Новости от ФОБОС

Россия в будущем может стать экспортёром деликатесов

7 августа 2015 | 12:00  Центр ФОБОС
Кликните, чтобы просмотреть в полный размер
depositphotos.com © fotocodp
Оказалось, что в России можно производить многие из известных деликатесов. Например, трюфели. Главный нынешний производитель этого деликатеса – Франция – сейчас уже утрачивает лидирующие позиции. В последние годы этих грибов здесь собирают в 25 раз меньше, чем в прошлом веке. И всё большую долю рынка захватывают фермеры австралийской Тасмании, где этот деликатес никогда не произрастал. Но ведь и наша страна пригодна для выращивания «чёрных бриллиантов» стоимостью 1300 евро за килограмм.
Трюфели произрастают в симбиозе с дубами. Австралийцы заражают мицелием грибов корневую систему ростка дуба, и уже на следующий год можно собирать первый урожай. А ведь большая часть Европейской России и Урала -- зона естественного произрастания дубрав. В некоторых районах страны в этих лесах даже удается собрать урожай диких трюфелей. Конечно, пока это не промышленные масштабы.
Грибные фермы возможно создавать на Урале, Северном Кавказе, Крыму, средней полосе. Помимо экономической выгоды, они принесут и экологическую пользу, восстанавливая лесной фонд нашей страны.Так, по климатическим условиям Россия находится в более выигрышном положении, чем Тасмания. Например, на родине чёрных трюфелей во французском Перигё период с температурой выше +15° длится почти полгода. Лето в самом суровом в климатическом отношении российском регионе, на Южном Урале, длится на сорок дней меньше. Но на Тасмании еще прохладнее. Здесь период тепла короче еще на 2 месяца, чем в южной Франции.
Россия также может производить и ещё один полюбившийся в мире деликатес – хамон. Интересно, что народы Северного Кавказа издревле готовили его аналоги, интуитивно используя климатические выгоды своего региона. В конце лета высоко в горах местные жители вялят мясо, используя только солнечную энергию. Дело в том, что на высоте порядка 2 000 метров поток ультрафиолетового излучения на треть превышает приземный уровень. Известно, что ультрафиолет очень эффективное обеззараживающее средство. На этих высотах также очень мало насекомых, способных переносить заразу. Так что кавказский хамон получается экологически чистым и не содержат никаких канцерогенов в отличии от своего, например, испанского собрата.
Здесь «работает» ещё и природный холодильник. В старину, когда появился рецепт вяленого мяса, у людей не было термометров, и они не могли измерить температуру. Но мы-то можем! Средняя температура в предгорьях Кавказа в августе составляет около +25°. Но уже на высоте 2 000 метров столбики термометров не поднимаются выше +5°. Столько же поддерживает стандартный холодильник.
Существует и ещё одно направление – морепродукты. Мы оценили условия произрастания мидий в Баренцевом и Чёрном морях. Например, в холодной арктической зоне моллюски за один год вырастают примерно на один сантиметр. Чтобы довести их до товарной стадии, производитель вынужден использовать стимуляторы. Температура Чёрного моря более чем в 2 раза выше. В тёплой воде мидии растут гораздо быстрее без какой-либо химии. Так что крымские ракушки не только полезнее, но и экономически выгоднее.
Теперь дело – за российскими предпринимателями. При творческом подходе наша страна может превратиться в экспортёра самых разнообразных деликатесов.

Новости по теме

Аномальная засуха наносит сокрушительный удар по кофейной отрасли

13 июня 2015 | 16:55   Во Вьетнаме отмечается сильная засуха, в происхождении которой учёные обвиняют изменение климата. Немногие знают, что эта страна, расположенная в... >>

Счастье аллергиков – тополь без пуха!

23 июня 2015 | 17:45   Хорошая новость для аллергиков - биолог из Казахстана Валентина Оболдовская методом отбора получила селекционный тополь, не образующий пуха... >>

Астрономы обнаружили пять чёрных дыр

6 июля 2015 | 09:31   Британские астрономы с помощью мощного телескопа NuSTAR обнаружили пять гигантских чёрных дыр, которые ранее были скрыты от глаз учёных из-за облаков... >>

Так почему же усыпляют коал?

