Новости от ФОБОС

Россия в будущем может стать экспортёром деликатесов

7 августа 2015 | 12:00  Центр ФОБОС
Кликните, чтобы просмотреть в полный размер
depositphotos.com © fotocodp
Оказалось, что в России можно производить многие из известных деликатесов. Например, трюфели. Главный нынешний производитель этого деликатеса – Франция – сейчас уже утрачивает лидирующие позиции. В последние годы этих грибов здесь собирают в 25 раз меньше, чем в прошлом веке. И всё большую долю рынка захватывают фермеры австралийской Тасмании, где этот деликатес никогда не произрастал. Но ведь и наша страна пригодна для выращивания «чёрных бриллиантов» стоимостью 1300 евро за килограмм.
Трюфели произрастают в симбиозе с дубами. Австралийцы заражают мицелием грибов корневую систему ростка дуба, и уже на следующий год можно собирать первый урожай. А ведь большая часть Европейской России и Урала -- зона естественного произрастания дубрав. В некоторых районах страны в этих лесах даже удается собрать урожай диких трюфелей. Конечно, пока это не промышленные масштабы.
Грибные фермы возможно создавать на Урале, Северном Кавказе, Крыму, средней полосе. Помимо экономической выгоды, они принесут и экологическую пользу, восстанавливая лесной фонд нашей страны.Так, по климатическим условиям Россия находится в более выигрышном положении, чем Тасмания. Например, на родине чёрных трюфелей во французском Перигё период с температурой выше +15° длится почти полгода. Лето в самом суровом в климатическом отношении российском регионе, на Южном Урале, длится на сорок дней меньше. Но на Тасмании еще прохладнее. Здесь период тепла короче еще на 2 месяца, чем в южной Франции.
Россия также может производить и ещё один полюбившийся в мире деликатес – хамон. Интересно, что народы Северного Кавказа издревле готовили его аналоги, интуитивно используя климатические выгоды своего региона. В конце лета высоко в горах местные жители вялят мясо, используя только солнечную энергию. Дело в том, что на высоте порядка 2 000 метров поток ультрафиолетового излучения на треть превышает приземный уровень. Известно, что ультрафиолет очень эффективное обеззараживающее средство. На этих высотах также очень мало насекомых, способных переносить заразу. Так что кавказский хамон получается экологически чистым и не содержат никаких канцерогенов в отличии от своего, например, испанского собрата.
Здесь «работает» ещё и природный холодильник. В старину, когда появился рецепт вяленого мяса, у людей не было термометров, и они не могли измерить температуру. Но мы-то можем! Средняя температура в предгорьях Кавказа в августе составляет около +25°. Но уже на высоте 2 000 метров столбики термометров не поднимаются выше +5°. Столько же поддерживает стандартный холодильник.
Существует и ещё одно направление – морепродукты. Мы оценили условия произрастания мидий в Баренцевом и Чёрном морях. Например, в холодной арктической зоне моллюски за один год вырастают примерно на один сантиметр. Чтобы довести их до товарной стадии, производитель вынужден использовать стимуляторы. Температура Чёрного моря более чем в 2 раза выше. В тёплой воде мидии растут гораздо быстрее без какой-либо химии. Так что крымские ракушки не только полезнее, но и экономически выгоднее.
Теперь дело – за российскими предпринимателями. При творческом подходе наша страна может превратиться в экспортёра самых разнообразных деликатесов.

Новости по теме

Аномальная засуха наносит сокрушительный удар по кофейной отрасли

13 июня 2015 | 16:55   Во Вьетнаме отмечается сильная засуха, в происхождении которой учёные обвиняют изменение климата. Немногие знают, что эта страна, расположенная в... >>

Счастье аллергиков – тополь без пуха!

23 июня 2015 | 17:45   Хорошая новость для аллергиков - биолог из Казахстана Валентина Оболдовская методом отбора получила селекционный тополь, не образующий пуха... >>

Астрономы обнаружили пять чёрных дыр

6 июля 2015 | 09:31   Британские астрономы с помощью мощного телескопа NuSTAR обнаружили пять гигантских чёрных дыр, которые ранее были скрыты от глаз учёных из-за облаков... >>

Так почему же усыпляют коал?

