Новости от ФОБОС

Россия в будущем может стать экспортёром деликатесов

7 августа 2015 | 12:00  Центр ФОБОС
Кликните, чтобы просмотреть в полный размер
depositphotos.com © fotocodp
Оказалось, что в России можно производить многие из известных деликатесов. Например, трюфели. Главный нынешний производитель этого деликатеса – Франция – сейчас уже утрачивает лидирующие позиции. В последние годы этих грибов здесь собирают в 25 раз меньше, чем в прошлом веке. И всё большую долю рынка захватывают фермеры австралийской Тасмании, где этот деликатес никогда не произрастал. Но ведь и наша страна пригодна для выращивания «чёрных бриллиантов» стоимостью 1300 евро за килограмм.
Трюфели произрастают в симбиозе с дубами. Австралийцы заражают мицелием грибов корневую систему ростка дуба, и уже на следующий год можно собирать первый урожай. А ведь большая часть Европейской России и Урала -- зона естественного произрастания дубрав. В некоторых районах страны в этих лесах даже удается собрать урожай диких трюфелей. Конечно, пока это не промышленные масштабы.
Грибные фермы возможно создавать на Урале, Северном Кавказе, Крыму, средней полосе. Помимо экономической выгоды, они принесут и экологическую пользу, восстанавливая лесной фонд нашей страны.Так, по климатическим условиям Россия находится в более выигрышном положении, чем Тасмания. Например, на родине чёрных трюфелей во французском Перигё период с температурой выше +15° длится почти полгода. Лето в самом суровом в климатическом отношении российском регионе, на Южном Урале, длится на сорок дней меньше. Но на Тасмании еще прохладнее. Здесь период тепла короче еще на 2 месяца, чем в южной Франции.
Россия также может производить и ещё один полюбившийся в мире деликатес – хамон. Интересно, что народы Северного Кавказа издревле готовили его аналоги, интуитивно используя климатические выгоды своего региона. В конце лета высоко в горах местные жители вялят мясо, используя только солнечную энергию. Дело в том, что на высоте порядка 2 000 метров поток ультрафиолетового излучения на треть превышает приземный уровень. Известно, что ультрафиолет очень эффективное обеззараживающее средство. На этих высотах также очень мало насекомых, способных переносить заразу. Так что кавказский хамон получается экологически чистым и не содержат никаких канцерогенов в отличии от своего, например, испанского собрата.
Здесь «работает» ещё и природный холодильник. В старину, когда появился рецепт вяленого мяса, у людей не было термометров, и они не могли измерить температуру. Но мы-то можем! Средняя температура в предгорьях Кавказа в августе составляет около +25°. Но уже на высоте 2 000 метров столбики термометров не поднимаются выше +5°. Столько же поддерживает стандартный холодильник.
Существует и ещё одно направление – морепродукты. Мы оценили условия произрастания мидий в Баренцевом и Чёрном морях. Например, в холодной арктической зоне моллюски за один год вырастают примерно на один сантиметр. Чтобы довести их до товарной стадии, производитель вынужден использовать стимуляторы. Температура Чёрного моря более чем в 2 раза выше. В тёплой воде мидии растут гораздо быстрее без какой-либо химии. Так что крымские ракушки не только полезнее, но и экономически выгоднее.
Теперь дело – за российскими предпринимателями. При творческом подходе наша страна может превратиться в экспортёра самых разнообразных деликатесов.

Новости по теме

Аномальная засуха наносит сокрушительный удар по кофейной отрасли

13 июня 2015 | 16:55   Во Вьетнаме отмечается сильная засуха, в происхождении которой учёные обвиняют изменение климата. Немногие знают, что эта страна, расположенная в... >>

Счастье аллергиков – тополь без пуха!

23 июня 2015 | 17:45   Хорошая новость для аллергиков - биолог из Казахстана Валентина Оболдовская методом отбора получила селекционный тополь, не образующий пуха... >>

Астрономы обнаружили пять чёрных дыр

6 июля 2015 | 09:31   Британские астрономы с помощью мощного телескопа NuSTAR обнаружили пять гигантских чёрных дыр, которые ранее были скрыты от глаз учёных из-за облаков... >>

Так почему же усыпляют коал?

