Новости от ФОБОС

Россия в будущем может стать экспортёром деликатесов

7 августа 2015 | 12:00  Центр ФОБОС
Кликните, чтобы просмотреть в полный размер
depositphotos.com © fotocodp
Оказалось, что в России можно производить многие из известных деликатесов. Например, трюфели. Главный нынешний производитель этого деликатеса – Франция – сейчас уже утрачивает лидирующие позиции. В последние годы этих грибов здесь собирают в 25 раз меньше, чем в прошлом веке. И всё большую долю рынка захватывают фермеры австралийской Тасмании, где этот деликатес никогда не произрастал. Но ведь и наша страна пригодна для выращивания «чёрных бриллиантов» стоимостью 1300 евро за килограмм.
Трюфели произрастают в симбиозе с дубами. Австралийцы заражают мицелием грибов корневую систему ростка дуба, и уже на следующий год можно собирать первый урожай. А ведь большая часть Европейской России и Урала -- зона естественного произрастания дубрав. В некоторых районах страны в этих лесах даже удается собрать урожай диких трюфелей. Конечно, пока это не промышленные масштабы.
Грибные фермы возможно создавать на Урале, Северном Кавказе, Крыму, средней полосе. Помимо экономической выгоды, они принесут и экологическую пользу, восстанавливая лесной фонд нашей страны.Так, по климатическим условиям Россия находится в более выигрышном положении, чем Тасмания. Например, на родине чёрных трюфелей во французском Перигё период с температурой выше +15° длится почти полгода. Лето в самом суровом в климатическом отношении российском регионе, на Южном Урале, длится на сорок дней меньше. Но на Тасмании еще прохладнее. Здесь период тепла короче еще на 2 месяца, чем в южной Франции.
Россия также может производить и ещё один полюбившийся в мире деликатес – хамон. Интересно, что народы Северного Кавказа издревле готовили его аналоги, интуитивно используя климатические выгоды своего региона. В конце лета высоко в горах местные жители вялят мясо, используя только солнечную энергию. Дело в том, что на высоте порядка 2 000 метров поток ультрафиолетового излучения на треть превышает приземный уровень. Известно, что ультрафиолет очень эффективное обеззараживающее средство. На этих высотах также очень мало насекомых, способных переносить заразу. Так что кавказский хамон получается экологически чистым и не содержат никаких канцерогенов в отличии от своего, например, испанского собрата.
Здесь «работает» ещё и природный холодильник. В старину, когда появился рецепт вяленого мяса, у людей не было термометров, и они не могли измерить температуру. Но мы-то можем! Средняя температура в предгорьях Кавказа в августе составляет около +25°. Но уже на высоте 2 000 метров столбики термометров не поднимаются выше +5°. Столько же поддерживает стандартный холодильник.
Существует и ещё одно направление – морепродукты. Мы оценили условия произрастания мидий в Баренцевом и Чёрном морях. Например, в холодной арктической зоне моллюски за один год вырастают примерно на один сантиметр. Чтобы довести их до товарной стадии, производитель вынужден использовать стимуляторы. Температура Чёрного моря более чем в 2 раза выше. В тёплой воде мидии растут гораздо быстрее без какой-либо химии. Так что крымские ракушки не только полезнее, но и экономически выгоднее.
Теперь дело – за российскими предпринимателями. При творческом подходе наша страна может превратиться в экспортёра самых разнообразных деликатесов.

Новости по теме

Аномальная засуха наносит сокрушительный удар по кофейной отрасли

13 июня 2015 | 16:55   Во Вьетнаме отмечается сильная засуха, в происхождении которой учёные обвиняют изменение климата. Немногие знают, что эта страна, расположенная в... >>

Счастье аллергиков – тополь без пуха!

23 июня 2015 | 17:45   Хорошая новость для аллергиков - биолог из Казахстана Валентина Оболдовская методом отбора получила селекционный тополь, не образующий пуха... >>

Астрономы обнаружили пять чёрных дыр

6 июля 2015 | 09:31   Британские астрономы с помощью мощного телескопа NuSTAR обнаружили пять гигантских чёрных дыр, которые ранее были скрыты от глаз учёных из-за облаков... >>

Так почему же усыпляют коал?

4 марта 2015 | 22:51   Сегодня пришла неожиданная новость из Австралии - там официально решено усыпить несколько сотен коал, мотивируя это недостатком питания... >>

Погода в Вудбридже

03.12 13:00
явления погоды в Вудбридже: ясно
+7°
03.12 19:00
явления погоды в Вудбридже: облачно
+4°
04.12 1:00
явления погоды в Вудбридже: ясно
+3°
04.12 7:00
явления погоды в Вудбридже: ясно
+1°

Новости о погоде и окружающей среде

Камчатка пережила первый декабрьский шторм

3 декабря 2016 | 18:46   В первый день декабря на Камчатке стояла обычная зимняя погода – морозец -3...-5°, снежный покров, превышающий 40 см, и относительно небольшой ветер... >>

Штормовая и снежная погода накрыла юг России

3 декабря 2016 | 18:35   Юг России продолжает оставаться в зоне влияния активного циклона с центром над Донбассом. Атмосферные фронты этого циклонического вихря несут осадки... >>

Связаны ли снежные зимы в Сибири и холода в США?

