Новости от ФОБОС

Россия в будущем может стать экспортёром деликатесов

7 августа 2015 | 12:00  Центр ФОБОС
Кликните, чтобы просмотреть в полный размер
depositphotos.com © fotocodp
Оказалось, что в России можно производить многие из известных деликатесов. Например, трюфели. Главный нынешний производитель этого деликатеса – Франция – сейчас уже утрачивает лидирующие позиции. В последние годы этих грибов здесь собирают в 25 раз меньше, чем в прошлом веке. И всё большую долю рынка захватывают фермеры австралийской Тасмании, где этот деликатес никогда не произрастал. Но ведь и наша страна пригодна для выращивания «чёрных бриллиантов» стоимостью 1300 евро за килограмм.
Трюфели произрастают в симбиозе с дубами. Австралийцы заражают мицелием грибов корневую систему ростка дуба, и уже на следующий год можно собирать первый урожай. А ведь большая часть Европейской России и Урала -- зона естественного произрастания дубрав. В некоторых районах страны в этих лесах даже удается собрать урожай диких трюфелей. Конечно, пока это не промышленные масштабы.
Грибные фермы возможно создавать на Урале, Северном Кавказе, Крыму, средней полосе. Помимо экономической выгоды, они принесут и экологическую пользу, восстанавливая лесной фонд нашей страны.Так, по климатическим условиям Россия находится в более выигрышном положении, чем Тасмания. Например, на родине чёрных трюфелей во французском Перигё период с температурой выше +15° длится почти полгода. Лето в самом суровом в климатическом отношении российском регионе, на Южном Урале, длится на сорок дней меньше. Но на Тасмании еще прохладнее. Здесь период тепла короче еще на 2 месяца, чем в южной Франции.
Россия также может производить и ещё один полюбившийся в мире деликатес – хамон. Интересно, что народы Северного Кавказа издревле готовили его аналоги, интуитивно используя климатические выгоды своего региона. В конце лета высоко в горах местные жители вялят мясо, используя только солнечную энергию. Дело в том, что на высоте порядка 2 000 метров поток ультрафиолетового излучения на треть превышает приземный уровень. Известно, что ультрафиолет очень эффективное обеззараживающее средство. На этих высотах также очень мало насекомых, способных переносить заразу. Так что кавказский хамон получается экологически чистым и не содержат никаких канцерогенов в отличии от своего, например, испанского собрата.
Здесь «работает» ещё и природный холодильник. В старину, когда появился рецепт вяленого мяса, у людей не было термометров, и они не могли измерить температуру. Но мы-то можем! Средняя температура в предгорьях Кавказа в августе составляет около +25°. Но уже на высоте 2 000 метров столбики термометров не поднимаются выше +5°. Столько же поддерживает стандартный холодильник.
Существует и ещё одно направление – морепродукты. Мы оценили условия произрастания мидий в Баренцевом и Чёрном морях. Например, в холодной арктической зоне моллюски за один год вырастают примерно на один сантиметр. Чтобы довести их до товарной стадии, производитель вынужден использовать стимуляторы. Температура Чёрного моря более чем в 2 раза выше. В тёплой воде мидии растут гораздо быстрее без какой-либо химии. Так что крымские ракушки не только полезнее, но и экономически выгоднее.
Теперь дело – за российскими предпринимателями. При творческом подходе наша страна может превратиться в экспортёра самых разнообразных деликатесов.

Новости по теме

Аномальная засуха наносит сокрушительный удар по кофейной отрасли

13 июня 2015 | 16:55   Во Вьетнаме отмечается сильная засуха, в происхождении которой учёные обвиняют изменение климата. Немногие знают, что эта страна, расположенная в... >>

Счастье аллергиков – тополь без пуха!

23 июня 2015 | 17:45   Хорошая новость для аллергиков - биолог из Казахстана Валентина Оболдовская методом отбора получила селекционный тополь, не образующий пуха... >>

Астрономы обнаружили пять чёрных дыр

6 июля 2015 | 09:31   Британские астрономы с помощью мощного телескопа NuSTAR обнаружили пять гигантских чёрных дыр, которые ранее были скрыты от глаз учёных из-за облаков... >>

Так почему же усыпляют коал?

4 марта 2015 | 22:51   Сегодня пришла неожиданная новость из Австралии - там официально решено усыпить несколько сотен коал, мотивируя это недостатком питания... >>

Погода в Сиэтле

24.02 16:00
явления погоды в Сиэтле: облачно
+7°
24.02 22:00
явления погоды в Сиэтле: малооблачно
25.02 4:00
явления погоды в Сиэтле: ясно
-1°
25.02 10:00
явления погоды в Сиэтле: ясно
+5°

Новости о погоде и окружающей среде

Луна приобретёт статус планеты?