4 марта 2015 | 22:51   Сегодня пришла неожиданная новость из Австралии - там официально решено усыпить несколько сотен коал, мотивируя это недостатком питания... >>

Погода в Москве

25.08 15:00
явления погоды в Москве: ясно
+24°
25.08 21:00
явления погоды в Москве: ясно
+16°
26.08 3:00
явления погоды в Москве: малооблачно, сильный туман
+13°
26.08 9:00
явления погоды в Москве: малооблачно
+18°

Новости о погоде и окружающей среде

Секрет "эпидемии" дождливого лета

25 августа 2016 | 14:08   Климатологи объяснили причину сезона дождей, испортивших лето в Европе и России, сообщает журнале Climate Dynamics. Согласно исследованию... >>

Климат начал меняться во времена Николая I

25 августа 2016 | 11:45   Деятельность человека впервые начала вызвать рост температур в мировом океане и в атмосфере не в середине 20 века, а уже в 1830-1840 годах... >>

Наводнения в Китае смыли древние наскальные рисунки

25 августа 2016 | 10:44   В результате наводнений в Нинся-Хуэйском автономном районе КНР повреждены древние наскальные рисунки, созданные от 3 до 10 тысяч лет назад... >>

Из субтропического тепла — в арктический холод

25 августа 2016 | 09:30   Лесные пожары охватили Урал и Южную Сибирь. По последней информации, более тысячи гектаров леса горит в Томской области. Режим ЧС объявлен на всей... >>

В Москве август 2016 года стал рекордно дождливым

25 августа 2016 | 09:03   За минувшие сутки в столичном регионе прохождение активного холодного атмосферного фронта спровоцировало выпадение обильных ливней... >>

В Европейской России — первые заморозки!

25 августа 2016 | 08:32   Минувшей ночью осень напомнила нам о своем приближении на европейской территории России были зафиксированы первые заморозки. Так... >>

Погода в Санкт-Петербурге 25 августа

25 августа 2016 | 07:28   Сегодня Ленинградская область будет находиться во власти небольшого антициклона, а ближе к вечеру влияние на погоду региона начнет оказывать теплый... >>

Погода в Москве 25 августа

25 августа 2016 | 07:25   Сегодня в столичном регионе будет усиливать своё влияние антициклон с запада. Наполненный свежими воздушными массами, он сведёт вероятность дождей к... >>

Обнаружена пригодная для жизни планета

25 августа 2016 | 06:20   Ученые из Университета королевы Марии в Лондоне обнаружили ближайшую к нашей Солнечной системе экзопланету Проксима Б, которая обращается вокруг... >>

Сильный ветер сделал 1500 человек нарушителями границы

24 августа 2016 | 12:20   Американский штат Мичиган и канадскую провинцию Онтарио разделяет судоходная река Сент-Клэр протяженностью 65 км. Уже который год американцы... >>

В пассажирских авиалайнерах скоро появится бесплатный Wi-Fi

24 августа 2016 | 12:15   Федеральное государственное унитарное предприятие «Космическая связь» планирует разработать оборудование для предоставления услуг широкополосной... >>

Сегодня — Евпатий Коловрат: осень в Подмосковье будет тёплой и поздней

24 августа 2016 | 11:54   Евпатий Коловрат — русский богатырь, погибший в битве с воинами хана Батыя. Был воеводой Рязанской земли. Памятник Евпату Коловрату установлен в... >>

До редкого астрономического явления остался ровно один год

24 августа 2016 | 11:20   21 августа 2017 года должно произойти крупнейшее лунное затмение. Лунное затмение по своей красоте ничуть не уступает затмениям Солнца... >>

Европейская Россия оказалась на линии фронта

24 августа 2016 | 11:13   Из Европы повеяло холодом. Мощный атмосферный фронт, прокатившийся почти по всему Старому Свету, продвигается теперь к Москве. Уже накануне вечером... >>

Число жертв землетрясения в Италии возросло

24 августа 2016 | 11:04   Число жертв разрушительного землетрясения в Италии магнитудой 6.0 возросло до 24 человек. Более 100 человек числятся пропавшими без вести... >>

Глобальному потеплению стукнуло тридцать пять

24 августа 2016 | 10:53   Ровно 35 лет назад, в августе 1981 года, учёные оповестили человечество об угрозе глобального потепления на Земле. Сегодня каждый школьник знает о... >>

Землетрясение в центре Италии

24 августа 2016 | 09:50   Землетрясение магнитудой 6,1 произошло в центральной части Италии, передает европейский сейсмологический центр EMSC.Отмечается, что подземные толчки... >>

В центре Европейской России активизируются грозы

23 августа 2016 | 17:03   Как мы и прогнозировали, в столичном регионе начинается развитие мощной кучевой и кучево-дождевой облачности, активизируется грозовая деятельность... >>

Чем больше птичья стая, тем выше скорость её полёта

23 августа 2016 | 16:50   Новые исследования в Лундском университете в Швеции вызвали сенсацию среди орнитологов. Оказывается, на скорость полета стаи влияет её размер! Свои... >>

Найден наглядный способ оповещения о загрязнении воздуха

23 августа 2016 | 12:31   Определить, что окружающий воздух загрязнён, позволяет ряд устройств - проводных и портативных, но компания Aerochromics создала иной способ... >>

Усиление зноя перед сменой погоды

23 августа 2016 | 12:25   На выходных днях в тропосфере произошло очередное усиление термического гребня, ось которого направлена из аравийских пустынь на юг России... >>

МЧС России борется с лесными пожарами в Португалии

23 августа 2016 | 11:44   Самолеты-амфибии Бе-200 МЧС России защитили от пожаров в Португалии еще два населенных пункта, в которых проживают почти 30 тысяч человек... >>

