Новости от ФОБОС

Россия в будущем может стать экспортёром деликатесов

7 августа 2015 | 12:00  Центр ФОБОС
Кликните, чтобы просмотреть в полный размер
depositphotos.com © fotocodp
Оказалось, что в России можно производить многие из известных деликатесов. Например, трюфели. Главный нынешний производитель этого деликатеса – Франция – сейчас уже утрачивает лидирующие позиции. В последние годы этих грибов здесь собирают в 25 раз меньше, чем в прошлом веке. И всё большую долю рынка захватывают фермеры австралийской Тасмании, где этот деликатес никогда не произрастал. Но ведь и наша страна пригодна для выращивания «чёрных бриллиантов» стоимостью 1300 евро за килограмм.
Трюфели произрастают в симбиозе с дубами. Австралийцы заражают мицелием грибов корневую систему ростка дуба, и уже на следующий год можно собирать первый урожай. А ведь большая часть Европейской России и Урала -- зона естественного произрастания дубрав. В некоторых районах страны в этих лесах даже удается собрать урожай диких трюфелей. Конечно, пока это не промышленные масштабы.
Грибные фермы возможно создавать на Урале, Северном Кавказе, Крыму, средней полосе. Помимо экономической выгоды, они принесут и экологическую пользу, восстанавливая лесной фонд нашей страны.Так, по климатическим условиям Россия находится в более выигрышном положении, чем Тасмания. Например, на родине чёрных трюфелей во французском Перигё период с температурой выше +15° длится почти полгода. Лето в самом суровом в климатическом отношении российском регионе, на Южном Урале, длится на сорок дней меньше. Но на Тасмании еще прохладнее. Здесь период тепла короче еще на 2 месяца, чем в южной Франции.
Россия также может производить и ещё один полюбившийся в мире деликатес – хамон. Интересно, что народы Северного Кавказа издревле готовили его аналоги, интуитивно используя климатические выгоды своего региона. В конце лета высоко в горах местные жители вялят мясо, используя только солнечную энергию. Дело в том, что на высоте порядка 2 000 метров поток ультрафиолетового излучения на треть превышает приземный уровень. Известно, что ультрафиолет очень эффективное обеззараживающее средство. На этих высотах также очень мало насекомых, способных переносить заразу. Так что кавказский хамон получается экологически чистым и не содержат никаких канцерогенов в отличии от своего, например, испанского собрата.
Здесь «работает» ещё и природный холодильник. В старину, когда появился рецепт вяленого мяса, у людей не было термометров, и они не могли измерить температуру. Но мы-то можем! Средняя температура в предгорьях Кавказа в августе составляет около +25°. Но уже на высоте 2 000 метров столбики термометров не поднимаются выше +5°. Столько же поддерживает стандартный холодильник.
Существует и ещё одно направление – морепродукты. Мы оценили условия произрастания мидий в Баренцевом и Чёрном морях. Например, в холодной арктической зоне моллюски за один год вырастают примерно на один сантиметр. Чтобы довести их до товарной стадии, производитель вынужден использовать стимуляторы. Температура Чёрного моря более чем в 2 раза выше. В тёплой воде мидии растут гораздо быстрее без какой-либо химии. Так что крымские ракушки не только полезнее, но и экономически выгоднее.
Теперь дело – за российскими предпринимателями. При творческом подходе наша страна может превратиться в экспортёра самых разнообразных деликатесов.

Новости по теме

Аномальная засуха наносит сокрушительный удар по кофейной отрасли

13 июня 2015 | 16:55   Во Вьетнаме отмечается сильная засуха, в происхождении которой учёные обвиняют изменение климата. Немногие знают, что эта страна, расположенная в... >>

Счастье аллергиков – тополь без пуха!

23 июня 2015 | 17:45   Хорошая новость для аллергиков - биолог из Казахстана Валентина Оболдовская методом отбора получила селекционный тополь, не образующий пуха... >>

Астрономы обнаружили пять чёрных дыр

6 июля 2015 | 09:31   Британские астрономы с помощью мощного телескопа NuSTAR обнаружили пять гигантских чёрных дыр, которые ранее были скрыты от глаз учёных из-за облаков... >>

Так почему же усыпляют коал?

4 марта 2015 | 22:51   Сегодня пришла неожиданная новость из Австралии - там официально решено усыпить несколько сотен коал, мотивируя это недостатком питания... >>

Погода в Сиэтле

27.04 16:00
явления погоды в Сиэтле: пасмурно, дождь
+12°
27.04 22:00
явления погоды в Сиэтле: пасмурно, небольшой дождь
+6°
28.04 4:00
явления погоды в Сиэтле: ясно
+5°
28.04 10:00
явления погоды в Сиэтле: малооблачно
+12°

Новости о погоде и окружающей среде

Средняя полоса России: аномальные дожди и сильные ветры

27 апреля 2017 | 21:59   Обложные дожди, обрушившиеся на среднюю полосу Россию сутки назад, не ослабевают. Так, в Москве за последние 12 часов выпало еще 3 мм осадков... >>

