Новости от ФОБОС

Россия в будущем может стать экспортёром деликатесов

7 августа 2015 | 12:00  Центр ФОБОС
Кликните, чтобы просмотреть в полный размер
depositphotos.com © fotocodp
Оказалось, что в России можно производить многие из известных деликатесов. Например, трюфели. Главный нынешний производитель этого деликатеса – Франция – сейчас уже утрачивает лидирующие позиции. В последние годы этих грибов здесь собирают в 25 раз меньше, чем в прошлом веке. И всё большую долю рынка захватывают фермеры австралийской Тасмании, где этот деликатес никогда не произрастал. Но ведь и наша страна пригодна для выращивания «чёрных бриллиантов» стоимостью 1300 евро за килограмм.
Трюфели произрастают в симбиозе с дубами. Австралийцы заражают мицелием грибов корневую систему ростка дуба, и уже на следующий год можно собирать первый урожай. А ведь большая часть Европейской России и Урала -- зона естественного произрастания дубрав. В некоторых районах страны в этих лесах даже удается собрать урожай диких трюфелей. Конечно, пока это не промышленные масштабы.
Грибные фермы возможно создавать на Урале, Северном Кавказе, Крыму, средней полосе. Помимо экономической выгоды, они принесут и экологическую пользу, восстанавливая лесной фонд нашей страны.Так, по климатическим условиям Россия находится в более выигрышном положении, чем Тасмания. Например, на родине чёрных трюфелей во французском Перигё период с температурой выше +15° длится почти полгода. Лето в самом суровом в климатическом отношении российском регионе, на Южном Урале, длится на сорок дней меньше. Но на Тасмании еще прохладнее. Здесь период тепла короче еще на 2 месяца, чем в южной Франции.
Россия также может производить и ещё один полюбившийся в мире деликатес – хамон. Интересно, что народы Северного Кавказа издревле готовили его аналоги, интуитивно используя климатические выгоды своего региона. В конце лета высоко в горах местные жители вялят мясо, используя только солнечную энергию. Дело в том, что на высоте порядка 2 000 метров поток ультрафиолетового излучения на треть превышает приземный уровень. Известно, что ультрафиолет очень эффективное обеззараживающее средство. На этих высотах также очень мало насекомых, способных переносить заразу. Так что кавказский хамон получается экологически чистым и не содержат никаких канцерогенов в отличии от своего, например, испанского собрата.
Здесь «работает» ещё и природный холодильник. В старину, когда появился рецепт вяленого мяса, у людей не было термометров, и они не могли измерить температуру. Но мы-то можем! Средняя температура в предгорьях Кавказа в августе составляет около +25°. Но уже на высоте 2 000 метров столбики термометров не поднимаются выше +5°. Столько же поддерживает стандартный холодильник.
Существует и ещё одно направление – морепродукты. Мы оценили условия произрастания мидий в Баренцевом и Чёрном морях. Например, в холодной арктической зоне моллюски за один год вырастают примерно на один сантиметр. Чтобы довести их до товарной стадии, производитель вынужден использовать стимуляторы. Температура Чёрного моря более чем в 2 раза выше. В тёплой воде мидии растут гораздо быстрее без какой-либо химии. Так что крымские ракушки не только полезнее, но и экономически выгоднее.
Теперь дело – за российскими предпринимателями. При творческом подходе наша страна может превратиться в экспортёра самых разнообразных деликатесов.

Новости по теме

Аномальная засуха наносит сокрушительный удар по кофейной отрасли

13 июня 2015 | 16:55   Во Вьетнаме отмечается сильная засуха, в происхождении которой учёные обвиняют изменение климата. Немногие знают, что эта страна, расположенная в... >>

Счастье аллергиков – тополь без пуха!

23 июня 2015 | 17:45   Хорошая новость для аллергиков - биолог из Казахстана Валентина Оболдовская методом отбора получила селекционный тополь, не образующий пуха... >>

Астрономы обнаружили пять чёрных дыр

6 июля 2015 | 09:31   Британские астрономы с помощью мощного телескопа NuSTAR обнаружили пять гигантских чёрных дыр, которые ранее были скрыты от глаз учёных из-за облаков... >>

Так почему же усыпляют коал?

4 марта 2015 | 22:51   Сегодня пришла неожиданная новость из Австралии - там официально решено усыпить несколько сотен коал, мотивируя это недостатком питания... >>

Погода в Москве

29.06 3:00
явления погоды в Москве: облачно
+16°
29.06 9:00
явления погоды в Москве: облачно
+21°
29.06 15:00
явления погоды в Москве: малооблачно
+26°
29.06 21:00
явления погоды в Москве: ясно
+21°

Новости о погоде и окружающей среде

Транскам остановился

28 июня 2016 | 17:39   Сильные продолжительные осадки в горных районах Северного Кавказа наполнили обильной влагой поверхностные горные породы. Это создало благоприятные... >>

Воробей помешал полёту пассажирского самолёта

28 июня 2016 | 13:03   Вчера в 14:56 по московскому времени пассажирский самолет совершил экстренную посадку в аэропорту «Домодедово». К счастью, экстренная посадка прошла... >>

«А теперь о погоде на Марсе...»

