Новости от ФОБОС

Россия в будущем может стать экспортёром деликатесов

7 августа 2015 | 12:00  Центр ФОБОС
Кликните, чтобы просмотреть в полный размер
depositphotos.com © fotocodp
Оказалось, что в России можно производить многие из известных деликатесов. Например, трюфели. Главный нынешний производитель этого деликатеса – Франция – сейчас уже утрачивает лидирующие позиции. В последние годы этих грибов здесь собирают в 25 раз меньше, чем в прошлом веке. И всё большую долю рынка захватывают фермеры австралийской Тасмании, где этот деликатес никогда не произрастал. Но ведь и наша страна пригодна для выращивания «чёрных бриллиантов» стоимостью 1300 евро за килограмм.
Трюфели произрастают в симбиозе с дубами. Австралийцы заражают мицелием грибов корневую систему ростка дуба, и уже на следующий год можно собирать первый урожай. А ведь большая часть Европейской России и Урала -- зона естественного произрастания дубрав. В некоторых районах страны в этих лесах даже удается собрать урожай диких трюфелей. Конечно, пока это не промышленные масштабы.
Грибные фермы возможно создавать на Урале, Северном Кавказе, Крыму, средней полосе. Помимо экономической выгоды, они принесут и экологическую пользу, восстанавливая лесной фонд нашей страны.Так, по климатическим условиям Россия находится в более выигрышном положении, чем Тасмания. Например, на родине чёрных трюфелей во французском Перигё период с температурой выше +15° длится почти полгода. Лето в самом суровом в климатическом отношении российском регионе, на Южном Урале, длится на сорок дней меньше. Но на Тасмании еще прохладнее. Здесь период тепла короче еще на 2 месяца, чем в южной Франции.
Россия также может производить и ещё один полюбившийся в мире деликатес – хамон. Интересно, что народы Северного Кавказа издревле готовили его аналоги, интуитивно используя климатические выгоды своего региона. В конце лета высоко в горах местные жители вялят мясо, используя только солнечную энергию. Дело в том, что на высоте порядка 2 000 метров поток ультрафиолетового излучения на треть превышает приземный уровень. Известно, что ультрафиолет очень эффективное обеззараживающее средство. На этих высотах также очень мало насекомых, способных переносить заразу. Так что кавказский хамон получается экологически чистым и не содержат никаких канцерогенов в отличии от своего, например, испанского собрата.
Здесь «работает» ещё и природный холодильник. В старину, когда появился рецепт вяленого мяса, у людей не было термометров, и они не могли измерить температуру. Но мы-то можем! Средняя температура в предгорьях Кавказа в августе составляет около +25°. Но уже на высоте 2 000 метров столбики термометров не поднимаются выше +5°. Столько же поддерживает стандартный холодильник.
Существует и ещё одно направление – морепродукты. Мы оценили условия произрастания мидий в Баренцевом и Чёрном морях. Например, в холодной арктической зоне моллюски за один год вырастают примерно на один сантиметр. Чтобы довести их до товарной стадии, производитель вынужден использовать стимуляторы. Температура Чёрного моря более чем в 2 раза выше. В тёплой воде мидии растут гораздо быстрее без какой-либо химии. Так что крымские ракушки не только полезнее, но и экономически выгоднее.
Теперь дело – за российскими предпринимателями. При творческом подходе наша страна может превратиться в экспортёра самых разнообразных деликатесов.

Новости по теме

Аномальная засуха наносит сокрушительный удар по кофейной отрасли

13 июня 2015 | 16:55   Во Вьетнаме отмечается сильная засуха, в происхождении которой учёные обвиняют изменение климата. Немногие знают, что эта страна, расположенная в... >>

Счастье аллергиков – тополь без пуха!

23 июня 2015 | 17:45   Хорошая новость для аллергиков - биолог из Казахстана Валентина Оболдовская методом отбора получила селекционный тополь, не образующий пуха... >>

Астрономы обнаружили пять чёрных дыр

6 июля 2015 | 09:31   Британские астрономы с помощью мощного телескопа NuSTAR обнаружили пять гигантских чёрных дыр, которые ранее были скрыты от глаз учёных из-за облаков... >>

Так почему же усыпляют коал?

