Новости от ФОБОС

Россия в будущем может стать экспортёром деликатесов

7 августа 2015 | 12:00  Центр ФОБОС
Кликните, чтобы просмотреть в полный размер
depositphotos.com © fotocodp
Оказалось, что в России можно производить многие из известных деликатесов. Например, трюфели. Главный нынешний производитель этого деликатеса – Франция – сейчас уже утрачивает лидирующие позиции. В последние годы этих грибов здесь собирают в 25 раз меньше, чем в прошлом веке. И всё большую долю рынка захватывают фермеры австралийской Тасмании, где этот деликатес никогда не произрастал. Но ведь и наша страна пригодна для выращивания «чёрных бриллиантов» стоимостью 1300 евро за килограмм.
Трюфели произрастают в симбиозе с дубами. Австралийцы заражают мицелием грибов корневую систему ростка дуба, и уже на следующий год можно собирать первый урожай. А ведь большая часть Европейской России и Урала -- зона естественного произрастания дубрав. В некоторых районах страны в этих лесах даже удается собрать урожай диких трюфелей. Конечно, пока это не промышленные масштабы.
Грибные фермы возможно создавать на Урале, Северном Кавказе, Крыму, средней полосе. Помимо экономической выгоды, они принесут и экологическую пользу, восстанавливая лесной фонд нашей страны.Так, по климатическим условиям Россия находится в более выигрышном положении, чем Тасмания. Например, на родине чёрных трюфелей во французском Перигё период с температурой выше +15° длится почти полгода. Лето в самом суровом в климатическом отношении российском регионе, на Южном Урале, длится на сорок дней меньше. Но на Тасмании еще прохладнее. Здесь период тепла короче еще на 2 месяца, чем в южной Франции.
Россия также может производить и ещё один полюбившийся в мире деликатес – хамон. Интересно, что народы Северного Кавказа издревле готовили его аналоги, интуитивно используя климатические выгоды своего региона. В конце лета высоко в горах местные жители вялят мясо, используя только солнечную энергию. Дело в том, что на высоте порядка 2 000 метров поток ультрафиолетового излучения на треть превышает приземный уровень. Известно, что ультрафиолет очень эффективное обеззараживающее средство. На этих высотах также очень мало насекомых, способных переносить заразу. Так что кавказский хамон получается экологически чистым и не содержат никаких канцерогенов в отличии от своего, например, испанского собрата.
Здесь «работает» ещё и природный холодильник. В старину, когда появился рецепт вяленого мяса, у людей не было термометров, и они не могли измерить температуру. Но мы-то можем! Средняя температура в предгорьях Кавказа в августе составляет около +25°. Но уже на высоте 2 000 метров столбики термометров не поднимаются выше +5°. Столько же поддерживает стандартный холодильник.
Существует и ещё одно направление – морепродукты. Мы оценили условия произрастания мидий в Баренцевом и Чёрном морях. Например, в холодной арктической зоне моллюски за один год вырастают примерно на один сантиметр. Чтобы довести их до товарной стадии, производитель вынужден использовать стимуляторы. Температура Чёрного моря более чем в 2 раза выше. В тёплой воде мидии растут гораздо быстрее без какой-либо химии. Так что крымские ракушки не только полезнее, но и экономически выгоднее.
Теперь дело – за российскими предпринимателями. При творческом подходе наша страна может превратиться в экспортёра самых разнообразных деликатесов.

Новости по теме

Аномальная засуха наносит сокрушительный удар по кофейной отрасли

13 июня 2015 | 16:55   Во Вьетнаме отмечается сильная засуха, в происхождении которой учёные обвиняют изменение климата. Немногие знают, что эта страна, расположенная в... >>

Счастье аллергиков – тополь без пуха!

23 июня 2015 | 17:45   Хорошая новость для аллергиков - биолог из Казахстана Валентина Оболдовская методом отбора получила селекционный тополь, не образующий пуха... >>

Астрономы обнаружили пять чёрных дыр

6 июля 2015 | 09:31   Британские астрономы с помощью мощного телескопа NuSTAR обнаружили пять гигантских чёрных дыр, которые ранее были скрыты от глаз учёных из-за облаков... >>

Так почему же усыпляют коал?