28 июня 2016 | 12:36   Как сообщили в Институте космических исследований Российской академии наук, учёные обнаружили необычные погодные явления на двух планетах Солнечной... >>

Дом питается энергией земли и солнца

28 июня 2016 | 10:40   11 июня в заповеднике «Шульган-таш» состоялось открытие информационно-сервисный центра. Уникальность кажущегося обычного события в том... >>

На берегах Байкала вновь разгорелось пламя

28 июня 2016 | 09:30   В Приангарье вновь обостряется ситуация с природными пожарами. По информации на среду, в Иркутской области было зарегистрировано два десятка лесных... >>

100 деревьев повалено за 18 минут

28 июня 2016 | 07:09   Развитие кучево-дождевых облаков в послеполуденное время в тёплой, влажной воздушной массе, в зоне влияния активного фронтального раздела... >>

Встречайте — METEOGLASS!

27 июня 2016 | 13:03   В России появились первые окна с индикатором погоды — METEOGLASS. Оконная опция METEOGLASS отображает уровень температуры прямо на стекле и избавляет... >>

На юге Киргизии продолжается серия землетрясений

27 июня 2016 | 12:09   Европейско-Средиземноморский сейсмологический центр (EMSC) сообщает о продолжающейся серии подземных толчков на границе Киргизии и Таджикистана... >>

В Бурятии продолжают гореть леса

27 июня 2016 | 10:38   Площадь лесных пожаров в Бурятии возросла почти до 6 тыс. га. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на пресс-службу Республиканского агентства лесного... >>

Грозовой фронт добрался до Подмосковья

27 июня 2016 | 09:29   Грозовой фронт начал влияние на погоду Московской области. По данным за 9 часов утра, гроза с ливневым дождем отмечена на севере региона, в Дмитрове... >>

Жара ослабит хватку

27 июня 2016 | 08:21   Волна жары, охватившая Европейскую Россию, идёт на спад. В Москве это воскресенье стало самым жарким днем в 2016 году. Аномальный зной уже унес... >>

Самый жаркий день текущего лета

27 июня 2016 | 06:43   В минувшее воскресенье, 26 июня, температура воздуха на московской метеостанции ВДНХ поднялась до отметки +32,3°, что стало самой высокой... >>

Погода новой недели: холодный фронт на время собьёт жару

26 июня 2016 | 22:25   На юге России новая неделя стартует солнечной погодой, а температурный режим окажется экстремально жарким : +32…+37°... >>

Жаркий климат повышает уровень преступности

26 июня 2016 | 16:53   В странах по всему миру уровень преступности различается. Учёные установили, что в странах с более тёплым климатом преступлений совершается больше... >>

«Юнона» показала Юпитер

26 июня 2016 | 15:50   Космический аппарат Juno («Юнона») передал на Землю снимок Юпитера, сделанный им с расстояния 11 миллионов километров. На фотографии различимы полосы... >>

Столица изнывает от жары

26 июня 2016 | 12:48   Солнечный антициклон, раскинувшийся над столичным регионом, способствует интенсивному прогреву воздуха в мегаполисе и области. Так, в 09... >>

Учёные узнали, почему вода считается источником жизни

26 июня 2016 | 11:14   Специалистам из компьютерного центра в Огайо удалось приблизиться к разгадке тайны зарождения новой жизни, которая напрямую связана с водой... >>

Число жертв в Западной Вирджинии растёт

26 июня 2016 | 06:33   Ранее мы сообщали о катастрофическом наводнении в Западной Вирджинии. На сегодняшний день известно уже о 23 погибших, сотни людей были спасены в ходе... >>

В России будет создан реестр опасных для экологии объектов

26 июня 2016 | 05:40   В Российской Федерации в ближайшее время будет сформирован государственный реестр, куда станут вноситься объекты, опасные для экологии... >>

Пекин уходит под землю

25 июня 2016 | 16:51   Проанализировав спутниковые изображения за последние несколько лет, китайские и испанские ученые пришли к выводу, что столица Китая — Пекин — с... >>

В жаркую погоду отведайте холодного лакомства!