3 декабря 2016 | 17:33   Американский метеоролог Джуд Коэн пришел к выводу, что снежные зимы в Сибири провоцируют аномальное похолодание в США. Якобы, чем больше снега... >>

Фотосессия нервной козочки

3 декабря 2016 | 16:51   У полугодовой козочки Полли из Нью-Джерси (США) с рождения обнаружились неврологические заболевания и частичная слепота. Кроме того... >>

Европейский воздух очищается, но всё ещё опасен для здоровья

3 декабря 2016 | 16:30   Представители Европейского агентства по окружающей среде опубликовали доклад «Качество воздуха в Европе», в котором говорится, что за прошедшие... >>

Как изменения климата влияли на культуру?

3 декабря 2016 | 14:30   На сегодняшний день изменение климата является довольно актуальной темой. Однако не стоит забывать о том, что мир существует далеко не одну тысячу... >>

В Швеции открылся всесезонный ледяной отель

3 декабря 2016 | 12:24   В 1989 г в Швеции впервые открылся ледяной отель, но до настоящего времени его приходилось отстраивать заново каждую зиму. Отель пользовался большой... >>

Уровень загрязнения воздуха можно узнать в режиме реального времени

3 декабря 2016 | 11:23   По данным Всемирной организации здравоохранения почти 92% жителей Земли дышат воздухом, состав которого не соответствует существующим стандартам... >>

Запущена в работу самая большая приливная электростанция

3 декабря 2016 | 10:07   Под возобновляемыми источниками энергии мы чаще всего понимаем солнечную энергию, энергию ветра или гидроэнергию, но редко — энергию приливов... >>

Погода в Москве 3 декабря

3 декабря 2016 | 07:30   Сегодня синоптическая ситуация в Московии будет обусловлена обширной циклонической депрессией, генерирующей поля облачности и небольшие очаговые... >>

Погода в Санкт-Петербурге 3 декабря

3 декабря 2016 | 07:20   В первый выходной день Ленинградская область останется в зоне влияния атлантического циклона. Однако этот облачный вихрь постепенно теряет силы... >>

Так обитаем Плутон или нет?

3 декабря 2016 | 06:23   Группа исследователей из университета Вашингтона в Сент-Луисе пришла к выводу, что океан Плутона едва ли пригоден для жизни даже самых необычных... >>

Дожди и песчаные бури смывают «невидимость» истребителей F-22

2 декабря 2016 | 17:56   Американские истребители F-22 Raptor, задействованные в антитеррористической операции в Сирии, начали терять радиопоглощающее покрытие... >>

Погода выходных: воцарение русской зимы

2 декабря 2016 | 16:30   В выходные синоптическая карта большей части европейской территории России будет представлена обширной циклонической депрессией, генерирующей поля... >>

Сороки способны быть альтруистами

2 декабря 2016 | 14:48   Факт известный: некоторые животные способны поддерживать и выручать друг другу. В этом полку прибыло – альтруистами оказались ещё и сороки... >>

Палеоклиматологи открыли «ледяное десятилетие»

2 декабря 2016 | 14:35   В результате климатической реконструкции учёные из университета Берна в Швейцарии установили, что около 1430 года в Европе царил очень странный... >>

На Украине из-за непогоды приостановлены ракетные стрельбы

2 декабря 2016 | 11:12   Синоптическая ситуация в стране определяется мощным североатлантическим циклоном с центром над Западной Украиной, где идут интенсивные снегопады... >>

Погодная лихорадка продолжается. В эпицентре ненастья − Крым

2 декабря 2016 | 10:42   Очередной атлантический циклон обрушился на восток Старого Света. Накануне снег опять пошёл в столице. Правда, сумма осадков за первый день зимы в... >>

Самые катастрофические пожары в штате Теннесси за последние 100 лет

2 декабря 2016 | 08:48   В результате природных пожаров в американском штате Теннесси число погибших возросло до десяти человек, сообщает местный телеканал WBIR-TV... >>

Мощное землетрясение в Перу

2 декабря 2016 | 06:27   Мощное землетрясение магнитудой 6,3 произошло на юге Перу рядом с озером Титикака, которое находится на границе с Боливией, передает Reuters со... >>

Скоро в Мурманской области вновь откроется «Снежная деревня»

1 декабря 2016 | 19:36   Как только в Хибинах выпадает снег, у подножия горы Вудъяврчорр, неподалеку от города Кировск в Мурманской области, приступают к строительству... >>

Новые приборы помогут предсказать волну-убийцу

1 декабря 2016 | 15:57   После удачных испытаний уникальной техники, у прогнозистов на Сахалине появилась возможность иметь дополнительный ряд наблюдений, чтобы предсказывать... >>