24 февраля 2017 | 16:55   Специалисты NASA считают, что нынешние критерии классификации планет уже устарели и призвали своих коллег признать Луну отдельной планетой... >>

«Минус» температуры – «минус» сотовой связи

24 февраля 2017 | 13:31   Исследование работоспособности мобильных операторов, проведенное аналитическим агентством Mobile Speed Rating, показало, что практически каждый... >>

Учёные адаптировали для сибирского климата растение, подавляющее вирусы

24 февраля 2017 | 11:59   Учёные Сибири успешно разработали технологию выращивания ценного лекарственного растения для местных достаточно сложных погодных условий... >>

Иванка Трамп убедила президента США не выходить из соглашения о климате

24 февраля 2017 | 11:02   Старшая дочь 45-го президента Соединённых Штатов Дональда Трампа Иванка Мари Трамп вновь убедила отца не подписывать указ о выходе США из... >>

Москва: осторожно, аномально низкое атмосферное давление и сильная гололедица!

24 февраля 2017 | 10:00   В ночь с пятницы на субботу в столичный регион прорвётся холодный атмосферный фронт, связанный с североатлантическим циклоном, центр которого... >>

Туман временно парализовал работу Керченской переправы

24 февраля 2017 | 08:33   Туман временно приостановил работу Керченской паромной переправы, информирует пресс-служба крымского управления МЧС. "Работа Керченской паромной... >>

Тверские авиаторы «усыновили» медвежонка

23 февраля 2017 | 16:57   Сейчас медвежонок спит в импровизированной берлоге, сооруженной сотрудниками аэродрома прямо на территории аэродрома. Авиаторы установили в домике... >>

Звездочёты МГУ и их французские коллеги создали каталог Вселенной

23 февраля 2017 | 13:39   Астрофизики из МГУ и французского Национального центра научных исследований объединились и разработали новый галактический каталог RCSED ... >>

Марианская впадина была использована как свалка

23 февраля 2017 | 13:22   Самая глубокая из известных на Земле точка Мирового океана (более 10 900 метров), Марианская впадина отравлена ядовитыми промышленными отходами... >>

Мужчины, подарите себе хорошие настроение – съешьте орехи!

23 февраля 2017 | 12:38   О пользе орехов уже написано много. Диетологи в профилактических целях рекомендуют их употреблять при рисках и склонностях к заболеваниям... >>

Атмосферу над Арктикой больше всего загрязняет транспорт

23 февраля 2017 | 12:32   Принадлежащие Российской Федерации регионы Арктики серьезно страдают из-за экологического загрязнения, обусловленного вредными выбросами транспорта... >>

Занесённые снегом. Когда погода успокоится?

23 февраля 2017 | 10:03   Cнегом замело обширную территорию Урала и Сибири. Накануне из-за метели перекрыли дороги регионального значения в пяти районах Челябинской области... >>

Сильные магнитные бури ожидаются в конце февраля–начале марта

23 февраля 2017 | 08:31   Эксперты предупреждают о резком повышении активности Солнца в период с 24 февраля по 3 марта. Эти явления могут привести к сильным магнитным бурям в... >>

В России напечатали первый жилой дом

23 февраля 2017 | 08:01   В городе Ступино Московской области напечатан первый дом по технологии мобильной 3D-печати. К строительству здания приступили в декабре прошлого... >>

В выходные произойдёт кольцеобразное солнечное затмение

22 февраля 2017 | 17:01   Всем известно, что солнечные затмения для землян происходят, когда Луна закрывает Солнце. Тень Луны на поверхности Земли в диаметре не превышает 270... >>

Светодиодное освещение губительно для всего живого на Земле?

22 февраля 2017 | 15:13   Искусственный свет оказывает негативное влияние на окружающую среду, что, в итоге, может привести к гибели всего живого на планете... >>

Предстоящие выходные: поток атлантического тепла не иссякнет

22 февраля 2017 | 13:04   Волна тепла, накрывшая европейскую часть страны, в праздничные выходные постепенно уйдёт на восток, и показания термометров начнут понемногу... >>

Ядерные взрывы помогли определить возраст черепахи

22 февраля 2017 | 11:23   Бисса – морская черепаха, которая находится на грани исчезновения. На этих черепах охотятся из-за весьма ценных панцирей, которые используют для... >>

В Европейской России началось похолодание

22 февраля 2017 | 10:40   После оттепели на Русской равнине начинается похолодание. Изменение погоды уже ощутили в самом западном регионе страны. В Калининградской области с... >>

Над Сингапуром расцвела «огненная» радуга

22 февраля 2017 | 10:29   Жители Северо-Восточного района Сингапура накануне смогли наблюдать в небе необычную «огненную» радугу, которая продержалась на небе... >>

Столица Аргентины осталась без электричества

22 февраля 2017 | 08:30   В третьей декаде февраля в Аргентине установилась очень жаркая погода. В столице страны, Буэнос-Айресе, столбики термометров вот уже который день... >>

В Москве через два года появится уникальный Парк птиц

21 февраля 2017 | 19:41   Там, где сейчас на северо-востоке столицы за МКАД лес с буреломом, власти Москвы планируют создать природный парк «Долгие пруды» — это будет... >>

Голубое озеро приоткрыло свои тайны

21 февраля 2017 | 17:15   Эксперты Русского географического общества (РГО) поведали коллегам и журналистам об итогах экспедиции на Нижнее Голубое озеро (Церик Кель... >>

Так шесть или семь материков на Земле?