4 марта 2015 | 22:51   Сегодня пришла неожиданная новость из Австралии - там официально решено усыпить несколько сотен коал, мотивируя это недостатком питания... >>

Погода в Вудбридже

25.06 8:00
явления погоды в Вудбридже: ясно
+22°
25.06 14:00
явления погоды в Вудбридже: ясно
+26°
25.06 20:00
явления погоды в Вудбридже: ясно
+21°
26.06 2:00
явления погоды в Вудбридже: ясно
+18°

Новости о погоде и окружающей среде

В Поволжье прошли сильные дожди

25 июня 2017 | 10:06   Небольшой циклонический вихрь, заливший дождями Среднюю Волгу, приближается к Уралу. Накануне он отметился сильными дождями в Саратовской области... >>

Сильное землетрясение в Японии

25 июня 2017 | 09:22   Воскресным утром в центральной части Японии произошло землетрясение магнитудой 5,7. По сообщению РИА Новости, подземные толчки были зафиксированы в... >>

Воскресная погода в Санкт-Петербурге

25 июня 2017 | 07:55   В воскресенье Санкт-Петербург пересекут атмосферные фронты очередного скандинавского циклона. По мере их отхода во второй половине дня на берегах... >>

Погода в Москве в воскресенье

25 июня 2017 | 07:46   Столичный регион уже ночью попал под влияние атмосферных фронтов скандинавского циклона. Они затянули небо плотной пеленой облаков... >>

Кино в дорогу: в поездах РЖД показывают интересные фильмы

24 июня 2017 | 19:35   Компания «Российские железные дороги» совместно с Русским географическим обществом (РГО) запустили познавательный проект для пассажиров... >>

Феномену белых ночей нашли объяснение

24 июня 2017 | 14:45   Белые ночи характерны для умеренных и северных широт до начала летнего солнцестояния и после него. При этом всё тёмное время суток состоит из сумерек... >>

В России появились новые заповедники

24 июня 2017 | 12:01   ЮНЕСКО на очередной сессии в июне приняло решение о создании 23 новых биосферных резерватов в мире, включая и Россию. В нашей стране это совместный с... >>

Изменится ли солнечный свет?

24 июня 2017 | 11:30   По заверению представителей NASA, в ноябре текущего года в космосе произойдёт уникальное явление: Венера пройдёт на слишком близком расстоянии от... >>

Опасный астероид приближается к Земле

24 июня 2017 | 06:54   Сегодня к Земле на максимально близкое расстояние (3 млн км), подлетит потенциально опасный астероид, который в 13 раз больше челябинского метеорита... >>

Более 100 человек накрыло оползнем в китайской провинции Сычуань

24 июня 2017 | 06:49   В результате проливных дождей в центральной части Китая в уезде Маосянь провинции Сычуань сегодня около 01.00 мск на одну из деревень в районе города... >>

Опасные явления погоды: где стоит ожидать разгула стихии?

24 июня 2017 | 05:58   Сегодня на Среднюю Волгу активный циклон, закрутившийся на фронтальной волне, принесёт обильные ливни, грозы град и шквалистое усиление ветра... >>

Фронт экстремально высоких температур продолжает своё движение

23 июня 2017 | 21:21   Субтропическая жара захватывает всё новые территории. После рекордов в Центральной и Восточной Сибири пришло время рекордно высоких температур в... >>

Загадочные фигурки из песка поразили сахалинцев

23 июня 2017 | 17:09   Некоторое время назад сахалинцы стали свидетелями загадочного природного явления. Огромное количество небольших фигурок из песка в виде конусов и... >>

Погода на выходные: дожди, грозы, град...

23 июня 2017 | 14:23   Самые неблагоприятные погодные условия будут в субботу на севере Волгоградской области, в Среднем Поволжье, в воскресенье – в Предуралье и на Южном... >>

Дикие хищники приходят в ужас от политических обозревателей

23 июня 2017 | 12:43   Большинство людей боятся диких хищников, однако насколько обоснованы эти страхи? Биологи из Калифорнии (Калифорнийский университет, Санта-Круз... >>

Зимнее солнце будет согревать финские дома

23 июня 2017 | 10:38   Учёные из финского Университета Аалто воспользовались методом моделирования, чтобы определить, могут ли солнечные панели конкурировать с... >>

Сибирь находится в зоне риска

23 июня 2017 | 10:25   Жаркая погода в Сибири опять может резко сменяться сильным ненастьем. В четверг в его эпицентре оказался юг региона. В Новосибирске за час похолодало... >>

Третий полюс планеты будут изучать системно

23 июня 2017 | 10:24   В Азии Тибет называют третьим полюсом планеты Земля. Его площадь составляет около 5 миллионов квадратных километров со средней высотой около 4000... >>

Новые суперкомпьютеры позволят прогнозировать грозовые облака

23 июня 2017 | 09:55   Новые суперкомпьютеры позволяют моделировать место и время возникновения конвективных облаков в континентальном масштабе. Об этом сообщили... >>

Для демонтажа АЭС в Японии будут использовать роботы-скелеты

23 июня 2017 | 08:21   В Японии планируют использовать роботизированные экзоскелеты для демонтажа АЭС. Надетые поверх защитных костюмов, они облегчат физический труд... >>

В Иркутской области в лес смогут попасть только пожарные

23 июня 2017 | 08:08   Режим ЧС ввели в Иркутской области из-за лесных пожаров с 22 июня. Соответствующий указ подписан губернатором региона Сергеем Левченко... >>

Накануне вечером в Хакасии выпал крупный град

23 июня 2017 | 07:57   По многочисленным сообщениям пользователей социальных сетей, вчера вечером на берегах озера Белё в Ширинском районе Хакасии прошёл сильный град... >>

Когда наступит лето в Приморье?

