников Мирного 18 мая вышел дикий медведь. Как позже установили специалисты, он оказался самцом, возрастом около 10 лет... >>

Грозы опасны всегда и везде

24 мая 2017 | 14:50   Ученики начальной школы в провинции Так, что на западе Таиланда, попали под сильный дождь, от которого поспешили укрыться под деревом на территории... >>

Тепло продержится в Москве лишь до выходных

24 мая 2017 | 13:34   Как и ожидалось, среда подарила москвичам по-настоящему летнее тепло. И хотя столбики термометров не дотянут до первомайских значений, напомним... >>

Экстремальная жара уходит с грозами и штормовым ветром

24 мая 2017 | 10:14   В ближайшие дни на юге Сибири продолжит бушевать стихия. Во вторник на Омск обрушилась пыльная буря. Видимость в некоторых районах сократилась до 300... >>

Хищная рыба очистит озеро

23 мая 2017 | 17:33   Основным источником питьевой воды для жителей польского региона Верхняя Силезия является озеро Гочалковице. И оно же стало родным домом для карпа... >>

Авиапассажиров в аэропорту успокаивают пони

23 мая 2017 | 17:03   Не все пассажиры адекватно переносят авиаперелёты. А если случаются задержки из-за нелётной погоды, или потеря багажа, то стресс у них многократно... >>

Эверест потерял один из самых опасных участков

23 мая 2017 | 16:49   В 2015 году в результате мощного землетрясения в Непале погибли более 8 000 человек, а по Джомолунгме прокатились снежные лавины, которые убили 18... >>

Станет ли этот снег последним в сезоне?

23 мая 2017 | 13:25   В метеосводках по Тынде, самому северному городу Амурской области, высота снежного покрова как постоянная категория исчезла ещё 27 марта... >>

«Хранилище Судного дня» в опасности

23 мая 2017 | 12:49   В 2008 году был создан Всемирный банк-семенохранилище посадочного материала. Если на планете в будущем произойдёт масштабная катастрофа... >>

Изменения климата заставляют леса двигаться

23 мая 2017 | 10:56   Десятки видов деревьев на востоке США смещаются на запад и север, «уходя» с привычных мест, на которых произрастали веками. Учёные винят во всём... >>

Один циклон на два региона

23 мая 2017 | 10:56   Один и тот же циклон в ближайшие дни продолжит определять погоду на Урале и юге Сибири, но она будет очень контрастной. До начала лета осталось всего... >>

В Белоруссии появились одуванчики-мутанты

23 мая 2017 | 09:33   Одуванчики – одни из самых распространённых растений на планете. Их семена залетают даже в Арктику, но иногда природа подбрасывает сюрпризы... >>

Кавказ продолжает заливать дождями

23 мая 2017 | 07:44   Сегодня большая часть территории Северного Кавказа будет находиться во власти системы активных атмосферных фронтов, которые вновь станут причиной... >>

Болота оказались важными объектами в сохранении климата Земли

22 мая 2017 | 17:30   В последние десятилетия в мире кардинально изменилось отношение к торфяным болотам по причине изменения климата. Оказывается, торфяники исполняют... >>

Спасаясь от лесных пожаров, медвежонок погиб под поездом

22 мая 2017 | 13:58   На перегоне станций на северо-востоке Красноярского края погиб медвежонок, попав под железнодорожный состав. Предположительно, медвежья семья вышла... >>

На пляжи Англии выбросились три кита

22 мая 2017 | 10:33   На востоке Англии на местные пляжи выбросились сразу три кита. После того как было обнаружено 9-метровое тело самки, пляж к югу от города Феликстоу в... >>
Архив новостей >>

Тема дня

Предстоящие выходные: и снова майская неустойчивость

Метеовести: прогноз погоды новости от ФОБОС - Предстоящие выходные: и снова майская неустойчивость
26 мая 2017 | 12:35   В предстоящие выходные дни в тылу уходящего за Урал циклона воздушные потоки в атмосфере над центром Европейской части России сменятся на северные... >>

Фобос на ТВ

...
26 мая 2017 | 18:14

Карта стихии

Видео

Фотогалерея

Новости партнеров

Copyright © 2012-2017
Метеовести
  Автоматизированные прогнозы погоды подготовлены
при техническом содействии проекта Метеонова