Новости от ФОБОС

Россия в будущем может стать экспортёром деликатесов

7 августа 2015 | 12:00  Центр ФОБОС
Кликните, чтобы просмотреть в полный размер
depositphotos.com © fotocodp
Оказалось, что в России можно производить многие из известных деликатесов. Например, трюфели. Главный нынешний производитель этого деликатеса – Франция – сейчас уже утрачивает лидирующие позиции. В последние годы этих грибов здесь собирают в 25 раз меньше, чем в прошлом веке. И всё большую долю рынка захватывают фермеры австралийской Тасмании, где этот деликатес никогда не произрастал. Но ведь и наша страна пригодна для выращивания «чёрных бриллиантов» стоимостью 1300 евро за килограмм.
Трюфели произрастают в симбиозе с дубами. Австралийцы заражают мицелием грибов корневую систему ростка дуба, и уже на следующий год можно собирать первый урожай. А ведь большая часть Европейской России и Урала -- зона естественного произрастания дубрав. В некоторых районах страны в этих лесах даже удается собрать урожай диких трюфелей. Конечно, пока это не промышленные масштабы.
Грибные фермы возможно создавать на Урале, Северном Кавказе, Крыму, средней полосе. Помимо экономической выгоды, они принесут и экологическую пользу, восстанавливая лесной фонд нашей страны.Так, по климатическим условиям Россия находится в более выигрышном положении, чем Тасмания. Например, на родине чёрных трюфелей во французском Перигё период с температурой выше +15° длится почти полгода. Лето в самом суровом в климатическом отношении российском регионе, на Южном Урале, длится на сорок дней меньше. Но на Тасмании еще прохладнее. Здесь период тепла короче еще на 2 месяца, чем в южной Франции.
Россия также может производить и ещё один полюбившийся в мире деликатес – хамон. Интересно, что народы Северного Кавказа издревле готовили его аналоги, интуитивно используя климатические выгоды своего региона. В конце лета высоко в горах местные жители вялят мясо, используя только солнечную энергию. Дело в том, что на высоте порядка 2 000 метров поток ультрафиолетового излучения на треть превышает приземный уровень. Известно, что ультрафиолет очень эффективное обеззараживающее средство. На этих высотах также очень мало насекомых, способных переносить заразу. Так что кавказский хамон получается экологически чистым и не содержат никаких канцерогенов в отличии от своего, например, испанского собрата.
Здесь «работает» ещё и природный холодильник. В старину, когда появился рецепт вяленого мяса, у людей не было термометров, и они не могли измерить температуру. Но мы-то можем! Средняя температура в предгорьях Кавказа в августе составляет около +25°. Но уже на высоте 2 000 метров столбики термометров не поднимаются выше +5°. Столько же поддерживает стандартный холодильник.
Существует и ещё одно направление – морепродукты. Мы оценили условия произрастания мидий в Баренцевом и Чёрном морях. Например, в холодной арктической зоне моллюски за один год вырастают примерно на один сантиметр. Чтобы довести их до товарной стадии, производитель вынужден использовать стимуляторы. Температура Чёрного моря более чем в 2 раза выше. В тёплой воде мидии растут гораздо быстрее без какой-либо химии. Так что крымские ракушки не только полезнее, но и экономически выгоднее.
Теперь дело – за российскими предпринимателями. При творческом подходе наша страна может превратиться в экспортёра самых разнообразных деликатесов.

Новости по теме

Аномальная засуха наносит сокрушительный удар по кофейной отрасли

13 июня 2015 | 16:55   Во Вьетнаме отмечается сильная засуха, в происхождении которой учёные обвиняют изменение климата. Немногие знают, что эта страна, расположенная в... >>

Счастье аллергиков – тополь без пуха!

23 июня 2015 | 17:45   Хорошая новость для аллергиков - биолог из Казахстана Валентина Оболдовская методом отбора получила селекционный тополь, не образующий пуха... >>

Астрономы обнаружили пять чёрных дыр

6 июля 2015 | 09:31   Британские астрономы с помощью мощного телескопа NuSTAR обнаружили пять гигантских чёрных дыр, которые ранее были скрыты от глаз учёных из-за облаков... >>

Так почему же усыпляют коал?

