Новости от ФОБОС

Россия в будущем может стать экспортёром деликатесов

7 августа 2015 | 12:00  Центр ФОБОС
Кликните, чтобы просмотреть в полный размер
depositphotos.com © fotocodp
Оказалось, что в России можно производить многие из известных деликатесов. Например, трюфели. Главный нынешний производитель этого деликатеса – Франция – сейчас уже утрачивает лидирующие позиции. В последние годы этих грибов здесь собирают в 25 раз меньше, чем в прошлом веке. И всё большую долю рынка захватывают фермеры австралийской Тасмании, где этот деликатес никогда не произрастал. Но ведь и наша страна пригодна для выращивания «чёрных бриллиантов» стоимостью 1300 евро за килограмм.
Трюфели произрастают в симбиозе с дубами. Австралийцы заражают мицелием грибов корневую систему ростка дуба, и уже на следующий год можно собирать первый урожай. А ведь большая часть Европейской России и Урала -- зона естественного произрастания дубрав. В некоторых районах страны в этих лесах даже удается собрать урожай диких трюфелей. Конечно, пока это не промышленные масштабы.
Грибные фермы возможно создавать на Урале, Северном Кавказе, Крыму, средней полосе. Помимо экономической выгоды, они принесут и экологическую пользу, восстанавливая лесной фонд нашей страны.Так, по климатическим условиям Россия находится в более выигрышном положении, чем Тасмания. Например, на родине чёрных трюфелей во французском Перигё период с температурой выше +15° длится почти полгода. Лето в самом суровом в климатическом отношении российском регионе, на Южном Урале, длится на сорок дней меньше. Но на Тасмании еще прохладнее. Здесь период тепла короче еще на 2 месяца, чем в южной Франции.
Россия также может производить и ещё один полюбившийся в мире деликатес – хамон. Интересно, что народы Северного Кавказа издревле готовили его аналоги, интуитивно используя климатические выгоды своего региона. В конце лета высоко в горах местные жители вялят мясо, используя только солнечную энергию. Дело в том, что на высоте порядка 2 000 метров поток ультрафиолетового излучения на треть превышает приземный уровень. Известно, что ультрафиолет очень эффективное обеззараживающее средство. На этих высотах также очень мало насекомых, способных переносить заразу. Так что кавказский хамон получается экологически чистым и не содержат никаких канцерогенов в отличии от своего, например, испанского собрата.
Здесь «работает» ещё и природный холодильник. В старину, когда появился рецепт вяленого мяса, у людей не было термометров, и они не могли измерить температуру. Но мы-то можем! Средняя температура в предгорьях Кавказа в августе составляет около +25°. Но уже на высоте 2 000 метров столбики термометров не поднимаются выше +5°. Столько же поддерживает стандартный холодильник.
Существует и ещё одно направление – морепродукты. Мы оценили условия произрастания мидий в Баренцевом и Чёрном морях. Например, в холодной арктической зоне моллюски за один год вырастают примерно на один сантиметр. Чтобы довести их до товарной стадии, производитель вынужден использовать стимуляторы. Температура Чёрного моря более чем в 2 раза выше. В тёплой воде мидии растут гораздо быстрее без какой-либо химии. Так что крымские ракушки не только полезнее, но и экономически выгоднее.
Теперь дело – за российскими предпринимателями. При творческом подходе наша страна может превратиться в экспортёра самых разнообразных деликатесов.

Новости по теме

Аномальная засуха наносит сокрушительный удар по кофейной отрасли

13 июня 2015 | 16:55   Во Вьетнаме отмечается сильная засуха, в происхождении которой учёные обвиняют изменение климата. Немногие знают, что эта страна, расположенная в... >>

Счастье аллергиков – тополь без пуха!

23 июня 2015 | 17:45   Хорошая новость для аллергиков - биолог из Казахстана Валентина Оболдовская методом отбора получила селекционный тополь, не образующий пуха... >>

Астрономы обнаружили пять чёрных дыр

6 июля 2015 | 09:31   Британские астрономы с помощью мощного телескопа NuSTAR обнаружили пять гигантских чёрных дыр, которые ранее были скрыты от глаз учёных из-за облаков... >>

Так почему же усыпляют коал?

4 марта 2015 | 22:51   Сегодня пришла неожиданная новость из Австралии - там официально решено усыпить несколько сотен коал, мотивируя это недостатком питания... >>

Погода в Москве

28.05 15:00
явления погоды в Москве: малооблачно, небольшой дождь
+27°
28.05 21:00
явления погоды в Москве: облачно, небольшой дождь
+22°
29.05 3:00
явления погоды в Москве: малооблачно
+18°
29.05 9:00
явления погоды в Москве: облачно
+22°

Новости о погоде и окружающей среде

В Мехико объявлена первая фаза экологической тревоги

28 мая 2016 | 11:58   Мексика продолжает оставаться в зоне влияния очага повышенного атмосферного давления. Стабильное состояние атмосферы и слабый ветер привели к тому... >>