Какой будет зима? Народные приметы

1 декабря 2016 | 12:52   Практически всех волнует, какой будет наступившая зима? На этот счёт есть несколько прогнозов, как отечественных, так и зарубежных метеорологов... >>

На Сахалин надвигается шторм

1 декабря 2016 | 11:18   К южным границам Сахалинской области подбирается очередной активный циклон. Он уже отметился в регионе осадками и порывистым ветром... >>

Землетрясение на Камчатке

1 декабря 2016 | 10:27   Сегодня на Камчатке произошло землетрясение. Как сообщает Геологическая служба США, в 05.16 (СГВ), в Москве было 8 часов 16 минут утра... >>

Россию ждёт настоящая русская зима

1 декабря 2016 | 09:16   В России началась календарная зима. Страну продолжает заметать снегом. Накануне сильные метели обрушились на Санкт-Петербург, Нижневартовск, Уфу... >>

Ноябрь 2016 – противник глобального потепления

1 декабря 2016 | 07:55   Последний месяц осени отметился в российских столицах явными зимними тенденциями. Так, ноябрь 2016 года в Москве стал самым холодным в 21 веке... >>

Черноморское побережье Кавказа засыпало снегом

1 декабря 2016 | 07:04   Накануне по территории Южного и Северо-Кавказского округов прошел холодный атмосферный фронт. Местами он вызвал сильные осадки: так за сутки в... >>

Самый холодный ноябрь за полвека

30 ноября 2016 | 19:39   Последний день ноября в Приамурье был снежным и относительно тёплым, хотя, конечно, «минус» в воздухе сохранялся. Шёл умеренный снег... >>

Молоко тасманийского дьявола обладает уникальными противомикробными свойствами

30 ноября 2016 | 19:05   Молоко тасманийского дьявола содержит пептиды, которые способны не только нейтрализовать, но и убить самые живучие микробы. Такой вердикт вынесли... >>

Холод добрался до юга страны

30 ноября 2016 | 18:16   Сегодня южные регионы России пересекает холодный атмосферный фронт. Его прохождение на территории Краснодарского края сопровождается снижением... >>

В горах Словакии открыли ледяной собор

30 ноября 2016 | 13:21   В Словакии, на горе Гребиенок, сегодня уже в четвертый раз открыли самую крупную и самую холодную искусственную достопримечательность зимних Высоких... >>

Сезон серебристых облаков уже начался

30 ноября 2016 | 12:30   В последних числах ноября космический корабль НАСА AIM сумел запечатлеть в небе над Антарктидой кольцо из ярких серебристых облаков... >>

Поверхность ледового щита в Антарктиде треснула изнутри

30 ноября 2016 | 11:45   Учёные из университета Огайо (США) сделали очередное неутешительное заявление по поводу существования Западного ледового щита Антарктики... >>

Аномальные морозы оставили жителей без топлива. Ослабят ли они хватку?

30 ноября 2016 | 10:52   В Приамурье продолжают стоять трескучие морозы. И для нескольких тысяч человек в Еврейской Автономной области они могут стать настоящим испытанием... >>

Южный остров Новой Зеландии раскололся

30 ноября 2016 | 08:57   Мощное землетрясение, которое произошло 14 ноября 2016 года, магнитудой 7,8 балла, оказалось сильнейшим в истории этой страны. Оно не только привело... >>

Осень ставит жирную морозную точку

30 ноября 2016 | 08:45   Как и ожидалось, последняя осенняя ночь в центре России оказалась очень холодной: температура повсеместно понижалась до -11…-16°, а в нечерноземных... >>

«Секс-фестиваль» прошёл на Большом Барьерном рифе

29 ноября 2016 | 17:00   Неделю назад, в ночь на 22 ноября, в Тихом океане состоялся «секс-фестиваль» кораллов Большого Барьерного рифа. Один раз в год кораллы знаменитого... >>

В Москве откроется круглогодичная галерея с экзотическими растениями

29 ноября 2016 | 15:54   Стеклянная круглогодичная галерея c редкими и экзотическими растениями появится в будущем году в парке «Сокольники», сообщает пресс-служба Мэра и... >>

Козы стали мамами маленькой обезьянки

29 ноября 2016 | 13:37   Мы уже неоднократно рассказывали о том, что в мире животных всё чаще и чаще встречаются неожиданные дружеские отношения. Вот не смогли оставить без... >>
Архив новостей >>

Тема дня

Погода выходных: воцарение русской зимы

Метеовести: прогноз погоды новости от ФОБОС - Погода выходных: воцарение русской зимы
2 декабря 2016 | 16:30   В выходные синоптическая карта большей части европейской территории России будет представлена обширной циклонической депрессией, генерирующей поля... >>

Фобос на ТВ

...
3 декабря 2016 | 14:24

Карта стихии

Видео

Фотогалерея

Новости партнеров

Copyright © 2012-2016
Метеовести