В горах сохранился оазис флоры доледникового периода

27 апреля 2017 | 19:47   На планете сохранился уникальный участок, где в неожиданном месте сохранилась флора доледникового периода. На безводных горных склонах Копетдага... >>

Пчёлы охраняют людей от визитов слонов

27 апреля 2017 | 13:25   За последнее десятилетие популяция африканских слонов сократилась на 30%. Основные причины − браконьерство и уменьшение территории среды... >>

Выбросы метана в Арктике приведут к климатической катастрофе

27 апреля 2017 | 11:40   Интенсивное таяние ледников Арктики, приводящее к выбросам повышенного количества метана, может стать причиной климатической катастрофы на планете... >>

Холодные фронты прорываются в Россию

27 апреля 2017 | 10:30   Два холодных фронта несут с собой в регионы России грозы и усиление ветра. В европейской части страны ветер усилился ещё в среду. В Тульской и... >>

В Центральной России выпало 50% месячной нормы осадков. И это только начало!

27 апреля 2017 | 08:27   В минувшие сутки средняя полоса России приняла на себя первый ливневой удар. В зоне очень активного холодного атмосферного фронта... >>

Погода в Москве 27 апреля

27 апреля 2017 | 07:36   Перемещающийся в параллельных потоках, холодный атмосферный фронт сегодня определит в Московской области довольно контрастную погоду... >>

Погода в Санкт-Петербурге 27 апреля

27 апреля 2017 | 07:33   Сегодня погоду Ленинградской области будет определять тыловая часть циклонического вихря. Его стараниями в регионе ожидается переменная облачность... >>

Землетрясение у Командорских островов

27 апреля 2017 | 06:37   В Беринговом море близ Командорских островов произошло землетрясение магнитудой 4,8, сообщает Камчатский филиал Геофизической службы РАН... >>

Жители Астрахани не хотят расставаться с легендой

26 апреля 2017 | 17:47   Жаль, что столетние деревья не могут поведать людям об истории, увиденной и прошедшей рядом с ними. Эти великаны-старожилы вызывают уважение... >>

Не верь глазам своим!..

26 апреля 2017 | 17:11   Наши глаза способны иногда нас обмануть. Есть на Земле места, где наблюдается иллюзия «гравитационных холмов»: кажется, что вы спускаетесь по склону... >>

Паводки в Северном Казахстане продолжаются

26 апреля 2017 | 12:57   В ближайшие дни максимальная температура воздуха на севере, северо-западе Казахстана достигнет отметок +25...+28°. При таких условиях интенсивное... >>

Апрельская сумма осадков в Москве увеличится ещё на 20-25 мм

26 апреля 2017 | 11:40   В ближайшие двое суток погодные условия в столичном регионе будет определять малоподвижный атмосферный фронт. Погода ожидается облачной и дождливой... >>

Дождливый апрель помогает бороться с пожарами

26 апреля 2017 | 11:20   Апрель в Приамурье можно аттестовать влажным и даже избыточно влажным, хотя до конца месяца ещё несколько дней, но и они не обещают сухой погоды... >>

Жители Барнаула готовятся зафиксировать рекорд температуры

26 апреля 2017 | 10:57   Как ожидается, в четверг на Алтае, в Прибайкалье будут побиты температурные показатели для 27 апреля за всю историю метеорологических наблюдений в... >>

В Европейской России тепло, но дождливо

26 апреля 2017 | 10:57   Наконец-то аномальное тепло возвращается! Затяжной период прохладной погоды, которая в середине апреля охватила почти всю Европейскую Россию... >>

Имя первого в этом году тайфуна связано с цветением сливы

26 апреля 2017 | 10:40   В Тихоокеанском регионе образовался первый в 2017 году тайфун. Ему присвоено название "Муйфа". Оно связано с цветением сливы и было изначально... >>

Моль поможет перерабатывать пластиковые отходы

26 апреля 2017 | 08:03   Учёные из Великобритании и Испании выяснили, что гусеницы большой восковой моли (Galleria Mellonella) способны разрушать пластик. Эта особенность... >>

Древнейшие многоклеточные организмы на Земле – грибы

26 апреля 2017 | 07:50   Древнейший образец многоклеточной жизни на Земле оказался не растением или животным, а грибом. К такому выводу пришли палеонтологи из Национального... >>

В результате техногенной катастрофы тонны сока попали в Дон

25 апреля 2017 | 16:05   Сегодня в 10.00 мск в ГУ МЧС по Липецкой области поступило сообщение об обрушении кровли автоматизированного складского помещения готовой продукции... >>

Учёные провели «инвентаризацию» озёр Земли

25 апреля 2017 | 15:55   Исследователи провели перепись озёр мира. На планете насчитывается 1,4 млн водоёмов, общая площадь которых составляет около 10 га... >>

Искусственные кораллы помогут восстановить коралловые рифы

25 апреля 2017 | 13:27   Внук знаменитого Жака-Ива Кусто продолжил дело деда – вместе с единомышленниками изучает и спасает биоразнообразие океанов. В частности... >>

