Новости от ФОБОС

Россия в будущем может стать экспортёром деликатесов

7 августа 2015 | 12:00  Центр ФОБОС
Кликните, чтобы просмотреть в полный размер
depositphotos.com © fotocodp
Оказалось, что в России можно производить многие из известных деликатесов. Например, трюфели. Главный нынешний производитель этого деликатеса – Франция – сейчас уже утрачивает лидирующие позиции. В последние годы этих грибов здесь собирают в 25 раз меньше, чем в прошлом веке. И всё большую долю рынка захватывают фермеры австралийской Тасмании, где этот деликатес никогда не произрастал. Но ведь и наша страна пригодна для выращивания «чёрных бриллиантов» стоимостью 1300 евро за килограмм.
Трюфели произрастают в симбиозе с дубами. Австралийцы заражают мицелием грибов корневую систему ростка дуба, и уже на следующий год можно собирать первый урожай. А ведь большая часть Европейской России и Урала -- зона естественного произрастания дубрав. В некоторых районах страны в этих лесах даже удается собрать урожай диких трюфелей. Конечно, пока это не промышленные масштабы.
Грибные фермы возможно создавать на Урале, Северном Кавказе, Крыму, средней полосе. Помимо экономической выгоды, они принесут и экологическую пользу, восстанавливая лесной фонд нашей страны.Так, по климатическим условиям Россия находится в более выигрышном положении, чем Тасмания. Например, на родине чёрных трюфелей во французском Перигё период с температурой выше +15° длится почти полгода. Лето в самом суровом в климатическом отношении российском регионе, на Южном Урале, длится на сорок дней меньше. Но на Тасмании еще прохладнее. Здесь период тепла короче еще на 2 месяца, чем в южной Франции.
Россия также может производить и ещё один полюбившийся в мире деликатес – хамон. Интересно, что народы Северного Кавказа издревле готовили его аналоги, интуитивно используя климатические выгоды своего региона. В конце лета высоко в горах местные жители вялят мясо, используя только солнечную энергию. Дело в том, что на высоте порядка 2 000 метров поток ультрафиолетового излучения на треть превышает приземный уровень. Известно, что ультрафиолет очень эффективное обеззараживающее средство. На этих высотах также очень мало насекомых, способных переносить заразу. Так что кавказский хамон получается экологически чистым и не содержат никаких канцерогенов в отличии от своего, например, испанского собрата.
Здесь «работает» ещё и природный холодильник. В старину, когда появился рецепт вяленого мяса, у людей не было термометров, и они не могли измерить температуру. Но мы-то можем! Средняя температура в предгорьях Кавказа в августе составляет около +25°. Но уже на высоте 2 000 метров столбики термометров не поднимаются выше +5°. Столько же поддерживает стандартный холодильник.
Существует и ещё одно направление – морепродукты. Мы оценили условия произрастания мидий в Баренцевом и Чёрном морях. Например, в холодной арктической зоне моллюски за один год вырастают примерно на один сантиметр. Чтобы довести их до товарной стадии, производитель вынужден использовать стимуляторы. Температура Чёрного моря более чем в 2 раза выше. В тёплой воде мидии растут гораздо быстрее без какой-либо химии. Так что крымские ракушки не только полезнее, но и экономически выгоднее.
Теперь дело – за российскими предпринимателями. При творческом подходе наша страна может превратиться в экспортёра самых разнообразных деликатесов.

Новости по теме

Аномальная засуха наносит сокрушительный удар по кофейной отрасли

13 июня 2015 | 16:55   Во Вьетнаме отмечается сильная засуха, в происхождении которой учёные обвиняют изменение климата. Немногие знают, что эта страна, расположенная в... >>

Счастье аллергиков – тополь без пуха!

23 июня 2015 | 17:45   Хорошая новость для аллергиков - биолог из Казахстана Валентина Оболдовская методом отбора получила селекционный тополь, не образующий пуха... >>

Астрономы обнаружили пять чёрных дыр

6 июля 2015 | 09:31   Британские астрономы с помощью мощного телескопа NuSTAR обнаружили пять гигантских чёрных дыр, которые ранее были скрыты от глаз учёных из-за облаков... >>

Так почему же усыпляют коал?

4 марта 2015 | 22:51   Сегодня пришла неожиданная новость из Австралии - там официально решено усыпить несколько сотен коал, мотивируя это недостатком питания... >>

Погода в Сиэтле

17.08 17:00
явления погоды в Сиэтле: малооблачно
+25°
17.08 23:00
явления погоды в Сиэтле: ясно
+17°
18.08 5:00
явления погоды в Сиэтле: облачно
+15°
18.08 11:00
явления погоды в Сиэтле: пасмурно
+18°

Новости о погоде и окружающей среде

В Россию создадут «климатическую библиотеку»

17 августа 2017 | 17:51   Образцы керна, взятые со дна океана, из недр земли и ледников в последние десятилетия многое изменили в научном мире в понимании геологической... >>

Искусственный интеллект работает ведущим новостей и прогноза погоды

17 августа 2017 | 14:36   В японской префектуре Вакаяма в штат местной радиостанции FM Wakayama зачислен искусственный интеллект, который читает новости и прогнозы погоды... >>

Крым ждёт ухудшения погоды

17 августа 2017 | 12:01   Накануне природа вновь порадовала жителей и гостей Крымского полуострова солнечной и преимущественно сухой погодой. Днём максимальная температура... >>

Почему Россия не вписалась в Вестерос?