4 марта 2015 | 22:51   Сегодня пришла неожиданная новость из Австралии - там официально решено усыпить несколько сотен коал, мотивируя это недостатком питания... >>

Погода в Москве

27.07 9:00
явления погоды в Москве: малооблачно
+27°
27.07 15:00
явления погоды в Москве: облачно
+28°
27.07 21:00
явления погоды в Москве: облачно, небольшой дождь
+22°
28.07 3:00
явления погоды в Москве: облачно, небольшой дождь, возможна гроза
+20°

Новости о погоде и окружающей среде

Большие белые акулы могут появиться у берегов Сахалина

27 июля 2016 | 07:52   Сотрудники Сахалинского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии (СахНИРО) стали чаще регистрировать появление у берегов... >>

Погода в Москве 27 июля

27 июля 2016 | 07:24   Сегодня характер погоды и температурный режим в Московии существенно не изменятся и при очень тёплой погоде в послеполуденные часы местами вновь... >>

Погода в Санкт-Петербурге 27 июля

27 июля 2016 | 07:19   Сегодня Ленинградская область останется на периферии антициклона, и над регионом будут господствовать довольно жаркие, но неустойчивые воздушные... >>

Тайфун "Миринаэ" обрушился на Южный Китай

27 июля 2016 | 06:47   Накануне тайфун "Миринаэ" обрушился на южнокитайскую провинцию Хайнань. В связи с этим Государственный метеорологический центр КНР объявил... >>

За пределами Солнечной системы обнаружены возможно обитаемые планеты

26 июля 2016 | 16:35   Астрономы из Массачусетского технологического института в мае 2016 года обнаружили три экзопланеты, вращающиеся вокруг звезды TRAPPIST-1... >>

Шимпанзе-путешественники сообразительнее сородичей-домоседов

26 июля 2016 | 13:48   Ученые из Женевского университета в течение шести лет исследовали жизнь и поведение диких шимпанзе из Республики Уганда в Восточной Африке... >>

Смог от пожаров распространился на полстраны. Когда ждать перемен?

26 июля 2016 | 13:07   Пожары на Ямале и в Красноярском крае продолжают формировать новостные сводки на значительной части страны. Дым от горящей тайги уже затянул Югру... >>

Трава может стать источником водородного топлива

26 июля 2016 | 12:35   Водород уже давно признан чрезвычайно перспективным альтернативным видом топлива: обладая высоким содержанием энергии, он не выделяет парниковых... >>

Завораживающий «гнев» Пéле

26 июля 2016 | 10:54   Килауэа — самый молодой из наземных гавайских вулканов и один из самых активных действующих вулканов на Земле. Высота Килауэа составляет 1247 м над... >>

Учёные описали разрушение мегаконтинентов Земли

26 июля 2016 | 09:18   В истории Земли существовали такие суперконтиненты, как Родиния и Пангея. Считается, что первый из них образовался примерно 1,1 миллиарда лет назад и... >>

Solar Impulse 2 завершил кругосветное путешествие

26 июля 2016 | 06:34   Первое воздушное судно, которое использовало для полёта только солнечную энергию, достигло финальной точки своего кругосветного путешествия в... >>

Большая вода в Приамурье

25 июля 2016 | 18:07   Лето в Приамурье в этом году дождливое и, как следствие, сопровождается паводками на реках. А поскольку речная сеть в Амурской области развитая... >>

Столичная погода благоприятствует смогу

25 июля 2016 | 15:36   Накануне в социальных сетях появились снимки Москвы, затянутой коричневатой дымкой, а также жалобы на лёгкий запах гари в воздухе столицы... >>

В Москве введен режим экологического ЧП

25 июля 2016 | 15:10   В Москве, в Большом Солнцевском пруду, из-за разлива мазута МЧС ввело режим экологического ЧП, информирует Life. О попадании мазута в пруд в МЧС... >>

Грозы угрожают Поволжью

25 июля 2016 | 13:14   Жители центральных областей получат небольшую передышку от ливней и гроз. Непогода теперь прописалась на востоке Европейской России... >>

В Приморье сбили краснокнижного леопарда

25 июля 2016 | 12:32   В Хасанском районе Приморского края на автотрассе неизвестный водитель сбил краснокнижного дальневосточного леопарда, хищнику удалось выжить... >>

Молния убила мужчину на фестивале музыки

25 июля 2016 | 10:38   Во время фестиваля электронной музыки Alfa Future People, проходившего в Нижнем Новгороде, в результате удара молнии погиб мужчина... >>

В США бушуют лесные пожары

25 июля 2016 | 08:30   В штате Калифорния, к северу от Лос-Анджелеса, из-за сильных лесных пожаров уже погиб один человек. За сутки площадь возгорания увеличилась вчетверо... >>

Погода в Москве 25 июля

25 июля 2016 | 07:31   В первый рабочий день погоду в столичном регионе будет определять область повышенного атмосферного давления. Воздушные массы Московии продолжать... >>

Погода в Санкт-Петербурге 25 июля

25 июля 2016 | 07:28   Сегодня погода в Ленинградской области будет формироваться под влиянием сразу двух атмосферных вихрей. С северо-запада к региону приближается очаг... >>

Землетрясения у Курильских островов

25 июля 2016 | 06:40   Сегодня в 06.03 по местному времени в акватории Тихого океана, в 260 км северо-восточнее города Курильска, на глубине 120 км зарегистрировано... >>

Погода новой недели: жара и грозовые дожди

24 июля 2016 | 18:33   На юге России новая неделя стартует под аккомпанемент грозовых дождей. Из-за плотной облачности приток солнечного тепла будет небольшой... >>