Много — не всегда хорошо

25 апреля 2017 | 12:36   Для борьбы с парниковым эффектом редкостоящие, но сильные деревья столь же эффективны, как и небольшие, но растущие часто. К такому выводу пришли... >>

Неестественный круговорот естественного продукта

25 апреля 2017 | 10:58   В последнее время голландские фермеры столкнулись с серьёзной проблемой – утилизацией огромного количества коровьего навоза, которого скопилась там... >>

В Сибири наступило лето

25 апреля 2017 | 09:42   Южную Сибирь накрыла волна летнего тепла. В Барнауле в субботу было +20°, почти столько же в Новосибирске – +19.9°. В Красноярске в выходные... >>

Учёные нашли связь между климатом и строением лица древних людей

25 апреля 2017 | 09:17   Российские антропологи и генетики установили интересные взаимосвязи между климатом, формой лица древних людей и анатомией их черепов... >>

Погода в Санкт-Петербурге 25 апреля

25 апреля 2017 | 07:47   Сегодня на погоду Ленинградской области окажет влияние очередной циклон, надвигающийся с запада. Его усилиями небо над регионом постепенно затянут... >>

Огни Авроры продолжают удивлять

25 апреля 2017 | 06:21   В последние дни на Солнце происходят взрывные процессы выделения энергии, и, как следствие, на нашей планете отмечаются слабые магнитные бури... >>

Козы-обезьянки двойного назначения

24 апреля 2017 | 18:28   Есть в Африке страна, где козы как обезьянки ловко скачут по деревьям – они там пасутся. Причина сего природного феномена кроется в климате и... >>

Японцы придумали насадку на кран с 90% экономии воды

24 апреля 2017 | 15:08   Япония окружена океанами, и в ней выпадает достаточное количество осадков, поэтому сложилось мнение, что в стране много воды. В действительности... >>

Штормовая ночь в Сочи

24 апреля 2017 | 13:46   Ненастной выдалась минувшая ночь в Сочи. Активный атмосферный фронт вызвал сильный и порывистый ветер, который повалил много деревьев... >>

Погибших на Эвересте укроют саваном

24 апреля 2017 | 12:30   Цеванг Палджор, гражданин Индии, погиб во время восхождения на самую высокую в мире вершину Эверест в 1996 году. С тех самых пор вот уже более 20 лет... >>

Холодные и ветреные выходные накануне потепления

24 апреля 2017 | 10:45   Начало недели на Русской равнине обещает быть ненастным, но при этом начнёт теплеть. В выходные в европейской части страны прошли сильные ливни... >>

В Крыму из-за снегопада отменили футбольный матч

24 апреля 2017 | 08:39   В минувшее воскресенье Крым оказался в зоне активного холодного фронта. Это стало причиной обильных осадков, преимущественно в виде снега... >>

Когда прекратятся заморозки?

24 апреля 2017 | 07:01   В связи с началом дачного сезона многих волнует вопрос – когда прекратятся заморозки? Для более точного ответа на него, мы провели анализ... >>

Погода новой недели: наконец-то будет тепло!

23 апреля 2017 | 16:31   На юге России по вине циклона в начале недели ветрено и дожди, а в дневные часы столбики термометров поднимутся только до +9…+14°... >>

Использование GPS-навигатора ведёт к топографическому кретинизму

23 апреля 2017 | 13:31   Специалисты обнаружили, что использование GPS-навигатора уменьшает активность некоторых функций мозга, которые ответственны за способность человека... >>

В Южную Осетию полностью прекратилась подача электроэнергии

23 апреля 2017 | 12:44   Южная Осетия оказалась полностью обесточенной после урагана и схода лавин в Северной Осетии. Стихийные бедствия привели к обрыву проводов... >>

Уровни рек в Уфе продолжают расти

23 апреля 2017 | 09:43   По сообщениям республиканского информационного агентства ИА «Башинформ», за сутки уровень воды в реке Белая в районе Уфы вырос на 34 сантиметра и... >>

Учёные выяснили реакцию собак на разлуку с хозяином

23 апреля 2017 | 08:11   Специалисты из Университета Бристоля (Великобритания) доказали, что домашние собаки испытывают сильный стресс каждый раз, когда хозяин оставляет их... >>
Архив новостей >>

Тема дня

Холодные фронты прорываются в Россию

Метеовести: прогноз погоды новости от ФОБОС - Холодные фронты прорываются в Россию
27 апреля 2017 | 10:30   Два холодных фронта несут с собой в регионы России грозы и усиление ветра. В европейской части страны ветер усилился ещё в среду. В Тульской и... >>

Фобос на ТВ

...
27 апреля 2017 | 22:10

Карта стихии

Видео

Фотогалерея

Новости партнеров

Copyright © 2012-2017
Метеовести
  Автоматизированные прогнозы погоды подготовлены
при техническом содействии проекта Метеонова