17 августа 2017 | 11:54   В серии фантастических романов Джорджа Мартина уделяется много внимания климату. Он на континенте Вестерос ведёт себя непредсказуемо: то 10 лет... >>

Погода и вода российских курортов дадут фору средиземноморским

17 августа 2017 | 11:29   Погода на Черноморском побережье России снова даст фору средиземноморским курортам. Поехавшим в Европу туристам не до отдыха. В среду МИД России... >>

Качество воздуха в Китае оставляет желать лучшего

17 августа 2017 | 10:33   Многочисленные и жёсткие меры по улучшению качества воздуха в городах Китая пока не дают нужного результата. Так, в июле текущего года во многих... >>

Лесные пожары в Португалии

17 августа 2017 | 09:35   Сухая и засушливая погода, установившаяся на крайнем западе Европы, способствует появлению и развитию там очагов лесных пожаров. Сложная обстановка... >>

Пожар в СВАО потушен, но дым ещё идёт

17 августа 2017 | 08:01   Накануне поздно вечером на северо-востоке столицы случился крупный пожар. Огонь в двухэтажном здании на Полярной улице вспыхнул около 23 часов... >>

Погода в Санкт-Петербурге 17 августа

17 августа 2017 | 07:42   В наступивший четверг погоду в Ленинградской области будет формировать атмосферный фронт. Его стараниями в регионе облачно с прояснениями... >>

Погода в Москве 17 августа

17 августа 2017 | 07:29   Сегодня на фоне повышенного атмосферного давления в столичном регионе вновь будет солнечно, сухо и по-летнему тепло. В Москве и области переменная... >>

Пострадавших от наводнения в Непале спасают слоны

17 августа 2017 | 07:08   Сильные и продолжительные дожди, прошедшие во многих регионах Юго-Восточной Азии,стали причиной большого числа наводнений и оползней. Так... >>

В XXI на Земле засух станет больше

16 августа 2017 | 17:08   В связи с глобальным потеплением уже в самом ближайшем будущем засухи будут отмечаться всё чаще, и они станут более сильными и продолжительными... >>

Высокие технологии уничтожат всё живое

16 августа 2017 | 13:53   Недавно в журнале International Journal of Astrobiology была опубликована статья американского математика и астробиолога, профессора Университета... >>

Большинство вулканов находится в Антарктике

16 августа 2017 | 12:19   Долгое время считалось, что Антарктида, имеющая 50 подлёдных вулканов, – самый тектонически спокойный континент. Но в нынешнем году учёные из... >>

У города Каменск-Шахтинский горит лес

16 августа 2017 | 10:40   Из-за сильной жары обострилась пожароопасная обстановка в Ростовской области. Здесь за последние несколько недель произошел ряд крупных ландшафтных... >>

Дожди затопили Геленджик

16 августа 2017 | 09:53   Накануне этот курорт на Черноморском побережье Кавказа пережил настоящий тропический ливень. Во вторник в городе выпало больше августовской нормы... >>

Солнечное затмение: уникальный шанс изучить ближайший космос

16 августа 2017 | 08:55   Ливень и град, наводнение и шторм, метель, снегопад и другие стихии погоды – все они зримы и ощутимы, они наносят огромный ущерб инфраструктуре... >>

К чему приведёт аномальное развитие погодных событий?

16 августа 2017 | 08:42   Холодный фронт, который в понедельник принёс грозы и тропические ливни в столичный регионе, сегодня ударит по Уралу. А с запада к нашей стране... >>

«Оранжевая» опасность на Камчатке

16 августа 2017 | 08:17   В среду утром камчатские вулканы Ключевской и Шивелуч выбросили столбы пепла. По сообщению РИА Новости, пепловый выброс на Ключевском достигает 6 000... >>

Зачем учёные так пристально изучают болота?