25 июня 2016 | 13:27   Глава столичного Департамента торговли и услуг Алексей Немерюк заявил, что «наверно, москвичи среди всех россиян — самые большие сладкоежки... >>

Опасное влияние самолётов на климат

25 июня 2016 | 12:20   Конденсационные следы самолётов активно влияют на климат за счет повышения отражательной способности облаков, сообщает журнал Nature Communications... >>

Грандиозный мегапраздник «Алые паруса» пройдёт сегодня в Санкт-Петербурге

25 июня 2016 | 11:00   В ночь с 25 на 26 июня в Санкт-Петербурге пройдет самый красочный праздник выпускников — «Алые паруса». Это единственное в мире событие такого... >>

Погода в Санкт-Петербурге 25 июня

25 июня 2016 | 08:05   В Санкт-Петербурге облачно с прояснениями, без существенных осадков. Температура воздуха в городе днем +22…+24°, в Ленинградской... >>

Погода в Москве 25 июня

25 июня 2016 | 07:57   Сегодня синоптическая ситуация в столичном регионе обусловится влиянием атмосферного фронта с северо-востока, из-за чего небо будет хмуриться... >>

Фотоохота за серебристыми облаками продолжается!

25 июня 2016 | 01:05   Увидеть серебристые облака удаётся не каждому, ведь это явление возникает нечасто. Дело в том, что серебристые облака можно увидеть лишь в... >>

На юге России погода ставит рекорды

24 июня 2016 | 16:35   В прошедшие сутки, днем 23 и ночью 24 июня, на фоне жаркой погоды, на юге страны прошли грозовые дожди разной интенсивности – от слабых до сильных... >>

Погода выходных: жара остаётся

24 июня 2016 | 15:05   В выходные власть над погодой в Центральном регионе сохранит антициклон. Он на градус-другой повысит температуру воздуха В Воронеж малооблачная... >>

Угрожают ли полимеры экологии Байкала?

24 июня 2016 | 13:24   Воды Байкала проверят на загрязнение микропластиком. Микропластик — это результат разрушения пластика. Не все полимерные материалы разлагаются в... >>

Леопарду Николаю подберут невесту

24 июня 2016 | 13:21   В недоступном для посетителей питомнике Московского зоопарка недавно обосновался леопард Leo 80M по прозвищу Николай. Благодаря неравнодушным людям... >>

Ураган на востоке Китая привел к многочисленным жертвам

24 июня 2016 | 11:33   По последним данным, число жертв урагана, бушевавшего в городе Яньчэн и других районах восточной китайской провинции Цзянсу 23 июня , возросло до 98... >>

В Уфе ликвидируют последствия непогоды. Неблагоприятная обстановка сохраняется

24 июня 2016 | 11:10   Вчера атмосферный фронт принес в Предуралье сильные ливневые дожди с грозами и порывистым ветром. Сегодня утром администрации районов Уфы подвели... >>

Рекордные ливни прольются на Дальнем Востоке

24 июня 2016 | 01:25   Мощный циклон добрался до российского Дальнего Востока. Вихрь уже натворил бед в других странах региона. Например, в нескольких уездах на востоке... >>

Фестиваль «Восходящий поток» пройдёт в культовом месте Крыма

23 июня 2016 | 15:46   25-26 июня на легендарной горе Клементьева возле Коктебеля пройдет первый спортивно-музыкальном фестивале «Восходящий поток».Главным событием станет... >>

«Михаил Сомов» ушёл в первый в этом году рейс

23 июня 2016 | 12:36   23 июня из Архангельска вышло в первый рейс научно-экспедиционное судно «Михаил Сомов». В течение полутора месяцев будет осуществлен завоз... >>

Вниманию отдыхающих: катастрофические лесные пожары бушуют на Кипре

23 июня 2016 | 11:40   Самые мощные за последние 20 с лишним лет лесные пожары бушуют на Кипре. Сейчас на острове работает международная группировка спасателей... >>

Летающие деревца бонсаи

23 июня 2016 | 10:16   Что это: гипноз, сверхмагнетизм, телекинез, телепатия? Нет! В Японии в моде левитация! Японские изобретатели решили использовать принцип магнитной... >>

Первая в мире страна, отказавшаяся от вырубки леса

23 июня 2016 | 09:42   Норвегия официально объявила о реализации политики «нулевой вырубки лесов». Для того, чтобы сохранить деревья, страна отказалась пользоваться... >>

Поднебесная готовится к сильным дождям

23 июня 2016 | 07:55   В третьей декаде июня в бассейне реки Хуайхэ ожидаются затяжные дожди, сообщила в среду Центральная метеорологическая станция Китая... >>

Погода вновь прервала футбольный матч

23 июня 2016 | 06:58   «Матч состоится при любой погоде» — эта фраза всегда была связана с футболом. Футбольные матчи, в соответствии с правилами этого одного из самых... >>
Архив новостей >>

Тема дня

На берегах Байкала вновь разгорелось пламя

Метеовести: прогноз погоды новости от ФОБОС - На берегах Байкала вновь разгорелось пламя
28 июня 2016 | 09:30   В Приангарье вновь обостряется ситуация с природными пожарами. По информации на среду, в Иркутской области было зарегистрировано два десятка лесных... >>

Фобос на ТВ

...
28 июня 2016 | 15:20

Карта стихии

Видео

Фотогалерея

Новости партнеров

Copyright © 2012-2016
Метеовести