4 марта 2015 | 22:51   Сегодня пришла неожиданная новость из Австралии - там официально решено усыпить несколько сотен коал, мотивируя это недостатком питания... >>

Погода в Сиэтле

19.10 5:00
явления погоды в Сиэтле: пасмурно, дождь
+12°
19.10 11:00
явления погоды в Сиэтле: пасмурно, дождь
+11°
19.10 17:00
явления погоды в Сиэтле: пасмурно, дождь
+10°
19.10 23:00
явления погоды в Сиэтле: пасмурно, небольшой дождь
+8°

Новости о погоде и окружающей среде

«Платон» будет работать на экологию Московской области

19 октября 2017 | 08:33   Система мониторинга движения грузового автотранспорта «Платон» будет привлечена к борьбе со стихийными свалками мусора в Московской... >>

В Иркутской области произошло землетрясение

19 октября 2017 | 07:49   Подземные толчки силой до 6 баллов зафиксировали сейсмологи Иркутской области в ночь на 19 октября, в 01:46 по местному времени. По сообщению единой... >>

Погода в Санкт-Петербурге 19 октября

19 октября 2017 | 07:35   В наступивший четверг погоду в Ленинградской области будет определять тыловая часть циклонического вихря, уходящего на юго-восток... >>

Погода в Москве 19 октября

19 октября 2017 | 07:20   Сегодняшний день столичный регион проведёт в тыловой, а значит более прохладной части циклонического вихря, на что незамедлительно отреагируют... >>

Зима в октябре

18 октября 2017 | 23:38   Зима пробирается вглубь Русской равнины. К середине недели снегом запорошило север Европы. Небольшие сугробы выросли в резиденции Санта-Клауса в... >>

В небе над Мурманском появилась «утренняя глория»

18 октября 2017 | 16:56   Эти облака представляют собой грозовой воротник длиной от одного до двух километров, расположенный на высоте 100-200 метров над землёй... >>

Китайские ТЭЦ отрицательно влияют на погоду Сибири

18 октября 2017 | 15:55   В бассейне озера Байкал третий год отмечается «великая сушь». Гораздо меньшее количество воды, чем в самые маловодные годы, зафиксированные по итогам... >>

Современное общество катастрофически недосыпает

18 октября 2017 | 13:09   Учёные Калифорнийского университета провели исследования, результаты которого были опубликованы в The Guardian. По их данным, в последние 75 лет люди... >>

По Грузии пронёсся ураган с сильными дождями

18 октября 2017 | 11:43   Ураганный ветер и проливные дожди, которые в начале недели обрушились на Кавказ, вызвали серьёзные проблемы в Грузии. Во власти непогоды оказалась... >>

От тайфуна «Ханун» пострадал почти 1 млн китайцев

18 октября 2017 | 11:10   Тайфун «Ханун», ставший 20-м по счёту в этом сезоне, обрушил проливные дожди и ураганный ветер на южные районы Китая. Во власть непогоды... >>

Чёрных рек оказалось больше всего

18 октября 2017 | 08:07   Одним из самых распространённых потамонимов на карте России является Чёрная. Только по информации Государственного водного реестра такое имя... >>

Шторм «Офелия» добрался до России

18 октября 2017 | 08:02   Переродившийся тропический шторм «Офелия» добрался до северо-западных регионов нашей страны. Его путь на восток был отмечен рядом спецэффектов. Так... >>

В Индонезии из-за извержения вулкана эвакуируют людей

18 октября 2017 | 07:55   Вулкан Синабунг, который находится на острове Суматра, выбросил новый столб пепла на высоту около 500 метров. После этого власти страны приняли... >>

Вниманию автомобилистов! Время менять летнюю резину на зимнюю

17 октября 2017 | 15:44   В пятницу над берегами Москвы-реки расположится промежуточный гребень антициклона с севера. Он минимизирует вероятность осадков и продолжит понижать... >>

Рыбака едва удалось спасти после поцелуя с рыбой

17 октября 2017 | 12:18   Этот поцелуй мог стать смертельным. Британский рыбак поймал первую за день рыбину и по своей традиции поцеловал улов – но морской язык... >>

«Огненная радуга» раскрасила небо Таиланда

17 октября 2017 | 10:45   Необычайно красивое зрелище возникло в небе над провинцией Чиангмай в Таиланде. Очевидцы сняли на видео «огненную радугу»... >>

В чём опасность морских путешествий?

17 октября 2017 | 09:37   Если вы не можете позволить себе путешествия на борту круизного лайнера, доступные состоятельным людям, то и не расстраивайтесь – говорят... >>

Вступила в строй первая в мире ТЭС с отрицательным выбросом CO₂

17 октября 2017 | 08:22   Человечеству никак не удаётся снизить выбросы парниковых газов и остановить спираль разогрева планеты из-за парникового эффекта. Политики... >>

В Испании и Португалии в огненной стихии гибнут люди

17 октября 2017 | 07:15   Засушливая погода в течение продолжительного времени и порывы сильного ветра привели к катастрофе – на северо-западе Испании и в Португалии полыхают... >>

«Офелия» бушует в Европе и направляется к нам

17 октября 2017 | 07:08   Бывший тропический циклон «Офелия» пронёсся по Европе, и уже сегодня начнет влиять на погоду в России. В Великобритании его приближение едва не... >>

Российские химики получили тепло из холода

16 октября 2017 | 16:23   Российские химики изобрели технологию, с помощью которой из холода окружающей среды можно получить тепло, направленное на отопление зданий в регионах... >>