В Музей Мирового океана прибыл новый экспонат

28 мая 2016 | 08:35   В Музей Мирового океана в Калининграде из Главной геофизической обсерватории им. А.И. Воейкова передан уникальный ртутный чашечный барометр... >>

Погода в Санкт-Петербурге 28 мая

28 мая 2016 | 07:04   В первый выходной день Ленинградская область будет находиться в зоне повышенного атмосферного давления. Облаков будет довольно много... >>

Погода в Москве 28 мая

28 мая 2016 | 06:25   Первый день уик-энда столичный регион проведёт в поле повышенного атмосферного давления и даже близость атмосферного фронта, расположившегося у южных... >>

Где сегодня стоит ожидать удара стихии?

28 мая 2016 | 05:58   В первый день уик-энда южные районы ЕТР продолжат оставаться в зоне влияния атмосферного фронта, который вновь станет причиной локальных ливней... >>

Атмосфера Земли «просветлела»

27 мая 2016 | 17:32   Атмосфера Земли в доиндустриальную эпоху была более мутной, чем сегодня, сообщают журнал Nature. Три группы климатологов независимо друг от друга... >>

Погода на выходные: июльское тепло

27 мая 2016 | 16:03   Выходные на большей части Европейской России ознаменуются настоящим летним теплом с температурным режимом на 5-8 градусов выше своей климатической... >>

Лазер может помочь бороться с перегревом земной атмосферы

27 мая 2016 | 15:55   Учёные из Женевского университета предлагают бороться с глобальным потеплением климата с помощью лазера. Используя лазерные технологии... >>

Автобус-тоннель поможет решить проблему пробок на дорогах

27 мая 2016 | 15:00   Китайские инженеры предложили свое видение того, как избавиться от проблемы всех современных мегаполисов — автомобильных пробок. На 19-й... >>

Погода помешала Золотой Орде завоевать Западную Европу

27 мая 2016 | 12:35   Почему Золотая Орда, завоевав огромные просторы Евразии, неожиданно прекратила свой поход и пощадила Западную Европу? Одной из важнейших загадок... >>

Жара в Европейской России будет усиливаться

27 мая 2016 | 10:20   Жара в России меняет географию. В четверг по-летнему знойно было в Поволжье. В Нижнем Новгороде на пляжах играли в волейбол. Самарские мальчишки уже... >>

На Марсе найдены следы ледникового периода

27 мая 2016 | 09:50   Примерно 375 тысяч лет назад на Марсе закончился ледниковый период, из которого планета постепенно выходит сегодня, сообщает журнал Science... >>

В Нальчике устраняют последствия ливня с градом

27 мая 2016 | 08:26   В Нальчике ликвидируют последствия сильного ливня с градом и грозы, которые продолжались не менее 40 минут. На столицу Кабардино-Балкарии вылилось 37... >>

Землетрясение в Охотском море

27 мая 2016 | 06:17   В ночь на пятницу в акватории Охотского моря зафиксировано сейсмособытие, сообщает ГУ МЧС по Сахалинской области со ссылкой на данные Геофизической... >>

Ливень заблокировал в пещере 19 человек

27 мая 2016 | 01:45   На востоке США, в штате Кентукки, попала в ловушку и не может покинуть пещеру группа из 19 человек, сообщает телеканал Local 6 со ссылкой на службы... >>

Толстого ёжика поместили в клинику для похудения

26 мая 2016 | 23:22   Оказывается, не только люди страдают от излишнего веса — двухкилограммового ежа посадили на диету в клинике для диких животных Tiggywinkles в... >>

Где погреться?

26 мая 2016 | 14:06   Московский май пока дарит жителям региона очень разнообразную, но преимущественно тёплую погоду. Пока средняя температура воздуха чуть больше... >>

Горящая Централия

26 мая 2016 | 12:33   В США есть город, который непрерывно горит вот уже 47 лет . Еще в мае далекого 1962 года, Городской Совет Централии (Пенсильвания, США... >>

На смену жаре в Сибирь пришло мощное похолодание

26 мая 2016 | 12:00   Меньше чем за неделю до наступления лета в Сибирь возвращаются заморозки и… снегопады. Снегопады в конце мая в этом районе Сибири случаются не так уж... >>

В Забайкалье горит буддистская святыня

26 мая 2016 | 09:27   В Забайкалье продолжаются лесные пожары. Один из них, на площади 40 га, возникший накануне из-за грозы, тушат в национальном парке "Алханай"... >>

На МКС надуют новый модуль

26 мая 2016 | 07:49   Надувной модуль BEAM (Bigelow Expandable Activity Module) американской компании Bigelow Aerospace в ближайшие часы будет развернут на Международной... >>

Ведущий прогноза погоды стал звездой интернета

26 мая 2016 | 06:41   Брайан Хьюз, ведущий прогнозов погоды на телеканале WOWK, стал очередной «звездой ютьюба». Во время очередного эфира он увидел, как на объектив... >>

