Новости от ФОБОС

Россия в будущем может стать экспортёром деликатесов

7 августа 2015 | 12:00  Центр ФОБОС
Кликните, чтобы просмотреть в полный размер
depositphotos.com © fotocodp
Оказалось, что в России можно производить многие из известных деликатесов. Например, трюфели. Главный нынешний производитель этого деликатеса – Франция – сейчас уже утрачивает лидирующие позиции. В последние годы этих грибов здесь собирают в 25 раз меньше, чем в прошлом веке. И всё большую долю рынка захватывают фермеры австралийской Тасмании, где этот деликатес никогда не произрастал. Но ведь и наша страна пригодна для выращивания «чёрных бриллиантов» стоимостью 1300 евро за килограмм.
Трюфели произрастают в симбиозе с дубами. Австралийцы заражают мицелием грибов корневую систему ростка дуба, и уже на следующий год можно собирать первый урожай. А ведь большая часть Европейской России и Урала -- зона естественного произрастания дубрав. В некоторых районах страны в этих лесах даже удается собрать урожай диких трюфелей. Конечно, пока это не промышленные масштабы.
Грибные фермы возможно создавать на Урале, Северном Кавказе, Крыму, средней полосе. Помимо экономической выгоды, они принесут и экологическую пользу, восстанавливая лесной фонд нашей страны.Так, по климатическим условиям Россия находится в более выигрышном положении, чем Тасмания. Например, на родине чёрных трюфелей во французском Перигё период с температурой выше +15° длится почти полгода. Лето в самом суровом в климатическом отношении российском регионе, на Южном Урале, длится на сорок дней меньше. Но на Тасмании еще прохладнее. Здесь период тепла короче еще на 2 месяца, чем в южной Франции.
Россия также может производить и ещё один полюбившийся в мире деликатес – хамон. Интересно, что народы Северного Кавказа издревле готовили его аналоги, интуитивно используя климатические выгоды своего региона. В конце лета высоко в горах местные жители вялят мясо, используя только солнечную энергию. Дело в том, что на высоте порядка 2 000 метров поток ультрафиолетового излучения на треть превышает приземный уровень. Известно, что ультрафиолет очень эффективное обеззараживающее средство. На этих высотах также очень мало насекомых, способных переносить заразу. Так что кавказский хамон получается экологически чистым и не содержат никаких канцерогенов в отличии от своего, например, испанского собрата.
Здесь «работает» ещё и природный холодильник. В старину, когда появился рецепт вяленого мяса, у людей не было термометров, и они не могли измерить температуру. Но мы-то можем! Средняя температура в предгорьях Кавказа в августе составляет около +25°. Но уже на высоте 2 000 метров столбики термометров не поднимаются выше +5°. Столько же поддерживает стандартный холодильник.
Существует и ещё одно направление – морепродукты. Мы оценили условия произрастания мидий в Баренцевом и Чёрном морях. Например, в холодной арктической зоне моллюски за один год вырастают примерно на один сантиметр. Чтобы довести их до товарной стадии, производитель вынужден использовать стимуляторы. Температура Чёрного моря более чем в 2 раза выше. В тёплой воде мидии растут гораздо быстрее без какой-либо химии. Так что крымские ракушки не только полезнее, но и экономически выгоднее.
Теперь дело – за российскими предпринимателями. При творческом подходе наша страна может превратиться в экспортёра самых разнообразных деликатесов.

Новости по теме

Аномальная засуха наносит сокрушительный удар по кофейной отрасли

13 июня 2015 | 16:55   Во Вьетнаме отмечается сильная засуха, в происхождении которой учёные обвиняют изменение климата. Немногие знают, что эта страна, расположенная в... >>

Счастье аллергиков – тополь без пуха!

23 июня 2015 | 17:45   Хорошая новость для аллергиков - биолог из Казахстана Валентина Оболдовская методом отбора получила селекционный тополь, не образующий пуха... >>

Астрономы обнаружили пять чёрных дыр

6 июля 2015 | 09:31   Британские астрономы с помощью мощного телескопа NuSTAR обнаружили пять гигантских чёрных дыр, которые ранее были скрыты от глаз учёных из-за облаков... >>

Так почему же усыпляют коал?