22 июня 2017 | 19:13   По географическому расположению Приморский край – один из самых южных регионов страны: его северная граница проходит южнее широт... >>

Сибирские учёные создали уникальный сорбент

22 июня 2017 | 16:15   Российскими учёными был создан уникальный биосорбент для устранения нефтяных загрязнений. Уникальность состоит в том, что он не требует сбора и... >>

Смертельные пожары в Португалии

22 июня 2017 | 12:35   Лесные пожары в Португалии обычно наблюдаются в августе, когда на территории страны устанавливается сухая и жаркая погода. В этот раз жара пришла... >>

Орёл украл рыбу у канадского рыбака

22 июня 2017 | 10:57   Канадский рыбак Эштон Филлипс опубликовал необычное видео, в котором орёл пикирует на его лодку и крадёт наживку, предназначенную для ловли рыбы... >>

В Сибири установилась африканская жара

22 июня 2017 | 10:33   Уже который день в Сибири стоит аномальная жара. В зонах отдыха Красноярска, Омска, Новосибирска яблоку негде упасть, как на черноморских пляжах... >>

Иногда и люди приносят детей аистам

22 июня 2017 | 07:36   Часто говорят, что детей людям приносят аисты. Но иногда случается и наоборот. Так в деревне Осовница, что в Брестской области Белоруссии... >>

Лоси с возрастом учатся избегать встречи с охотником

21 июня 2017 | 17:30   Чем старше становятся лоси, тем больше у них жизненного опыта, и они даже умеют избегать встреч с охотниками. Экологи из Альбертского университета ... >>

К 2100 году от аномальной летней жары будет страдать 3/4 населения планеты

21 июня 2017 | 17:30   К началу следующего столетия почти три четверти населения Земли будут жить в зонах с аномально высокими летними температурами. В статье... >>

Плотины наносят больше вреда, чем пользы?

21 июня 2017 | 17:09   Для чего нужны плотины? Многие современные плотины выполняют одновременно две или три задачи: защита от наводнений и разрушительных паводков;... >>

21 июня – День летнего солнцестояния

21 июня 2017 | 11:16   В этот день наша планета, совершая движение вокруг Солнца и вращаясь вокруг воображаемой оси, в очередной раз заняла по отношению к Cолнцу такое... >>

Мурманск засыпало снегом

21 июня 2017 | 10:20   Арктический холод, обрушившийся на Кольский полуостров, в разгар лета вернул Мурманскую область если не в зиму, то в предзимье. Во многих районах... >>

Лето снова спряталось...

21 июня 2017 | 09:56   В европейской части страны столбики термометров вновь пошли вниз. Во вторник дожди сбили температуру по обе стороны от Урала. Сильные грозы прошли в... >>

В Амурской области во второй раз с начала лета зафиксировали смерч

20 июня 2017 | 20:23   Южная равнинная часть Амурской области по физико-географическим условиям немного напоминает знаменитую Аллею торнадо - то место в Северной Америке... >>

Макаки грабят туристов

20 июня 2017 | 16:20   Длиннохвостые макаки, обитающие на Бали рядом с местной популярной достопримечательностью – храмом Улувату, грабят туристов. Отобранные вещи они... >>

В Черноземье и в Среднем Поволжье в конце недели пройдут сильные дожди

20 июня 2017 | 12:15   Небольшой по площади волновой циклон накроет в конце недели Черноземье, южные области Центрального федерального округа, а в первый день предстоящих... >>

Климатологи ещё раз оценили опасность изменения климата

20 июня 2017 | 11:39   Критерии смертельной для человечества опасности последствий изменения климата определили климатологи из США и Великобритании. Они показали... >>

Новые циклоны продолжают атаковать

20 июня 2017 | 11:33   В разных регионах страны не прекращаются ливни. В Тюмени за двое суток выпало 57 мм осадков, а это на 2 мм больше месячной нормы. Зловещего вида... >>

Погодные условия на месте спасательных работ на Ладоге будут сложными

20 июня 2017 | 11:14   В ближайшие часы к акватории Ладожского озера подойдёт атмосферный фронт, начнётся дождь, временами сильный, ветер усилится. Днём в месте проведения... >>
Архив новостей >>

Тема дня

Погода на выходные: дожди, грозы, град...

Метеовести: прогноз погоды новости от ФОБОС - Погода на выходные: дожди, грозы, град...
23 июня 2017 | 14:23   Самые неблагоприятные погодные условия будут в субботу на севере Волгоградской области, в Среднем Поволжье, в воскресенье – в Предуралье и на Южном... >>

Фобос на ТВ

...
24 июня 2017 | 09:25

Карта стихии

Видео

Фотогалерея

Новости партнеров

Copyright © 2012-2017
Метеовести
  Автоматизированные прогнозы погоды подготовлены
при техническом содействии проекта Метеонова