15 августа 2017 | 16:06   Болота считаются одними из «летописцев» природы Земли. Они слой за слоем накапливают в себе информацию в виде остатков отмерших организмов... >>

Турист на Байкале погиб от удара молнии

15 августа 2017 | 11:42   Двадцатилетний турист погиб во время отдыха на берегу озера. ЧП произошло на байкальском острове Ольхон, 14 августа, около 15:30. Причиной смерти... >>

Мировых метеорологических центров стало больше

15 августа 2017 | 11:32   Европейский центр среднесрочных прогнозов погоды стал Мировым метеорологическим центром, сообщает Центр новостей ООН. Данное решение было принято... >>

Лекарства будут испытывать на искусственной печени

15 августа 2017 | 11:24   Международный консорциум учёных из США, Швеции, Италии, Колумбии, Южной Кореи и Саудовской Аравии создал и напечатал на 3D-биопринтере живые ткани... >>

Южная жара пошла на спад

15 августа 2017 | 11:22   Хорошая новость – циклон наконец-то избавит южные регионы от жары. В понедельник зной спровоцировал сход мощного селя в окрестностях города Тырныауз... >>

Таяние ледников Гренландии связано с антициклонами

15 августа 2017 | 10:49   Такой вывод сделан на основе результатов исследования гляциологов из Университета Бристоля, Великобритания. В ходе исследования на основе изучения... >>

Экономисты изобрели искусственный нос

15 августа 2017 | 10:15   В Лаборатории когнитивных исследований в области технологий, систем и процессов Высшей школы экономики (ВШЭ) применили быстрообучаемый нейросетевой... >>

На Чукотке пересчитают китов

15 августа 2017 | 08:06   На Чукотке впервые проведут исследования популяционной структуры и миграций китообразных. Первый рекогносцировочный проект стартовал в национальном... >>

Сильные дожди унесли жизни людей

15 августа 2017 | 07:40   Более 312 человек стали жертвами наводнения и схода оползня 14 августа в Сьерра-Леоне (Западная Африка). Среди погибших около 60 детей... >>

Тропический лес сам способен формировать дождевую облачность

14 августа 2017 | 17:00   Учёные выяснили, почему период дождей над обширным бассейном Амазонки начинается на 2-3 месяца раньше положенного срока. Причина кроется в... >>

Зона непогоды приближается к столичному региону

14 августа 2017 | 16:47   Медленно перемещающийся в параллельных потоках волновой атмосферный фронт, продолжает своё движение от юго-западных районов Центрального региона на... >>

Жажда жизни

14 августа 2017 | 13:01   Порой современный человек, вооружённый технологиями и гаджетами, считает себя царём природы, но на самом деле это лишь иллюзия. И природа... >>

Золотые рыбки умеют производить спирт

14 августа 2017 | 12:23   Золотые рыбки (Carassius auratus) и их более крупные родственники, золотые караси (Carassius carassius), ценятся как декоративные прудовые рыбы в... >>

Российские военные спутники станут всепогодными

14 августа 2017 | 12:14   Российские учёные работают над созданием новейших технологий, которые позволят военным спутникам вести наблюдения при любой погоде... >>

Холодный фронт принесёт кратковременное избавление от жары

14 августа 2017 | 11:00   Холодный фронт вместе с грозами и усилением ветра несёт кратковременное избавление от жары для жителей Русской равнины. В воскресенье по его вине... >>

Светильники-облака стали летать по-настоящему

14 августа 2017 | 10:00   Долой провода – в дело вступает магнитная левитация! Бруклинский дизайнер Ричард Кларксон выпустил модель «Floating Cloud»... >>

К столичному региону приближается грозовой фронт

14 августа 2017 | 08:58   В минувшую ночь по территории столичного региона прошёл тёплый атмосферный фронт, который отметился локальными ливнями и грозами. Наибольшее... >>

Погода новой недели: летнее тепло сохранится

13 августа 2017 | 18:41   На юге Европейской России в понедельник солнечно и жарко. Но со вторника над Чёрным морем раскрутится циклон, и под аккомпанемент грозовых дождей... >>

Ураганы продолжают делать людям необычные подарки

13 августа 2017 | 18:30   Благодаря ливням и ураганам, наводнениям и штормам достоянием человечества иногда становятся редкие и удивительные находки. Как написал когда-то... >>

Лебединая песня пляжного сезона? Не совсем …

13 августа 2017 | 11:31   Август оказался щедрым и мягким на погоду, и сегодня природа вновь создала комфортные условия для купания в Центральной России. Ильин день (2 августа... >>

Мхи и водоросли умеют защищаться от солнечных ожогов

13 августа 2017 | 10:47   Фотосинтез – важный и необходимый процесс для растений – оказывается, до недавнего времени хранил тайну. Если растение поглощает избыток солнечного... >>
Архив новостей >>

Тема дня

Погода и вода российских курортов дадут фору средиземноморским

Метеовести: прогноз погоды новости от ФОБОС - Погода и вода российских курортов дадут фору средиземноморским
17 августа 2017 | 11:29   Погода на Черноморском побережье России снова даст фору средиземноморским курортам. Поехавшим в Европу туристам не до отдыха. В среду МИД России... >>

Фобос на ТВ

...
17 августа 2017 | 18:00

Карта стихии

Видео

Фотогалерея

Новости партнеров

Copyright © 2012-2017
Метеовести
  Автоматизированные прогнозы погоды подготовлены
при техническом содействии проекта Метеонова