4 марта 2015 | 22:51   Сегодня пришла неожиданная новость из Австралии - там официально решено усыпить несколько сотен коал, мотивируя это недостатком питания... >>

Погода в Сиэтле

18.01 22:00
явления погоды в Сиэтле: пасмурно, дождь
+8°
19.01 4:00
явления погоды в Сиэтле: пасмурно, дождь
+8°
19.01 10:00
явления погоды в Сиэтле: облачно
+8°
19.01 16:00
явления погоды в Сиэтле: пасмурно, дождь
+8°

Новости о погоде и окружающей среде

Научной станции в Антарктиде угрожает гигантский разлом

19 января 2017 | 08:48   Ученые антарктического управления Великобритании зафиксировали с воздуха гигантский разлом в леднике Антарктиды. Трещина длиной около 40 километров... >>

Погода в Санкт-Петербурге 19 января

19 января 2017 | 07:45   В наступивший четверг погоду в Ленинградской области продолжит определять циклонический вихрь, причём регион окажется в его тёплой части... >>

Погода в Москве 19 января

19 января 2017 | 07:30   Сегодня, начиная с северных районов, Московию начнёт пересекать тёплый атмосферный фронт североатлантического циклона, сопровождаемый плотной... >>

Снежная лавина накрыла отель в Италии

19 января 2017 | 06:29   В центральной итальянской области Абруццо в горном массиве Гран-Сассо снежная лавина полностью накрыла местный отель Rigopiano di Farindola... >>

Санатории Крыма обяжут получить метеоклиматические паспорта

18 января 2017 | 17:05   Санаторно−курортные организации Крыма к 2018 году, у которых в профиле значится климатолечение, обязаны обзавестись метеоклиматическими... >>

Потепление сопровождается сильным ветром

18 января 2017 | 16:58   Зональный перенос воздушных масс, сформировавшийся над северными широтами Евразии, привёл к тому, что поток атлантического воздуха с большими... >>

Глобальное потепление способствует появлению смертельного токсина

18 января 2017 | 16:26   Учёные продолжают спорить о глобальном потеплении, хотя игнорировать повышение планетарной температуры невозможно. А ведь разогревается не только... >>

Почему у кошки шершавый язык?

18 января 2017 | 14:22   Факт известный – у кошки шершавый язык, с помощью которого она тщательно поддерживает шерсть в чистоте и порядке. Но почему он шершавый... >>

Новое землетрясение в Италии

18 января 2017 | 13:02   В среду в 10:25 в центральной части Италии был зарегистрирован сильный подземный толчок. Магнитуда землетрясения составляет 5,4. Его эпицентр... >>

В Москве на Крещение сильных морозов не ожидается

18 января 2017 | 12:21   В ночные часы небо над столичным регионом, в основном, будет укрыто облаками, но обойдётся без осадков. В начале ночи в столице термометры покажут... >>

Крещение: где опасно выходить на лёд?

18 января 2017 | 12:15   Участие в крещенских купаниях, по прогнозам МЧС, сегодня примут более полутора миллионов россиян. Для этого по стране оборудовали около 3500 купелей... >>

Перуанские альпаки оказались на грани вымирания

18 января 2017 | 11:34   Ещё с августа 2016 года в этом регионе долго держалась засуха, и альпаки, обитающие на высокогорьях, оказались ослаблены. А затем ударили морозы... >>

Аллигатор-пешеход

18 января 2017 | 08:38   В американском штате Флорида в природном парке города Лейкленд заметили гигантского крокодила. Как сообщают ВЕСТИ.ru, он показывался несколько раз и... >>

Уральские туманы скоро рассеются

18 января 2017 | 08:22   Вот уже который день на Урале и на юге Сибири погоду портят туманы. А в больших промышленных городах в условиях антициклональной погоды образуется... >>

Российские учёные вернулись к исследованиям Индийского океана

17 января 2017 | 19:07   После долгого перерыва российские учёные возвращаются к исследованиям в Индийском океане. Завершив четырёхлетней ремонт на китайской верфи города... >>

Калининградскую область накрыли туманы

17 января 2017 | 14:12   Сегодня самый западный регион России находится на западной периферии обширного антициклона с характерной для него тихой погодой. При этом близость... >>

«Русская зима» напугала жителей Средиземноморья и направляется в Крым

17 января 2017 | 12:05   «Русская зима» напугала жителей юга Европы и даже Африки. В понедельник в Алжире из-за метелей отменяли авиарейсы и закрывали для проезда трассы... >>

Москвичи смогут увидеть Весту

17 января 2017 | 11:53   Ближайшей ночью жителей центральных областей Европейской России ждёт интересное астрономическое событие. В небе над регионом невооруженным глазом... >>

Сложная ледовая обстановка на Чукотке остановила суда

17 января 2017 | 10:18   Два ледокола, сопровождающие суда, доставлявшие грузы для первой в мире плавучей атомной теплоэлектростанции, временно прекратили своё движение... >>

Резкое похолодание в Восточной Сибири

17 января 2017 | 08:52   Обширный антициклон, смещающийся с северо-востока, оттеснил с территории западных регионов Восточной Сибири относительно тёплые воздушные массы и... >>

Снегопады в Чехии едва не привели к трагедии

17 января 2017 | 07:14   Мы уже не раз писали о снегопадах и сильных морозах, обрушившихся на страны Восточной Европы. И вот еще один случай, лишь по счастливой случайности... >>