Тропический «Одуванчик» обрушился на Дальний Восток

23 августа 2016 | 11:21   До российского Дальнего Востока добрался тайфун «Одуванчик» − именно так с корейского переводится «Миндулле». Тропический ураган уже успел... >>

Прогноз оправдался, однако ущерба избежать не удалось

23 августа 2016 | 06:50   Вчера в Улан-Удэ, как и прогнозировали синоптики, резко ухудшилась погода. На смену утреннему солнцу пришли грозовые тучи, грянул гром... >>

Китайское лето голосует за теорию глобального потепления

23 августа 2016 | 06:38   Утром в понедельник Центральная метеорологическая станция (ЦМС) Китая объявила очередное предупреждение "желтого" уровня в связи с высокой... >>

Приамурье ждёт перемена погоды

22 августа 2016 | 22:22   Август в Приамурье высоко держит температурную планку. О том, что лету остались считанные дни, напоминают только ночные температуры: столбики... >>

В Липецкой области выпал град размером с голубиное яйцо

22 августа 2016 | 14:25   Вчера в Ельце (Липецкая область) прошел град размером с голубиное яйцо. Местные жители жалуются на побитый урожай и выкладывают в социальные сети... >>

На Кольский полуостров придёт непогода

22 августа 2016 | 14:08   В течение ближайших суток территория Мурманской области окажется во власти активного циклона. Сейчас его центр находится над акваторией Ботнического... >>

Климат не виноват: неандертальцев погубил дым от костров

22 августа 2016 | 12:01   Вероятно, дым от доисторических костров медленно, но верно свёл неандертальцев на нет. У биологов с антропологами есть несколько предположений... >>

Самый большой принтер будет печатать жилье за $50

22 августа 2016 | 11:05   Использование принтера для быстрого возведения жилых домов может решить нарастающую проблему нехватки жилья. Одно из решений предлагают создатели... >>

Строители выпустили мальков редкой рыбы в Енисей

22 августа 2016 | 10:44   Более 3 млн мальков пеляди в бассейн реки Енисей недалеко от поселка Приморск Балахтинского района Красноярского края выпущено в рамках... >>

Аномальная жара: акация и сирень в Ростовской области перепутали времена года

22 августа 2016 | 10:04   Аномальная жара в низовьях Дона вылилась в природные сюрпризы. В конце августа в Ростове-на-Дону зацвела розовая акация, а в Константиновске ... >>

"Московский эколог" отправится в плавание

22 августа 2016 | 09:49   "Москвичи смогут изучать экологию во время речных прогулок. Для этого теплоход "Московский эколог" переоборудуют в плавучий музей Москвы-реки... >>

Жара будет усиливаться

22 августа 2016 | 08:41   Среднеазиатская жара в начале недели распространится почти на всю европейскую территорию России − 8 российских городов-миллионников окажутся в... >>

Погода предстоящей недели: пока ещё лето!

21 августа 2016 | 20:40   Большую часть недели на юге России будет располагаться гребень антициклона, так что в регионе солнечно, и только кое-где могут брызнуть... >>

Шимпанзе вели боевые действия в течение четырёх лет

21 августа 2016 | 15:45   На протяжении длительного времени никто не верил в реалистичность данных событий – приматы вели самую настоящую омерзительную многолетнюю войну... >>

Продовольственная безопасность страны под угрозой?

21 августа 2016 | 14:33   По мнению представителей Союза пчеловодов, в России в течение десяти лет могут исчезнуть медоносные пчёлы. Есть мнение, что если начнут исчезать... >>

Экстремальных дождей проливается всё больше. Когда упадёт «дождевая бомба»?

21 августа 2016 | 13:18   Учёные утверждают, сильные ливни (не только в России, но и в мире) могут стать новой климатической нормой. Причем, осадки случаются реже... >>

Глобальное потепление может привести к пробуждению древних вирусов

21 августа 2016 | 12:36   Специалисты Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) предупреждают о новой опасности, которую таит в себе глобальное потепление... >>

В Китае открылся самый длинный в мире стеклянный мост

21 августа 2016 | 11:32   В субботу в национальном парке Чжанцзяцзе (провинция Хунань, Центральный Китай) открылся для посетителей самый длинный (430 м) и высокий в мире... >>
Архив новостей >>

Тема дня

Из субтропического тепла — в арктический холод

Метеовести: прогноз погоды новости от ФОБОС - Из субтропического тепла — в арктический холод
25 августа 2016 | 09:30   Лесные пожары охватили Урал и Южную Сибирь. По последней информации, более тысячи гектаров леса горит в Томской области. Режим ЧС объявлен на всей... >>

Фобос на ТВ

...
25 августа 2016 | 07:29

Карта стихии

Видео

Фотогалерея

Новости партнеров

Copyright © 2012-2016
Метеовести