4 марта 2015 | 22:51   Сегодня пришла неожиданная новость из Австралии - там официально решено усыпить несколько сотен коал, мотивируя это недостатком питания... >>

Погода в Эшбурне

23.03 1:00
явления погоды в Эшбурне: ясно
-4°
23.03 7:00
явления погоды в Эшбурне: ясно
-3°
23.03 13:00
явления погоды в Эшбурне: ясно
+10°
23.03 19:00
явления погоды в Эшбурне: ясно
+3°

Новости о погоде и окружающей среде

Опасная сторона нынешней весны

22 марта 2017 | 22:35   Из-за аномального тепла в Европейской России раньше проснулись гадюки и клещи. Серпентологи предостерегают − за зиму змеи накопили много яда... >>

Канадская нефтяная компания не будет тревожить дикие племена в Перу

22 марта 2017 | 16:50   Общественность вынудила канадских нефтяников уйти с территории диких племен в Перу, проживающих в первозданной амазонской сельве.Компания Pacific E&P... >>

Древнейшие леса России находятся на грани исчезновения

22 марта 2017 | 15:15   По мнению специалистов Всемирного фонда дикой природы (WWF) России, из-за вырубания деревьев, добычи ресурсов и сельского хозяйства могут исчезнуть 5... >>

Пингвины-родители кормят выросших детей

22 марта 2017 | 14:42   Исследователи обнаружили, что пингвины Галапагосских островов, которые уже покинули семейное гнездо, продолжают просить родителей о пропитании... >>

В субботу в Москве откроется летняя навигация

22 марта 2017 | 12:56   Тёплая погода, установившаяся в столице, позволяет открыть сезон на Москве-реке уже с 25 марта. Напомним, что всю первую половину месяца температура... >>

Носороги в Чехии останутся без рогов

22 марта 2017 | 12:00   Две недели назад, 7 марта, на территорию парижского зоопарка Туари проникли неизвестные и убили пятилетнего носорога по кличке Винс... >>

Циклоны не оставляют Европейскую Россию в покое

22 марта 2017 | 11:05   Второй день центр страны накрывают весенние туманы. Накануне в России туманы фиксировались в центральных и северо-западных регионах... >>

Дрожжи помогут китайцам бороться со смогом

22 марта 2017 | 10:34   Как известно, загрязнение воздуха смогом – бич крупных китайских городов. Сильнее других от токсичного воздуха страдают Пекин... >>

Астрахань во власти непогоды

22 марта 2017 | 09:52   Циклон, кружащий над низовьями Волги, залил дождями юго-восток Европейской России. Минувшей ночью в Калмыкии и Астраханской области выпало от 10 до... >>

В Японии объявлено о начале «ханами»

22 марта 2017 | 08:17   Накануне на контрольном дереве сакуры, расположенном при храме Ясукуни в центре Токио, раскрылись несколько цветков, сообщают ВЕСТИ.ru... >>

Пруды являются ещё одним источником потепления климата

21 марта 2017 | 19:07   Исследователи экспериментально доказали, что даже небольшие пруды являются источниками роста средней температуры воздуха на Земле... >>

В Бразилии окурки перерабатывают в бумагу

21 марта 2017 | 17:40   Бразилия решила внести свой посильный и весьма нестандартный, вклад в сохранение окружающей среды. В городе Воторантин открылся первый в стране завод... >>

Бизоны заселили Северную Америку задолго до людей

21 марта 2017 | 11:21   Палеонтологам было известно, что американские бизоны (Bison bison) пришли в Северную Америку из Сибири по существовавшему в плейстоценовую эпоху... >>

Сегодня – Всемирный день защиты лесов

21 марта 2017 | 10:59   Сегодня, 21 марта, во всем мире отмечается Международный день лесов (Международный день защиты лесов). Примерно третья часть суши на нашей планете... >>

Дети, которые любят прогулки, становятся защитниками природы

21 марта 2017 | 10:22   Дети, которые чаще гуляют на свежем воздухе, в окружении природы, с большей вероятностью будут защищать природу в дальнейшем. Такие результаты... >>

Юг России заливает небывалыми ливнями

21 марта 2017 | 10:08   Погоду в России продолжает портить активный атмосферный фронт. В начале недели ливни накрыли Черноморское побережье Кавказа. В Новороссийске за ночь... >>

Первый в мире судоходный тоннель спасёт суда от штормов

21 марта 2017 | 09:58   Норвежские власти утвердили проект уникального подземного туннеля для кораблей. Проект, получивший название «Stad Ship Tunnel»... >>

Амурская тигрица Марина вырастила сразу четырех тигрят

21 марта 2017 | 07:52   В Лазовском заповеднике Приморья обнаружили тигрицу с четырьмя тигрятами. Такой большой выводок у амурских тигров регистрируются редко... >>

Положено начало производству спирта из каменного угля

21 марта 2017 | 07:30   Первая в мире промышленная линия по производству этилового спирта из каменного угля, построенная 2 месяца назад в Китае, показала свою высокую... >>

Монгольские ГЭС могут лишить Байкал притока воды

20 марта 2017 | 20:04   Чем обернется для Байкала строительство монгольской ГЭС на его главном притоке Селенге? Ответ на этот вопрос ищут на начавшихся сегодня в Бурятии... >>

Первые обильные дожди наступившей весны

20 марта 2017 | 18:55   Вышедший сегодня на просторы Русской равнины циклон продолжает пополнять копилку небесной влаги новыми порциями дождей районы Черноземья и... >>