Несчастное животное вмёрзло в лёд

16 января 2017 | 18:39   Мы уже писали, что в Европе отмечаются сильные морозы. Так, у берегов Болгарии замёрзло Чёрное море, да и Дунай сковало льдом. А ныне интернет... >>

В Иране обнаружены самые древние рисунки нашей планеты

16 января 2017 | 17:07   Иранские археологи сообщили, что обнаруженные около города Хомейн (Иран) наскальные рисунки являются самым древними рисунками на нашей планете... >>

Смог загоняет жителей Китая в дома

16 января 2017 | 16:42   Китайские учёные начали исследования, в результате которых они попытаются выяснить влияние смога на организм человека. Согласно предварительным... >>

Вклад домашних животных в глобальное потепление недооценен

16 января 2017 | 12:21   Метан оказался опаснее, чем считалось. Новое исследование под руководством специалистов из Университета Рединга (Великобритания) указывает на то... >>

Дожди «отмыли» античную скульптуру совершенной красоты

16 января 2017 | 12:12   Погода в январе на Крите неустойчива – спокойные солнечные тёплые дни сменяются холодными или ветреными с осадками. Нынче же чаще наблюдается... >>

Глобальное потепление может оказаться не совсем глобальным

16 января 2017 | 12:09   Процесс глобального потепления, привлекающий внимание не только специалистов в области метеорологии, климатологии, геофизики, но и широкие слои... >>

Снегопады взяли паузу

16 января 2017 | 11:55   В центре России немного похолодает, а снегопады на время прекратятся. А ведь в выходные Москву и другие города центра России заметало... >>

Эхолокаторы есть не только у летучих мышей

16 января 2017 | 11:10   В Московском зоопарке нашли первое «наземное» животное с эхолокацией, как у летучих мышей. Ранее считалось, что только летучие мыши... >>

Все поезда в Голландии перешли на энергию ветра

16 января 2017 | 09:26   Все поезда в Голландии теперь работают на электричестве, выработанном с помощью ветроэлектрогенераторов. Об этом сообщили СМИ со ссылкой на... >>

Погода предстоящей недели будет разной

15 января 2017 | 21:32   На юге России погода в начале недели ожидается довольно тёплой – после полудня +3…+8°, но в четверг-пятницу в регион прорвутся холодные... >>

Креветки помогут решить проблему мусора в Египте

15 января 2017 | 17:39   Привычные пластиковые пакеты уже давно стали одним из главных «действующих лиц» всех городских свалок Египта и источником загрязнения прибрежных вод... >>

Учёные достигли сверхнизкой температуры во Вселенной

15 января 2017 | 14:42   В Американском национальном институте стандартов и технологий учёные провели эксперимент по охлаждению механического объекта (мембраны из алюминия... >>

Над Канадой появились столбы ослепительного света

15 января 2017 | 12:22   Несмотря на необычный и завораживающий вид столбов света, зафиксированных над городом Онтарио, инопланетяне в световом шоу замешаны не были... >>

Суперпапы среди пауков

15 января 2017 | 10:24   Большинство пауков-отцов пренебрегают хлопотами о потомстве. Небольшая их часть жертвует собой: поедая самца, самка использует его биоматериал для... >>

«Заоблачные» небоскрёбы будущего

15 января 2017 | 10:06   По мнению современных архитекторов, вполне возможно, что частью мегаполисов будущего станут многокилометровые башни. Один из таких проектов... >>

В Пекине намерены увеличить расходы на борьбу со смогом

15 января 2017 | 07:43   Смог продолжает угрожать Пекину и другим крупным китайским городам. Последствия загрязнения воздуха всё острее ощущаются китайцами... >>

Вырубка леса существенно влияет на атмосферу и изменение экосистем

14 января 2017 | 13:53   Ежегодно на нашей планете вырубают леса по площади соизмеримые с территорией острова Цейлон. Из-за вырубки леса исчезает огромное количество... >>

Погода не влияет на болезни суставов?

14 января 2017 | 11:30   Люди с хроническими заболеваниями опорно-двигательного аппарата с давних времен уверовали, что обострение их недуга происходит на фоне изменений... >>

Погода в Санкт-Петербурге 14 января: снегопады, оттепель

14 января 2017 | 08:09   Сегодня синоптическая ситуация в Северной столице обусловится теплым сектором атлантического циклона, насыщенного влажными снегопадами и теплым... >>
Архив новостей >>

Тема дня

Крещение: где опасно выходить на лёд?

Метеовести: прогноз погоды новости от ФОБОС - Крещение: где опасно выходить на лёд?
18 января 2017 | 12:15   Участие в крещенских купаниях, по прогнозам МЧС, сегодня примут более полутора миллионов россиян. Для этого по стране оборудовали около 3500 купелей... >>

Фобос на ТВ

...
19 января 2017 | 08:08

Карта стихии

Видео

Фотогалерея

Новости партнеров

Copyright © 2012-2017
Метеовести