Памятник бездомной собаке поможет в сборе средств для живых собратьев

16 октября 2017 | 13:10   В столице Республики Саха-Якутия открыли необычный памятник, хотя правильнее назвать это городской скульптурой. Но кроме функции украшения ландшафта... >>

В Исландии установили памятник полярному кругу

16 октября 2017 | 13:00   Как известно, полярный круг — это воображаемая линия; параллель, выше широты которой наступают полярный день и полярная ночь. Поскольку наклон земной... >>

Ленточные боры – уникальное наследие природы Алтая

16 октября 2017 | 12:58   Всемирный фонд дикой природы (WWF) России в список исчезающих древних лесов внёс 5 массивов. Недавно мы писали, что появилась надежда на спасение... >>

В ближайшие часы «Офелия» ударит по Британским островам

16 октября 2017 | 10:25   Экс-ураган «Офелия» постепенно приближается к юго-западному побережью Ирландии. Интенсивность циклона ослабела, а вот площадь существенно увеличилась... >>

Государственная Дума России планирует обратиться к проблеме магнитных бурь

16 октября 2017 | 09:53   Депутат Государственной Думы России от ЛДПР Василий Власов планирует подготовить законопроект, которым предлагается предоставлять метеочувствительным... >>

Северо-западные области России ждёт ненастье

16 октября 2017 | 08:58   В течение ближайших суток погоду в северо-западных областях России испортит активный циклон. Уже ближайшей ночью его центр окажется над Белым морем... >>

Арктическое вторжение продолжится

16 октября 2017 | 07:39   Атлантический циклон закачивает на европейскую территорию России воздух из акватории Северного Ледовитого океана. На Кольском полуострове накануне... >>

Погода недели: станет немного теплее

15 октября 2017 | 21:16   В понедельник по вине атмосферного фронта на юге России ветрено и дождливо. Но уже во вторник в регионе будет формироваться антициклон... >>

Необычная планета: «неправильный» водопад

15 октября 2017 | 15:32   Это единственное в мире природное чудо называют горизонтальными водопадами, хотя в действительности они таковыми не являются. Их величают так потому... >>

Пользователи соцсетей сообщили о первом снеге в Московском регионе

15 октября 2017 | 12:55   Обильный, но кратковременный снег выпал в Одинцовском районе, сообщают жители района в соцсетях. Фотографии с первым снегом заполнили странички... >>

Причиной смога в Тюмени может быть инверсия температуры

15 октября 2017 | 12:25   Синоптическая ситуация над Тюменью, результаты аэрологических измерений и результаты моделирования атмосферных процессов позволяют сделать вывод о... >>

В Париже с 2030 года запретят автомобили с двигателями внутреннего сгорания

15 октября 2017 | 10:27   Ограничение использования в столице Франции автомобилей с бензиновыми двигателями будет обсуждаться городским советом в ноябре. Ранее сообщалось... >>

Обратная сторона есть не только у Луны, но и у Галактики

15 октября 2017 | 10:03   Астрономам впервые удалось принять радиосигнал, пришедший с дальней стороны Млечного Пути, которую заслоняет от нас яркий и плотный центр Галактики... >>

Астрономы расскажут об открытии

15 октября 2017 | 09:35   В понедельник, 16 октября, специалисты Европейской южной обсерватории (ESO, штаб-квартира в Германии, г. Гархинг) проведут пресс-конференцию... >>

Погода в Москве 15 октября

15 октября 2017 | 07:58   В воскресенье погоду в столичном регионе обусловит мощный североатлантический циклон: в небе будет много облаков, местами пройдут дожди... >>

Погода в Санкт-Петербурге 15 октября

15 октября 2017 | 07:53   В воскресенье синоптическая ситуация в Северной столице будет обусловлена тыловой частью циклона, с севера в регион будут прорываться полчища облаков... >>

Испания пострадала от засухи

14 октября 2017 | 23:28   Высокие температуры воздуха в течение длительного периода и отсутствие эффективных осадков вызвали в некоторых регионах Испании засуху... >>

Редкое явление удалось заснять нашей читательнице

14 октября 2017 | 17:36   Наша постоянная читательница из Ставропольского края, фотолюбитель и очень внимательный наблюдатель за природой, небом и явлениями... >>

Пингвины умирают от голода

14 октября 2017 | 15:20   Только двум птенцам из колонии пингвинов Адели удалось выжить в последний период спаривания, который эксперты окружающей среды назвали... >>
Архив новостей >>

Тема дня

Зима в октябре

Метеовести: прогноз погоды новости от ФОБОС - Зима в октябре
18 октября 2017 | 23:38   Зима пробирается вглубь Русской равнины. К середине недели снегом запорошило север Европы. Небольшие сугробы выросли в резиденции Санта-Клауса в... >>

Фобос на ТВ

...
19 октября 2017 | 10:17

Карта стихии

Видео

Фотогалерея

Новости партнеров

Copyright © 2012-2017
Метеовести
  Автоматизированные прогнозы погоды подготовлены
при техническом содействии проекта Метеонова