21 февраля 2017 | 17:00   За миллионы лет своего развития на Земле сформировались уже привычные всем шесть материков – Евразия, Африка, Северная и Южная Америки... >>

В 2019 году планируется уникальная экспедиция вокруг Северного полюса

21 февраля 2017 | 12:29   В 2019 году планируется крупнейшая арктическая экспедиции в новейшей истории. На судне «Поларштерн» команда учёных из России, Германии... >>

Экстремальная оттепель охватила полстраны

21 февраля 2017 | 11:58   Экстремальная оттепель охватила европейскую территорию России и прорывается за Уральский хребет. Накануне в эпицентре погодных происшествий была... >>

Вечная мерзлота стремительно тает. Тревожный прогноз!

21 февраля 2017 | 10:22   К середине столетия несколько российских регионов могут оказаться под водой. Такой прогноз сделали учёные лаборатории физики климата и окружающей... >>

Робкая репетиция весны в столичном регионе

21 февраля 2017 | 07:58   Затянувшаяся оттепельная погода в Московии запустила процесс сокодвижения в некоторых представителях флоры. Накануне в Ботаническом саду МГУ... >>

На юге России будут развивать «зелёную» энергетику

20 февраля 2017 | 14:50   В Ростовской области на побережье Таганрогского залива Азовского моря построят первую в регионе ветроэлектростанцию, самую мощную в России − её... >>

От Антарктиды откололся айсберг размером с Люксембург

20 февраля 2017 | 13:00   Гигантская трещина, зафиксированная еще накануне из космоса в антарктическом леднике Пайн-Айленд, разделила ледяную глыбу на две части... >>

На Землю надвигается глобальное похолодание

20 февраля 2017 | 11:51   По расчетам климатологов из Университета Нортумбрии (Великобритания), уже через 10 лет на Земле произойдет глобальное похолодание, сообщает Svopi... >>

Поражающие факторы установившейся оттепели. Будьте осторожны!

20 февраля 2017 | 10:55   На европейской территории России установилась оттепель. Изменение погоды вызвало целую серию происшествий в разных регионах. В тульском райцентре... >>

В Хабаровском крае погиб тигрёнок

20 февраля 2017 | 10:43   На железнодорожной насыпи у села Розенгартовка Хабаровского края предположительно поезд сбил пятимесячного амурского тигренка-самку... >>

Роботы-экологи приступили к работе в Центральном Китае

20 февраля 2017 | 08:54   Умные машины получают в Китае всё большее распространение. Так, в центральной провинции Хэнань, в городе Чжэнчжоу, на железнодорожном вокзале... >>

Японские макаки спасаются от морозов в горячих источниках

19 февраля 2017 | 18:20   Обезьяны обычно живут в тропиках и субтропиках, поэтому так удивительно увидеть японских макак, которые обитают среди снегов. Помогают мартышкам... >>

Погода предстоящей недели: тёплое дыхание Атлантики доберётся даже до Урала

19 февраля 2017 | 17:00   В южных регионах России в отдельные дни возможны кратковременные дожди. Сюда будет поступать воздух из Средиземноморья, так что температурный режим... >>

Вукол Телятник обещает холодный март

19 февраля 2017 | 13:50   Сегодня, 19 февраля, по народному календарю Вукол Телятник. В православном церковном календаре это дата почтения памяти преподобного Вукола... >>

Жители высокогорий меньше склонны к заболеваниям

19 февраля 2017 | 13:25   Люди, живущие в высокогорной местности, в меньшей степени подвержены некоторым заболеваниям. Такой вывод сделали медики из испанского университета... >>

Смертоносное похолодание в Афганистане

19 февраля 2017 | 11:29   Снегопады и сильное похолодание в северных районах Афганистана за последние сутки унесли жизни 14 человек, включая двух детей, сообщает агентство... >>

Когда наступит настоящая весна в центре страны? Наш прогноз

19 февраля 2017 | 11:07   По нашему предварительному прогнозу, в конце февраля и в первую половину марта средняя температура в центре России будет слабоотрицательной... >>
Архив новостей >>

Тема дня

Предстоящие выходные: поток атлантического тепла не иссякнет

Метеовести: прогноз погоды новости от ФОБОС - Предстоящие выходные: поток атлантического тепла не иссякнет
22 февраля 2017 | 13:04   Волна тепла, накрывшая европейскую часть страны, в праздничные выходные постепенно уйдёт на восток, и показания термометров начнут понемногу... >>

Фобос на ТВ

...
24 февраля 2017 | 08:42

Карта стихии

Видео

Фотогалерея

Новости партнеров

Copyright © 2012-2017
Метеовести