Зафиксирован самый жаркий день на Земле

24 июля 2016 | 18:10   В Кувейте 21 июля был зафиксирован самый жаркий день за все время измерения температуры на Земле человеком, заявил историк погоды Кристофер Берт... >>

Ростов-на-Дону вновь оказался под ударом стихии

24 июля 2016 | 14:44   Вечером 23 июля и в ночь на 24 июля в Ростове-на-Дону прошел сильный грозовой дождь количеством 29 мм, в отдельных районах отмечался град размером с... >>

Родники Подмосковья легли на карту

24 июля 2016 | 13:47   Министерство экологии и природопользования Московской области опубликовало интерактивную карту природных источников региона: из порядка 730 родников... >>

Циклон покидает Приамурье, последствия — остаются

24 июля 2016 | 13:21   Погодой выходных в Амурской области дирижировал мощный атмосферный циклон. В ночь на субботу плотная пелена облачности накрыла западные районы... >>

Объект-загадка найден в пыли метеорита «Челябинск»

24 июля 2016 | 12:32   Как сообщил профессор кафедры физики конденсированного состояния Челябинского государственного университета Сергей Таскаев, учёные не встречали... >>

В Сочи возможно образование смерчей в море

24 июля 2016 | 11:19   Предупреждение об опасности образования смерчей в море продлено на Черноморском побережье в районе Сочи. Об этом сообщила в воскресенье пресс-служба... >>

Датчик размером с песчинку работает без батареи

24 июля 2016 | 09:19   В Техническом университете Эйндховена (Нидерланды) разработан инновационный компактный беспроводной датчик измерения температуры... >>

Кто загрязняет окружающую среду в Казахстане?

24 июля 2016 | 09:01   Информация об основных загрязнителях окружающей среды, представленная неправительственными организациями, в скором времени появится в открытом... >>

Министр экологии Франции с оптимизмом смотрит в будущее

24 июля 2016 | 08:51   Министр экологии Франции Сеголен Руаяль обратилась к Генеральному секретарю ООН с просьбой активизировать работу по вступлению в силу Парижского... >>

Мнимая тревога: стратовулкан Катмай не проснулся

23 июля 2016 | 17:53   В начале недели действующий стратовулкан Катмай, входящий в состав Алеутского хребта полуострова Аляска, заставил власти США предупредить... >>

23 июля — Всемирный день китов. А серым китам — не до праздника...

23 июля 2016 | 15:26   30 лет назад Международная китобойная комиссия учредила праздник − Всемирный день китов и дельфинов (World Whale and Dolphin Day)... >>

Фёдор Конюхов: успешная посадка и новые мировые рекорды

23 июля 2016 | 15:00   Сегодня в 11.11 мск воздушный шар "Мортон" Федора Конюхова совершил долгожданную и благополучную посадку в 20 км от маленького городка Бонни-Рок в... >>

Изобретена отличная защита кожи от солнца

23 июля 2016 | 12:05   В университете Бата в результате исследований наконец-то разработали вещество, которое способно дать отличную защиту от солнечных лучей. Конечно же... >>

«Жёсткое солнце» Гавайских островов

23 июля 2016 | 10:26   На Гавайях дважды в год случается явление, когда солнце оказывается в абсолютном зените, из-за чего тени падают строго вниз. В эти моменты... >>

Метеорологические летописи будут обновлены новыми температурными рекордами

23 июля 2016 | 07:24   По данным Всемирной метеорологической организации (ВМО), текущий год может стать самым тёплым за всю историю систематических метеорологических... >>

Вечернее небо столицы раскрасят салюты

23 июля 2016 | 06:05   Сегодня и завтра в Москве пройдет 2-й Международный фестиваль фейерверков «Ростех». Ведущие пиротехнические команды со всего мира раскрасят вечернее... >>

В Китае создают национальный парк для сохранения редких кошек

22 июля 2016 | 18:55   В Китае активно претворяют в жизнь проект по созданию единого национального парка для сохранения амурских тигров и дальневосточных леопардов... >>

Предстоящие выходные: ливневые дожди сменит новый виток жары

22 июля 2016 | 15:20   В предстоящие выходные погоду в северо-восточной части Европейской России будет определять обширный антициклон. Его усилиями там без осадков и... >>
Архив новостей >>

Тема дня

Смог от пожаров распространился на полстраны. Когда ждать перемен?

Метеовести: прогноз погоды новости от ФОБОС - Смог от пожаров распространился на полстраны. Когда ждать перемен?
26 июля 2016 | 13:07   Пожары на Ямале и в Красноярском крае продолжают формировать новостные сводки на значительной части страны. Дым от горящей тайги уже затянул Югру... >>

Фобос на ТВ

...
27 июля 2016 | 06:32

Карта стихии

Видео

Фотогалерея

Новости партнеров

Copyright © 2012-2016
Метеовести