4 марта 2015 | 22:51   Сегодня пришла неожиданная новость из Австралии - там официально решено усыпить несколько сотен коал, мотивируя это недостатком питания... >>

Погода в Эшбурне

15.12 8:00
явления погоды в Эшбурне: малооблачно
-3°
15.12 14:00
явления погоды в Эшбурне: пасмурно, небольшой снег
15.12 20:00
явления погоды в Эшбурне: пасмурно с просветами, небольшой снег
-1°
16.12 2:00
явления погоды в Эшбурне: ясно
-1°

Новости о погоде и окружающей среде

Подсказки природы: дроны-охотники учатся у сапсана

15 декабря 2017 | 13:08   Применение дронов растёт огромными темпами. Они следят за объектами, отпугивают хищников, спасают людей, помогают решать проблему городских пробок... >>

Рекордные ливни обрушатся на предновогоднюю Москву

15 декабря 2017 | 11:06   Пик потепления в центре Европейской России совпадёт с сильнейшими ливнями. В четверг ледяные дожди привели к коллапсу в Поволжье. В Ульяновской... >>

Искусственный интеллект обнаружил аналог Солнечной системы

15 декабря 2017 | 10:44   Учёные впервые обнаружили планетную систему вокруг другой звезды с 8-ю планетами, сообщили на специальной пресс-конференции NASA. Эти планеты... >>

Сугробы и морозы вернутся в Центральную Россию на следующей неделе

15 декабря 2017 | 09:13   С наступлением следующей недели зима вернёт утраченные позиции в Центральной России. В тыл циклонического вихря задуют северные ветры... >>

В Европейской России зафиксированы рекорды тепла

15 декабря 2017 | 08:06   Большая часть Европейской России остается на орбите влияния тёплого влияния атлантического циклона, юго-западные течения которого несут новые порции... >>

Погода в Санкт-Петербурге 15 декабря

15 декабря 2017 | 07:41   Очередной циклонический вихрь сегодня принесёт в Ленинградскую область обширные поля наполненных влагой облаков, временами вызывая снег и мокрый снег... >>

Погода в Москве 15 декабря

15 декабря 2017 | 07:15   Последний рабочий день столичный регион проведёт в стороне от активных атмосферных фронтов, что определит низкую вероятность осадков... >>

На Камчатке вулкан выбросил столб пепла

15 декабря 2017 | 06:53   Сегодня камчатский вулкан Карымский выбросил столб пепла на высоту 2,5 километра, сообщает краевое ГУ МЧС. "Утром 15 декабря по спутниковым данным... >>

Великая миграция: особая стратегия размножения

14 декабря 2017 | 15:45   На планете существует всего несколько мест, куда морские черепахи, следуя многовековому инстинкту, приплывают отложить яйца. В частности... >>

Сердце боится холодов

14 декабря 2017 | 14:13   Шведские учёные заявили, что температура воздуха является одним из важных внешних факторов для возникновения сердечного приступа... >>

Майкрософт расширяет программу «Искусственный интеллект для Земли»

14 декабря 2017 | 12:18   Корпорация Майкрософт объявила о расширении программы «Искусственный интеллект для Земли», направив дополнительно 50 миллионов долларов для... >>

Китай увеличивает мощности по опреснению морской воды

14 декабря 2017 | 09:58   Китай планирует за ближайшие 3-5 лет увеличить более чем в 5 раз свои мощности по опреснению морской воды, чтобы решить проблему с дефицитом пресной... >>

Потепление будет усиливаться

14 декабря 2017 | 09:30   За две недели до Нового года воздух в Европейской России прогревается, как в разгар весны. В среду города в центре страны, в Поволжье и Черноземье... >>

Россия развивает солнечную энергетику

14 декабря 2017 | 08:47   В следующем году в Оренбургской области стартует масштабный проект по строительству солнечных электростанций. Инвестиции в возведение сооружений... >>

Гололёд «закрыл» Поволжье

14 декабря 2017 | 07:07   Массы тёплого и влажного воздуха, продвигаясь с юго-запада, стали причиной гололёда на территории Приволжского федерального округа. Так... >>

Харза обыграла учёных

13 декабря 2017 | 19:26   С невероятно умной харзой – индийской куницей – столкнулись специалисты «Земли леопарда» во время проведения ветеринарных исследований в заповедном... >>

Как климат повлиял на форму носа?

13 декабря 2017 | 17:01   Даже ребёнок знает, что нос нужен для того, чтобы нюхать. Но помимо способности улавливать запахи у наших носов есть более важная функция... >>

Московский зоопарк сможет управлять своим климатом

13 декабря 2017 | 14:23   На сайте мэра Москвы сообщается, что в Московском зоопарке скоро появятся новые павильоны с климатическим управлением. Один из них –... >>

Антидепрессанты превратили крабов во «львов»

13 декабря 2017 | 12:37   Растущий список антропогенных факторов, в частности таких как повышение температуры воздуха и подкисление океана, вызывают стресс у животного мира... >>

Учёные создали подробную карту Титана

13 декабря 2017 | 12:28   Титан является крупнейшим спутником планеты Сатурн. Именно там учёные обнаружили круговорот жидкостей, характерных для Земли. Так что неудивительно... >>

На Канаду обрушились сильные снегопады

13 декабря 2017 | 10:06   Из-за сильного снега накануне была нарушена работа аэропорта в городе Торонто. Здесь отменили свыше 400 авиарейсов, сообщает РИА Новости со ссылкой... >>