Учёные сомневаются в целесообразности экспорта байкальской воды в Китай

20 марта 2017 | 16:50   Учёные Бурятии и Иркутской области поделились своим мнением по поводу строительства трубопровода для откачки воды из Байкала в Китай: проект... >>

К середине столетия может исчезнуть вся промысловая рыба

20 марта 2017 | 16:17   По прогнозам Всемирного фонда дикой природы, (WWF) к середине текущего столетия в Мировом океане, если подходы к управлению рыболовством не изменятся... >>

Учёные не могут понять причины плохой погоды на Марсе

20 марта 2017 | 12:55   Специалисты NASA не могут выявить и установить причину плохих погодных условий на Марсе. В течение последних двух недель на Красной планете были... >>

В Германии прошли успешные испытания подводной системы аккумулирования энергии

20 марта 2017 | 11:30   Хранение энергии при помощи воды, накачиваемой в резервуар, расположенный выше турбины электрического генератора, является достаточно простым... >>

Сегодня самый ненастный день с начала года

20 марта 2017 | 11:21   Самый ненастный день с начала года ожидает сегодня жителей Центрального региона. На выходных шторм прокатился по Европе. В Польше, например... >>

Движение айсбергов станет прогнозируемым

20 марта 2017 | 09:25   Российские учёные в ближайшее время смогут предсказывать образование новых айсбергов и отслеживать дрейф уже образованных. Для решения этих ... >>

Смертельный забег молодого футболиста

20 марта 2017 | 07:02   Трагедией завершилась пробежка вдоль реки Замбези для игрока любительской футбольной команды из Мозамбика Эстевао Альберто Жино. Молодой человек... >>

Река обрела юридический статус

19 марта 2017 | 17:45   Впервые в мировой юриспруденции природный объект, а именно река Уонгануи, протекающая по Северному острову Новой Зеландии, обрела собственную... >>

Погода предстоящей недели: ненастье сменится теплом

19 марта 2017 | 16:56   В начале недели на погоде Южной России скажется влияние черноморского циклона, и поля дождевой облачности помешают солнцу прогревать воздух... >>

Тропический фрукт явился причиной смертельной эпидемии в Индии

19 марта 2017 | 15:00   В последние годы тропические фрукты и овощи все чаще можно встретить на прилавках наших супермаркетов. Большинство экзотических плодов... >>

Сахара обладает несметными запасами воды

19 марта 2017 | 12:25   Ещё задолго до свержения режима Каддафи многие специалисты главным богатством Ливии называли не углеводороды и морские порты, а..... >>

Климат влияет на тело человека

19 марта 2017 | 11:57   Форма носа в различных популяциях человека является результатом влияния климатических условий, сообщает журнал PLOS Genetics. Ученые из Университета... >>

Погода в Санкт-Петербурге 19 марта

19 марта 2017 | 08:17   Сегодня погода в Северной столице обусловится циклонической депрессией, а значит небо будет хмуриться, кое-где пройдут небольшие осадки в виде дождя... >>

Погода в Москве 19 марта: пасмурно и дождливо

19 марта 2017 | 07:59   Сегодня с приближением циклона с юго-запада показания барометров в столичном регионе начнут падать, облака уплотнятся, вероятность осадков возрастет... >>

Акула «попросила» человека о помощи

18 марта 2017 | 16:10   Инструктор по дайвингу оказал помощь акуле – из её головы он вытащил нож длиной более 30 см. Необычный случай, происшедший в начале марта... >>

Совята отказываются вылупляться

18 марта 2017 | 13:28   Московские орнитологи пребывают в недоумении: на дворе – весна, да ещё ранняя, но местные совята отказываются вылупляться из яиц. Загадочная задержка... >>

Экскурсия на «Титаник». Кто последний?

18 марта 2017 | 12:41   Одна из туристических компаний из Лондона планирует начать осуществление подводных экскурсий к затонувшему «Титанику», сообщает газета The Telegraph... >>

Французский астронавт в замешательстве

18 марта 2017 | 11:01   Французский астронавт Тома Песке, находящийся на Международной космической станции, опубликовал на сайте Flickr фотографию странных изломанных линий... >>

Китай исследует морские глубины

18 марта 2017 | 10:25   В начале февраля в Поднебесной стартовала 38-я океаническая экспедиция. Китайские специалисты планируют провести научные исследования морских... >>
Архив новостей >>

Тема дня

Циклоны не оставляют Европейскую Россию в покое

Метеовести: прогноз погоды новости от ФОБОС - Циклоны не оставляют  Европейскую Россию в покое
22 марта 2017 | 11:05   Второй день центр страны накрывают весенние туманы. Накануне в России туманы фиксировались в центральных и северо-западных регионах... >>

Фобос на ТВ

...
22 марта 2017 | 17:05

Карта стихии

Карта стихии: кликните для просмотра в полный размер

Видео

Фотогалерея

Новости партнеров

Copyright © 2012-2017
Метеовести
  Автоматизированные прогнозы погоды подготовлены
при техническом содействии проекта Метеонова