Московские дожди ушли в Санкт-Петербург

25 мая 2016 | 17:47   Дожди, заливающие европейскую часть России, принесли Москве почти 120% от месячной нормы осадков. В мае в столице обычно выпадает около 51 мм осадков... >>

В Мехико объявлена «озоновая» тревога

25 мая 2016 | 17:33   Концентрация озона в столице Мексики достигла критической отметки. Об этом во вторник объявила комиссия по окружающей среде этой американской страны... >>

20 000 пчёл превратили жизнь автомобилиста в кошмар

25 мая 2016 | 17:15   Неназванный автомобилист из британского города Пембрукшир страшно удивился, когда обнаружил, что его машину облепили десятки тысяч пчел. Оказалась... >>

Погода улыбается сирени

25 мая 2016 | 11:45   Из-за облачности и поднадоевших дождей на этой неделе кажется, что весна под занавес захандрила и не хочет передавать эстафету летнему сезону... >>

Аномальная жара сменит прописку

25 мая 2016 | 10:22   На юге России аномальные ливни сменятся аномальной жарой. А там, где сейчас не по сезону тепло, совсем скоро можно ждать снега! Яркое солнце... >>

Песчаная буря унесла жизни 9 человек на севере Индии

24 мая 2016 | 16:57   Минувшей ночью из пустыни Тар в северный индийский штат Уттар-Прадеш пришла песчаная буря. Сильный ветер валил деревья, опоры линий электропередачи... >>

Монголия может уничтожить Байкал

24 мая 2016 | 16:45   Монголия запланировала строительство трёх гидроэлектростанций, которые будут расположены на реке Селенга и ее притоках Орхоне и Эгийн-голе... >>

Крым готов обеспечить всю Россию морскими деликатесами

24 мая 2016 | 16:19   Крымские фермеры завершили монтаж первой очереди мидийно-устричного комплекса. На специальные носители высадили молодь − 5 миллионов штук... >>

В водоёмах Британии увеличилось количество рыб-вампиров

24 мая 2016 | 15:37   Британские власти бьют тревогу: в местных реках увеличилось количество миног — кровососущих рыб с острыми зубами и мощными присосками... >>

В Якутии проходит исследование вечной мерзлоты в уникальном разломе

24 мая 2016 | 14:18   В Якутии ученые вернулись из похода в гигантскую термокарстовую котловину в Верхоянском улусе, сообщают Вести.Ru. Знаменитый провал достигает... >>

Трагические последствия «Роану»

24 мая 2016 | 13:04   Ранее мы сообщали о выходе мощного тропического циклона «Роану» на Бангладеш. По уточнённым данным, от стихии пострадали более 250 тысяч человек... >>

В Антарктиде найдены останки огромной древней птицы

24 мая 2016 | 10:34   Во время экспедиции в 2014 году в Антарктиду, недалеко от базы Марамбио, аргентинские палеонтологи нашли останки птицы, возраст которой оказалось не... >>

У берегов Австралии акулы растерзали кита

24 мая 2016 | 10:27   Инцидент произошел на западе страны, возле острова Дерг-Хартог, на глазах у 15-и туристов. У тигровых акул − настоящие пиршество: горбатый кит... >>

Мощные ливни с градом вернулись на юг России. Сочи ждут испытания

24 мая 2016 | 08:00   Уже сегодня малоподвижный циклон зальет дождями юг России. При этом он поможет региону справиться с другой напастью. В понедельник улицы Таганрога и... >>

Штормовая погода на юге России

24 мая 2016 | 06:20   Сегодня на юге России, в зоне влияния атмосферного фронта, повсеместно пройдут дожди различной интенсивности, прогремят грозы. Местами в... >>

Наступило время любоваться Марсом

23 мая 2016 | 23:26   В эти дни Марс на ночном небе выглядит, как яркая звезда в созвездии Скорпиона Но стоит, например, использовать слабую подзорную трубу... >>

Сочи готовится к открытию пляжного сезона. А погода?

23 мая 2016 | 17:00   В конце мая в Сочи открывается летний курортный сезон. Состоятся карнавал и концерты, фейерверки и массовые гуляния. Гости и жители города надеются... >>

Природная катастрофа угрожает 500 миллионам человек

23 мая 2016 | 16:09   Климатологи описали катастрофу, которая может угрожать жизни 500 миллионам людей, живущим в районах речных дельт, сообщает журнал Science Advances... >>
Архив новостей >>

Тема дня

Погода на выходные: июльское тепло

Метеовести: прогноз погоды новости от ФОБОС - Погода на выходные: июльское тепло
27 мая 2016 | 16:03   Выходные на большей части Европейской России ознаменуются настоящим летним теплом с температурным режимом на 5-8 градусов выше своей климатической... >>

Фобос на ТВ

...
28 мая 2016 | 08:50

Карта стихии

Видео

Фотогалерея

Новости партнеров

Copyright © 2012-2016
Метеовести