На севере Италии из-за непогоды эвакуируют людей

13 декабря 2017 | 09:11   С приходом календарной зимы активизировались средиземноморские циклоны. Они обрушили проливные дожди на Апениннский полуостров. Особенно досталось... >>

Землетрясение заметили лишь сейсмологи

13 декабря 2017 | 08:34   По данным сейсмостанции «Петропавловск», накануне на территории Усть-Камчатского района Камчатки произошло землетрясение магнитудой 5,4... >>

Снежный шторм продолжит свирепствовать на Дальнем Востоке

13 декабря 2017 | 02:28   Зима по-настоящему взялась за Дальний Восток – одни районы сегодня накроет мощная метель, а в других начнут крепчать морозы... >>

К столичному региону приближается тёплый атмосферный фронт

12 декабря 2017 | 17:12   Сегодня вечером и в предстоящую ночь столичный регион с запада на восток будет пересекать тёплый атмосферный фронт атлантического циклона... >>

Учёные рассказали, как диета поможет улучшить экологию

12 декабря 2017 | 15:59   Правильное питание полезно не только для здоровья человека, но и для окружающей среды. Если вы хотите уменьшить свой углеродный след в атмосфере... >>

Искусственные ёлки опасны для окружающей среды

12 декабря 2017 | 12:10   В последнее время в мировой практике всё больше просматривается тенденция на приобретение в канун новогодних праздников искусственных елей и сосен... >>

Определены российские регионы с лучшей экологией

12 декабря 2017 | 10:55   В первой пятерке экологического рейтинга российских регионов, который был составлен по итогам осени 2017 года, с большим отрывом расположилась... >>

Микробы – главные генераторы парникового газа в Мировом океане

12 декабря 2017 | 09:39   Промышленность и сельское хозяйство производят большой объём метана, парникового газа, работающего на глобальное потепление. Множество бактерий также... >>

Учёные предложили новый метод обнаружения опасной турбулентности ясного неба

12 декабря 2017 | 09:01   Турбулентность ясного неба – явление опасное. Именно от этого вида турбулентности весной пострадали пассажиры рейса компании «Аэрофлот»... >>

Европейскую Россию ждёт мощная волна потепления

12 декабря 2017 | 08:51   Европейскую Россию в ближайшие дни ждёт ещё одна мощная волна потепления. А на Европу в понедельник обрушились метели. Из-за снегопада во... >>

Внимание! Гололедица!

12 декабря 2017 | 06:29   В минувшую ночь во всём Центральном регионе столбики термометров уверенно ушли в интервал слабых минусов, а после оттепельных значений минувшего... >>

Кактус может стать продуктом питания в засушливых регионах

11 декабря 2017 | 17:37   Изменение климата и постоянно увеличивающаяся угроза засух заставляют учёных пристально изучать растения, которые выживают в сухих и жарких районах... >>

Изменение климата может стать причиной регресса человечества

11 декабря 2017 | 13:22   Все последние столетия человечество демонстрировало впечатляющий и стабильный прогресс. Благодаря успехам медицины и гигиены, лучшему питанию и... >>

Мозг голубей «обгоняет» мозг приматов

11 декабря 2017 | 12:17   К такому выводу пришли биологи из Университета Айовы (США), занимающиеся изучением строения и функционирования мозга у млекопитающих и птиц... >>

Непогода изменила ритм жизни в европейских столицах

11 декабря 2017 | 11:25   Снегопад, который обрушился на Европу в воскресенье, 11 декабря, привел к многочисленным проблемам в транспортном сообщении европейских стран... >>

Приливные волны обладают колоссальной энергией

11 декабря 2017 | 10:58   Приливы – ежесуточные колебания уровня моря – в разных районах Мирового океана имеют различный размах и ритмичность. Одна из главных причин... >>

Циклоны взяли Россию в оборот

11 декабря 2017 | 09:48   В Челябинской области прошли сильные снегопады. Метель и гололёд парализовали движение на трассе М-5 Урал в Челябинской области. На дороге... >>

Белые медведи – первые жертвы глобального потепления

11 декабря 2017 | 08:01   К такому выводу пришла группа исследователей природоохранной организации Sea Legacy, посетив острова Баффинова Земля канадского Арктического... >>
Архив новостей >>

Тема дня

Рекордные ливни обрушатся на предновогоднюю Москву

Метеовести: прогноз погоды новости от ФОБОС - Рекордные ливни обрушатся на предновогоднюю Москву
15 декабря 2017 | 11:06   Пик потепления в центре Европейской России совпадёт с сильнейшими ливнями. В четверг ледяные дожди привели к коллапсу в Поволжье. В Ульяновской... >>

Фобос на ТВ

...
15 декабря 2017 | 10:36

Карта стихии

Видео

Фотогалерея

Новости партнеров

Copyright © 2012-2017
Метеовести
  Автоматизированные прогнозы погоды подготовлены
при техническом содействии проекта Метеонова